小龙虾的做法大全不辣蒜蓉-小龙虾的做法大全香辣

简略信息一览：

1、蒜蓉小龙虾的准备步骤包括切葱花和大蒜。对于大蒜，我们需要大量的，但图中只展示了示意用料。我们将一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将其捣成蒜泥。由于我们的口味偏清淡，因此未在蒜泥中添加盐，如果喜欢重口味，可以在翻炒时加入适量盐。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒。

2、不辣的小龙虾可以选择蒜蓉汤底进行烹饪，具体做法如下：准备食材：需要准备新鲜的小龙虾、蒜蓉调料、啤酒以及一些常用的烹饪配料如姜片、葱段等。另外，为了提升口感，还可以准备一些青椒。清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，去除虾头中的虾膏和虾线，这样可以减少腥味，同时保证食用的卫生。

（图片来源网络，侵删）

3、此刻放小龙虾翻炒，直至变色，加白糖，香叶，大料继续翻炒，加生抽适量，加啤酒一听（淹没小龙虾，可全加啤酒，亦可添加一部分水），香葱打结入锅，盖盖，大火烧开转中小火（10分钟左右），加盐，第二次加糖（5～6分钟）。

4、首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。蒜蓉小龙虾的做法图解2洗好小龙虾，备用。

不辣的小龙虾可以选择蒜蓉汤底进行烹饪，具体做法如下：准备食材：需要准备新鲜的小龙虾、蒜蓉调料、啤酒以及一些常用的烹饪配料如姜片、葱段等。另外，为了提升口感，还可以准备一些青椒。清洗小龙虾：将小龙虾仔细清洗干净，去除虾头中的虾膏和虾线，这样可以减少腥味，同时保证食用的卫生。

（图片来源网络，侵删）

烹饪食材：小龙虾1500g、蒜蓉小龙虾底料一袋、啤酒一瓶、大蒜生姜沫5g、小米辣5g、盐适量、鸡粉0.2g、花椒2g。烹饪步骤：首先购买一些新鲜的小龙虾，回家用刷子仔细刷洗小龙虾的全身，（小龙虾生活的地方比较脏，大家吃之前一定要仔细处理。

当小龙虾不辣时，蒜蓉汤底是一个不错的选择。蒜蓉的浓郁香味能中和小龙虾的泥土气息，提升其口感，让肉质更加鲜美。烹饪蒜蓉小龙虾时，可以准备新鲜小龙虾、蒜蓉调料、啤酒等。

不辣的小龙虾做法如下：准备用料小龙虾葱、姜、蒜冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒啤酒鸡精豆瓣酱生抽、老抽、耗油、料酒、盐处理小龙虾去掉小龙虾的头部、虾线，并将腹部的两排小脚剪掉。用清水清洗干净，确保小龙虾干净无杂质。准备配料葱切段，姜切片，蒜备用。

1、处理小龙虾：用刷子刷洗小龙虾腹部和钳子，剪去头部前1/3（去除胃囊），捏住尾巴中间一片拧出虾线。清水冲洗干净，沥干备用。炸虾定型（可选但推荐）：油烧至6成热（约180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步锁住虾肉水分，更弹嫩。

2、处理小龙虾清洗：用刷子刷洗虾腹和钳子，剪去头部前端（去除沙囊），保留虾黄；捏住尾部中间一片，抽出虾线。沥干：用厨房纸吸干水分，防止炸制时溅油。炸制小龙虾（可选但推荐）油温六成热（180℃），小龙虾炸30秒至变红捞出。这一步能锁住虾肉水分，口感更弹。

3、爆香蒜蓉热锅冷油（油稍多些），先放冲洗过的蒜末中小火炸至金黄，加半勺糖提鲜。关键点：油温五成热时下蒜，不停搅拌防焦糊。炒龙虾倒入龙虾大火翻炒至变红，淋入半罐啤酒（去腥增香），加盐/鸡精调味，加盖中火焖5分钟。加生蒜开盖放入剩余的生蒜末，翻炒均匀。

关于小龙虾的做法大全不辣蒜蓉，以及小龙虾的做法大全香辣的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。