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简略信息一览：
蟹橙黄是什么
1、我觉得只要你会煮螃蟹，什么螃蟹都好吃。不过煲汤的话就青海蟹最好，最滋补有营养。 怎样挑选好的螃蟹 优质大闸蟹有四大特征：青背、黄毛、金爪、白肚。背部亮度高而泛光，且硬度较好；翻开肚脐可以看到内部饱满透红，腹部的两个红点颜色越深表示蟹黄和蟹膏越肥美。
2、正是菊黄蟹肥时这句不是原诗，是改编过的，原诗是苏轼的《赠刘景文》。荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，正是橙黄橘绿时。《赠刘景文》赏析 苏轼的《赠刘景文》，是在元祐五年 （1090）苏轼在杭州任知州时作的。《苕溪渔隐丛话》说此诗咏初冬景致，“曲尽其妙”。
3、因此建议在蒸螃蟹的时候肚子朝上蒸比较好。蒸螃蟹时间 要看螃蟹的大小，还要看你用的是什么锅具，普通锅具15到20分钟左右，高压锅5到8分钟即可。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼，若未煮透，吃后易感染肺吸虫病，因此螃蟹一定要确保蒸熟之后再食用，一般螃蟹蒸熟后其颜色会变成明亮的橙黄或橙红色。
4、清蒸大闸蟹江浙菜、上海菜，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。清蒸大闸蟹的吃法，包括武吃和文吃。武吃，就是不用任何工具。
5、东营黄河口大闸蟹走俏，大闸蟹最好吃的方法是蒸。大闸蟹最好吃的方法是蒸大闸蟹最好吃的方法是蒸，其他都是旁门左道。蒸熟的螃蟹，不但保持了螃蟹的原汁原味，还能散发出一股独特的香味。这种气味，在实验室中是不可能人工合成的。
6、重阳佳节吃螃蟹是一种民间习俗。1：农历的玄月初九，称为“重九”，古人以“九”为阳数，玄月初九是两阳相会，因此又称“重阳”。而这个节日期间正是吃大闸蟹的时候，唐朝开始已经有了这个习惯，左持蟹螯右持酒，不觉今朝又重九；一年好景最斯时，橘绿橙黄洞庭有。 就是最真实的写照。
建议中老年人:少吃点猪肉肥油!哪4种荤菜怎么做,营养健康呢?
1、土豆去皮清理干净切成滚刀块，鱼浆切成片。鸡胸脯清洗，切成丝，用木薯淀粉、生抽、料酒抓匀，腌渍一会儿。炒菜锅烧开后，倒进适量油热，放进大蒜炒出香味，倒进土豆条翻炒一会儿。添加盖住马铃薯的冷水，倒上面生抽生抽翻拌。
2、老年人能吃肉，最合理的方法就是适量吃肉；每天吃猪肉不要超过80克；牛肉80-100克；鸡肉75-100克；鱼50克；另外，其他肉类是有规定的，不能天天吃。烹饪方法；建议煮，蒸，不炒。吃饭模式；建议熟食，不要生食。
3、鸡鸭皮——少吃 有的人喜欢吃鸭皮、鸡皮，其实， 这些皮中的脂肪较多，胆固醇较高。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡鸭皮来做菜。 鱼头——少吃 一般来说， 鱼头是鱼中最容易积蓄污染物质的部位。
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