麻辣调料小龙虾的做法-麻辣小龙虾 调料

本篇文章给大家分享麻辣调料小龙虾的做法，以及麻辣小龙虾调料对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

煮小龙虾需要的配料主要有：小龙虾、啤酒、葱姜蒜、辣椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽和食盐。首先，我们详细介绍一下主要的配料：小龙虾：这是煮小龙虾的主食材，需要清洗干净，去除虾线等不能食用的部分。啤酒：啤酒可以提味去腥，使小龙虾的口感更佳。

食材准备：新鲜小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、植物油、糖、适量的盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精。制作步骤：将购买的小龙虾在清水中浸泡数小时，以便清除杂质。使用刷子彻底清洗小龙虾，同时清洗小葱和切片姜。

（图片来源网络，侵删）

白豆蔻：白豆蔻同样具有良好的去腥能力，对于提升小龙虾的香味同样有效。与白芷相比，白豆蔻的用量可以稍多，建议每斤小龙虾使用0.5克。白豆蔻的香味清新，能够中和小龙虾的腥味，使其更加美味。

小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。步骤麻辣小龙虾请点击输入图片描述小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

做法：将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

（图片来源网络，侵删）

麻辣小龙虾的做法如下：准备龙虾：购买鲜活的龙虾，确保腥味不浓。将龙虾放在清水中彻底清洗，去除泥沙。将龙虾放入加有适量盐和水的盆中，等水烧开后焯水12分钟，捞出备用。注意抽水时间不宜太长，以防龙虾煮老。

麻辣小龙虾最正宗的做法如下：主料：小龙虾1500克辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

麻辣小龙虾的做法步骤：小龙虾用牙刷刷干净，去头去虾肠，洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。白糖一勺。锅热注油，倒入部分青蒜、香葱、葱头、姜和蒜片一起爆香。再倒入干辣椒、花椒和八角一起翻炒。

1、麻辣小龙虾做法：把小龙虾好好清洗干净后待用。先放适量的油炒龙虾至轻微变色。炒至变色捞出来放在盘子里备用。准备好调料，三斤用一袋有点辣，四斤也可以。加入调料大火炒出香味，转小火。转小火后加入酒水没过小龙虾，看着点锅，收汁装盘。

2、小龙虾、辣椒、花椒、姜、蒜、香叶、葱、油、盐、料酒、酱油等。做法：准备阶段：清洗小龙虾，去头去尾，彻底清洗虾身。确保每个小龙虾都被清洗干净。准备配料，如辣椒、花椒、姜、蒜等，按需切成适当大小。

3、小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。步骤麻辣小龙虾请点击输入图片描述小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。

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