简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹为什么有名
1、品种独特：阳澄湖大闸蟹属于中华绒螯蟹的一种，具有独特的生物学特性。其体型较大，蟹壳色泽青绿，腹部白净，腿毛金黄，肉质鲜嫩，口感细腻，尤其是公蟹的蟹黄和母蟹的蟹膏，味道鲜美，营养丰富。品质管理严格：阳澄湖大闸蟹的养殖过程非常注重品质管理。
2、即中国三大名蟹产地：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹――花津蟹 河北白洋淀河蟹――胜芳蟹 江苏阳澄湖河蟹――阳澄湖蟹。
3、首先，大闸蟹的品质。吃过阳澄湖蟹也吃过普通河蟹，二者对比之下，阳澄湖的蟹更好，味道形态口感都胜一筹。当然它不一定具备高于普通河蟹几倍的品质，但只要更好，就有人为这一点高品质付出几倍价钱来买单。其次，历史价值。不管是红楼梦还是很多古代诗篇都有显示，阳澄湖蟹自古有名这是事实。
4、国内大闸蟹产区比较多，江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹。
5、这是因为清澈的阳澄湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草，栖息在这里的螃蟹常在水草上爬行，与水草发生磨擦，犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此，阳澄湖蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。
6、花津蟹的历史，是三大名蟹中最悠久的，从唐朝开始，就已非常出名。花津蟹的产地是全国有名的鱼米之乡、河蟹之乡、蟹苗之乡、水运之乡、造船之乡，但是花津蟹之名早已被人遗忘。很多人养了一辈子的蟹，却不知道自己养的是花津蟹。
阳澄湖的大闸蟹和太湖的有什么区别
1、个头不同 阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。（太湖大闸蟹）（阳澄湖大闸蟹）口感不同 从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。
2、个头不同。阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。 （太湖大闸蟹） （阳澄湖大闸蟹）口感不同。从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。外形有所差异。
3、拓展：太湖蟹和阳澄湖蟹有什么区别阳澄湖的大闸蟹是金***的，细心就能看出爪子要太湖蟹的，因为阳澄湖湖底淤泥有7分的硬度，所以大闸蟹在生长过程中爪子一直的爬行，所以爪子要长点，太湖蟹的壳硬度比阳澄湖的大闸蟹要硬，价格其实阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹差不多的。
4、太湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹是中国最著名的两种淡水螃蟹品种，它们各自拥有独特的口感和品质特点。这两种大闸蟹的口感差异主要体现在肉质、蟹黄和蟹腿等方面。首先，从肉质上来看，阳澄湖大闸蟹的肉质更为鲜美、细嫩。这是因为阳澄湖水质较好，富含多种矿物质和微量元素，有利于大闸蟹的生长。
普通人根本买不到阳澄湖大闸蟹,那大闸蟹究竟被什么人买了?
1、总结：我们普通人过年过节我们吃一个阳澄湖大闸蟹本身也就图个彩头，何必纠结真假让自己不愉快，专家也测试过阳澄湖、固城湖、太湖的中华绒螯蟹这几种味道其实差别不大，即便是专业美食家也没尝出来区别。
2、阳澄湖的大闸蟹产量有限，流入到市面上的比较少，我觉得肯定被当地有渠道的人提前买走了。而且阳澄湖大闸蟹比较难买到正宗的，它又很贵，不是一般的老百姓就是想吃就吃的，想买就能买到的，所以能买到正宗的阳澄湖大闸蟹，应该是有一定经济基础的人。
3、阳澄湖大闸蟹的成熟期 其实阳澄湖大闸蟹的成熟期在每年的9-11月，这个时候的螃蟹公的膏满，母的黄多，所以这个时候也是最佳的品蟹时间，所以这个时间也是大闸蟹最好的销售期，一般情况下除了这些时间，很少有人买阳澄湖的大闸蟹来吃，因为没有膏以及黄，肉质也不丰满。
4、报载，未到开湖捕蟹之际，阳澄湖及周边区域，大到身为阳澄湖大闸蟹协会常务理事单位的大企业，小到阳澄湖大闸蟹专卖店、声称自产自销的农家乐，甚至承包了蟹塘的蟹农，都参与到了假冒阳澄湖大闸蟹的利益链中。
5、餐桌上的阳澄湖大闸蟹，可能都是冒牌蟹 早前就有新闻报道，今年阳澄湖大闸蟹在中秋前后都是上不了市的，所以目前餐桌上的阳澄湖大闸蟹，很有可能都是冒牌货。
阳澄湖的大闸蟹能吃吗?
1、不行的，它们都是生活在淡水里的。大闸蟹是河蟹的另一种称呼。但不是所有的河蟹都称之为大闸蟹。我国出产大闸蟹的产地主要有三个。最著名的就是阳澄湖大闸蟹，再有就是我国高淳县出产的固城湖大闸蟹，也是正宗的长江区系中华绒螯蟹，还有就是我国太湖地区出产的太湖大闸蟹了。
2、能吃。阳澄湖大闸蟹的成熟季节在九月份和十月份，现在正是吃阳澄湖大闸蟹的好时间。阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。
3、该蟹这个时节可以吃的。到阳澄湖能吃到大闸蟹，那一般情况来说都是不可以的，大闸蟹的成熟季节一般都在九月份和十月份，八月份的大闸蟹还没到最美味的时候，想吃就要多点耐心呐。阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。
4、孕妇可以吃大闸蟹，但是要注意量。其实怀孕期间，大部分食物都是可以食用的，只是把握好度的问题。大闸蟹富含蛋白质和微量元素，容易被人体吸收，可以补充孕妇孕期所需的蛋白质和营养。大闸蟹还含有丰富的维生素A和维生素E，可以补充孕妇孕期所需的维生素，有利于胎儿发育。
关于人家阳澄湖大闸蟹，以及阳澄湖正宗大闸蟹的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
