文章阐述了关于白米大闸蟹粥的做法，以及大闸蟹蟹粥的做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
花甲螃蟹煮粥的做法
1、大米淘洗好，倒入锅中。加入适量饮用水，小火熬成粥后加入适量盐和鸡精调味。给新鲜螃蟹解绑后，仔仔细细刷干净，将蟹壳打开，蟹身切成两半。放入粥中继续煮10分钟左右，螃蟹性寒，所以煮粥的过程中加入适量姜丝。出锅前加入适量香菜即可。
2、加香菜末搅匀，即可 建议：1烹煮时要注意材料的加入顺序，慢熟的材料先放，易熟的材料后放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的纯度才不会受到影响，也不会混淆 2食粥时，最好备一碟黄豆酱，可沾螃蟹调味。3高汤可以提前用猪骨煲制；没有高汤可以直接用清水代替，同理。
3、米洗净，加几滴油浸泡。两三个小时可以。时间久点最好。这样做是加快煮粥时米开花的时间。锅里倒入泡好的米，加水。注意一次加好，尽量中途不加水。姜切丝加入。加入瑶柱（瑶柱洗净撕成条状）。开火煮。大火煮开，调小火，搅拌，防止粘锅，米开花后，加入冬菜（潮汕的咸菜）。
4、如何煮螃蟹粥海鲜对大家来说是比较熟悉的一种食物，在我们沿海地区经常用海鲜来熬海鲜粥，可以帮助养生滋补，对我们健康也是有好处的，再加上海鲜粥味道鲜美，老人小孩都非常适合食用。
5、将猪肉洗干净，放入鸡粉，生抽盐淀粉，腌制半个小时，准备好鱿鱼和香锅切成块。将大米清洗干净，放在砂锅中倒入一些水。放入鱿鱼，猪肉，香菇，盐，鸡粉，熬煮10分钟。撒上胡椒粉，葱花，香菜，淋上香油就可以了。最好使用东北的大米。
潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法
1、潮汕虾蟹砂锅粥最正宗做法如下：主料：膏蟹2只～3只、虾15只左右。辅料：米饭一大碗，料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西，用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末，越碎越好，还有少于芝麻油，盐，料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。
2、潮汕海鲜砂锅粥最正宗做法如下：用料：虾12只、螃蟹1只、大米120ml、花生酱1勺。步骤：虾12只（用的是基围虾，其他的虾，例如九节虾也可以，但一定要用新鲜的，冰冻的口感不好，没有虾的鲜甜味，去头去虾线，虾头要保留）。
3、讲究一点的人，还有把虾壳剥下来，熬成虾油，虾汤，就是让粥鲜到不行！潮汕的海鲜粥，冬菜和鱿鱼丝的作用很大，没有这个辅料，味道真的差很远，当然有些地方是一定要放鱼露的。
关于白米大闸蟹粥的做法，以及大闸蟹蟹粥的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
