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简略信息一览：
在家里怎样做蒜香味道的小龙虾呢?
1、先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质 第二步 将一个个的龙虾用刷子刷洗干净 第三步 如果有漏网的怎么捉呢？第四步 用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。
2、第1步、新鲜的小龙虾清洗干净洗到水不浑浊为止，用料酒，清水泡一会。第2步、准备好蒜蓉。我这个用了足足一碗，清水浸泡一下，蒜蓉如果不用清水泡，很容易糊，容易有苦味儿。第3步、把小龙虾下水焯水。第4步、小龙虾，沥干水分备用。第5步、大葱切段。第6步、西芹和青椒切成斜刀。
3、蒜香小龙虾的做法 步骤飞水小龙虾锅中放入清水，加姜片、盐和料酒。等待水沸了以后，将洗干净处理好的小龙虾倒入锅中，待重新煮沸后捞出沥干水分，期间不时的翻动一下。目的主要为了去腥和入味，同时这样飞水以后龙虾也比较干净。
4、第10步、炸至龙虾散发出浓郁的虾壳香味儿，虾壳变红后，放入一勺料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出。第11步、捞出来颜色很漂亮 第12步、做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。我这是3头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，分成2份。
5、用料：小龙虾3斤，豆瓣酱2勺，海鲜酱2勺，耗油1勺，蒜3只，干辣椒10个，蔬菜干，香叶3片，八角3个，大葱1根，冰糖5个，青辣椒1个，姜8片，麻椒20粒，花椒20粒，啤酒2瓶。提前买好小龙虾，清水泡一上午，让小龙虾吐出脏水。
6、步骤：小龙虾用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子刷干净。剪去虾脚，拉出虾肠，虾头剪去一部分，留虾黄即可。把材料全部准备好。蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。蒜蓉倒入，翻炒出香味，开大火，把蚝油放入，炒均匀。
口感很好的麻辣小龙虾怎么做,口感更佳,非常的美味可口?
将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。
- 步骤： 清洗小龙虾，切碎葱姜蒜，剪断辣椒。 热油炒香干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜。 加入小龙虾炒至变色，淋入白酒、生抽、老抽，加糖炒出香味。 放香叶、八角、桂皮等香料，加200ml水焖8分钟，调味收汁。
小龙虾，又称作麻辣小龙虾，是一道流行于中国的美食，尤其在夏季非常受欢迎。要做出美味的小龙虾，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜活蹦乱跳的小龙虾，这样的小龙虾肉质鲜嫩，口感更佳。最好选择体型均匀、壳色鲜亮、腹部白净的小龙虾。清洗：将小龙虾放入清水中浸泡，换水几次，去除泥沙和杂质。
怎么做蒜泥小龙虾啊?
第1步、首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。第2步、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。第3步、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。第4步、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。第5步、炒锅烧热倒入菜籽油。第6步、倒入蒜泥和花椒粒。第7步、将蒜泥和花椒略微炒香。
准备小龙虾二斤左右，放入盆中，清洗干净。用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线，去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊，放入盆中备用。准备蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中。
小龙虾洗净备用。金针菇洗净码在盘子里。大蒜洗净切碎。加入适量盐生抽和油拌匀。小龙虾对切摆盘。蒜蓉撒上。铺满虾身。大火蒸8分钟。撒上葱花。上桌开吃啦。
小龙虾的家常做法有哪些,怎么做好吃?
清蒸小龙虾 准备配料：柠檬片、香菜、蒜瓣、姜片、小米辣。 小龙虾洗干净，准备配料，调个炒好吃的蘸料，水中放入柠檬、大葱段、姜片，小龙虾隔水，蒸10分钟出锅. 十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。
做法一 食材 小龙虾800g，姜、蒜、辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂适量，啤酒1罐330ml，料酒1勺，豆瓣酱1大勺，甜面酱1勺，醋1勺，盐1勺，白糖1/3勺。步骤 姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。
小龙虾1000克、油适量、大蒜，小米辣3根。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香，放人1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
红烧小龙虾的做法步骤 抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。 用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
火爆小龙虾怎么做如何做好吃
1、除了美味可口之外，小龙虾还带来了丰富多彩的文化内涵。它是中国传统的美食之一，也能体现江南化的生活情趣。在现代社会中，小龙虾已经成为了一种文化符号，代表着欢聚、快乐和轻松。同时，在小龙虾消费的背后也蕴含着一些产业链的变革。
2、干辣椒用水泡20分钟，锅下猪油四成热倒入豆瓣酱煸香，加牛油、菜籽油、色拉油，小火，加（1）炸金***捞出，油温四成时再加大料和泡过的干辣椒关火浸泡，一天后可用。主要是突出白芷和豆瓣的香味。
3、眼瞅就到了该吃小龙虾的时候了，到了夏天最火爆的时候，在夜摊上处处都可以见到小龙虾的身影。麻辣小龙虾是名气最大的，但蒜蓉小龙虾我看来才是最好吃的做法。其实自己在家做蒜蓉小龙虾除了麻烦一点以外，剩下的全都是有点。起码自己买小龙虾做着吃，比去饭店吃要省不少钱。
4、小龙虾是近年来火爆的美食，深受人们的喜爱。但是，很多人在家准备烧小龙虾时，往往不知道该如何下手，有些还会因为不熟悉，把小龙虾烧糊了，影响口感。本篇文章将为您介绍如何烧小龙虾，让您成为小龙虾烧制高手。选择新鲜的小龙虾 选择性别分明，无搭配的小龙虾，个头较大，体色深红，肉质鲜美。
5、麻辣小海鲜的做法如下：食材：带壳海鲜约2斤，盐适量，香油适量，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，麻辣料适量，圆葱适量，辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，香菜适量，泰椒适量，蒜片适量，花椒油适量。
6、小龙虾，又称作龙虾仔、克氏原螯虾，是一种深受人们喜爱的美食材料，尤其在夏季时节，小龙虾的销量更是火爆。要想烹饪出味道好的小龙虾，不仅需要新鲜的食材，还需要恰当的烹饪技巧和调味方法。以下是一些烹饪小龙虾的建议：清洗：新鲜小龙虾购买回来后，首先要进行彻底的清洗。
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