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简略信息一览：
黄金玉米蟹的做法
1、黄金玉米蟹的做法： 准备材料：大闸蟹、玉米、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、油。 处理材料：将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的泥沙，将玉米切成小段，葱姜蒜切末，辣椒切段。 煮蟹：将大闸蟹放入开水中煮熟，捞出备用。 炒料：锅中倒入油，放入葱姜蒜末和辣椒段煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
2、黄金玉米蟹的做法如下：准备材料：大闸蟹玉米葱姜蒜辣椒料酒盐鸡精生抽老抽糖油处理材料：将大闸蟹洗净，仔细去除腮和腹部的泥沙。将玉米切成小段，便于烹饪时入味。葱姜蒜切末，辣椒切段，以备炒制时使用。煮蟹：将处理好的大闸蟹放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3、用手掰下玉米粒。玉米粒入锅煮熟。玉米粒捞出控干水分，备用。加入生粉、糯米粉、炼乳拌匀均匀。锅里放油，烧到一成热放入玉米粒，平铺好，固定形状后中火煎至两面金黄。出锅控油，就可以开吃了。
4、将蟹洗净后切块，用料酒、盐稍微腌制一下。把腌好的蟹块沾上玉米淀粉或者面粉。热油锅，将蟹块炸至金黄捞出沥油。拿一个新的锅，加入适量的啤酒，放入炸好的蟹块，加入适量的蒜蓉、姜片、葱段以及盐、料酒、糖等调味料。煮沸后转小火炖煮几分钟，让蟹肉充分吸收啤酒的香味。
大闸蟹怎么做好吃
准备蒸锅：在锅里放入一碗水，加入切好的姜片、葱结，以及适量的料酒和油。这些调料可以增添大闸蟹的香味，同时去除腥味。放置大闸蟹：在蒸屉上铺好蒸布或荷叶，将清洗干净的大闸蟹放入蒸屉中。注意大闸蟹的摆放要平稳，以免在蒸制过程中翻滚。蒸制：大火将水烧开后，继续大火蒸5分钟，然后转中火蒸10分钟。
螃蟹3000克香菜200克鲜姜75克酱油100克醋50克香油15克制作方法：准备香菜和姜末：将200克香菜择洗干净后切段，放入小盘中备用。鲜姜洗净后切末，放入另一个碗中备用。清洗螃蟹：将螃蟹仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。捆扎螃蟹：为了防止螃蟹在蒸制过程中挣扎导致蟹腿断裂，需要用小线绳将螃蟹捆扎好。
大闸蟹按照以下方式制作比较好吃：清蒸大闸蟹：这是最为经典的做法，能最大程度地保留大闸蟹的原汁原味。将大闸蟹清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟，搭配姜醋汁食用，既能去腥增香，又能中和蟹的寒性。香辣大闸蟹：对于喜欢辣味的人来说，香辣大闸蟹是一个不错的选择。
熟螃蟹的一种好吃做法是清蒸，具体做法如下： 准备材料： 大闸蟹4只 姜片适量 清洗大闸蟹： 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开，以防螃蟹在蒸煮过程中挣扎导致蟹脚脱落。 摆放大闸蟹： 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后，将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。
葱1段 柠檬蒸鱼酱油少量 清香米醋适量 挑选新鲜大闸蟹：好的大闸蟹有着青灰色带光泽的蟹壳，蟹爪间有***的毛。蟹脐向外凸起并且圆润，肢体完整并自然弯曲，活动有力。清洗大闸蟹：使用刷子将大闸蟹仔细清洗干净。准备葱姜：葱斜刀切段，姜切丝备用。
电饭煲螃蟹饭的做法
将炒好的蟹连汤汁倒入电饭煲，与米一起焖煮至熟。做法二：河蟹焖饭（简化版）食材准备 河蟹刷净切块，大米浸泡30分钟。焖煮 大米入锅，加水（水位略低于米面）。直接铺上蟹块，淋少许油、盐，撒姜丝。正常煮饭程序，出锅前拌匀即可。做法三：膏蟹焗饭（港式风味）炒蟹 膏蟹切块，热油爆香姜丝，下蟹块快炒至半熟。
将螃蟹洗净备用。大米洗净后泡水20分钟。 在电饭煲内加入适量的水，放入大米，加入适量的盐和姜蒜。 将螃蟹放入碗中加入适量的料酒腌制一下。 将腌制好的螃蟹放在电饭煲内，尽量与大米混合均匀。 关上电饭煲盖子，按下煮饭键开始煮饭程序。
电饭锅 蟹煲饭的做法 大米洗净沥干放置半小时，放入适量甜玉米粒，豌豆，胡萝卜丁，同时加入适量油，盐，鸡精。口味及配菜可根据自己需求进行适当调整，建议可加入一点点糖，可提鲜，以上食材、调料与大米搅拌均匀。螃蟹外表可用牙刷适当刷洗，拆蟹，小心清洗，去掉蟹腮等，保留好蟹黄和蟹膏。
步骤：新鲜的玉米备好 材料备好 大米洗好放在电饭煲内 毛蟹用牙刷，刷洗干净，放入电饭煲内，开始煲饭 红萝卜，青椒，大蒜切成丁 煲好的蟹饭 将准备好的材料放油炒熟 把饭倒入炒锅，下调料拌匀 把饭盛入盘子里，再把螃蟹摆上去，完成。
***玉米蟹的做法
***玉米蟹的做法如下：准备食材：将螃蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，然后切成小块备用。将玉米去皮，切成小段备用。炒制螃蟹：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。加入切好的螃蟹块，煸炒至螃蟹变色。调味：在炒好的螃蟹中加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，以及水淀粉，翻炒均匀。
***玉米蟹的做法如下：材料： 大闸蟹 2 只 玉米粒 100 克 葱姜蒜适量 面包糠 50 克 油适量 步骤： 准备材料：将大闸蟹洗净，去除杂质和泥沙，备用；玉米粒煮熟，沥干水分备用；葱姜蒜切末，以便后续使用。 炒香面包糠：将面包糠放入平底锅中，用中小火炒香，炒至金***，然后取出备用。
将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹***丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。 点评： 用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。
玉米沙拉 原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪 调味料：橄榄油、黑胡椒 制作方法：将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。生菜清洗干净，撕成小片。把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
g鸡肉洗净切成小块，冷水下锅汆烫，大火烧开后再煮2分钟捞起。将鸡块捞出后过冷水，控水备用。将剥好皮的600g栗子放入热水煮10分钟，捞出过冷水备用。热锅冷油放入锅中爆香姜蒜后，加入适量的冰糖粒煮至完全融化，且颜色煮至变焦糖色。
高度散白酒一碗，大概60度左右，20个鸭蛋差不多需要200毫升的样子。放白酒是咸蛋多出油的关键，白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出，度数越高越好，60度散装酒白即可。鸭蛋浸入白酒内滚动一圈，让白酒充分接触表面。拿出鸭蛋之后，仔细滚上一层精盐。用餐巾纸把带着精盐白酒的鸭蛋裹上。
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