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简略信息一览：
自己做小龙虾,怎么样才能做到又干净又好吃?
1、把小龙虾买回来以后，检查一遍，发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗，拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
2、这时要放入少量的白酒，翻炒均匀后，放适量清水，让水没过，小龙虾盖上锅盖炖煮，一会儿让小龙虾入味，随后再放入生抽蚝油和食用盐与白糖等多种调味料继续熬煮一会，等锅中的汤汁变得浓稠以后，关火取出撒上少量的香菜或者蒜末进行装饰，这时美味的麻辣小龙虾就做好可以食用了。
3、准备小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量。用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。
4、食材 主料 小龙虾 1斤 辅料 姜 适量 蒜头 适量 油 适量 盐 适量 辣豆瓣酱 适量 步骤 小龙虾洗干净 开水烫熟 姜蒜炒香 再放小龙虾，加盐，豆瓣酱一起炒 熟了入味了就可装盘了。
麻辣小龙虾做法大揭秘/怎么制作田螺好吃
把螺蛳肉解冻泡一泡搓一搓洗一洗沥干水分。葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起。热锅凉油，油热7成下葱姜蒜翻炒出香味，加花椒粒和辣皮子翻炒出香味。加麻小龙虾底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒。
首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。小编偶是用2个池子左右交替洗的，在清洗过几次后，大家可以从上图看到左边的水非常的干净，而右边的就有点浑浊了。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
麻辣田螺的做法 首先把田螺按照以上的方式处理干净，然后用温水焯水5分钟捞出备用。把辣椒用温水浸泡10分钟后剁成小碎片，大蒜切碎，姜切片，香菜切碎备用。
学习小龙虾的做法,小龙虾配方,那可以学到正宗的小龙虾?
正宗龙虾做法配方，相信很多人都喜欢吃龙虾，而且没有人能拒绝龙虾的美味，龙虾早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，不仅营养价值很高，而且口感很好，下面是正宗龙虾做法配方。 正宗龙虾做法配方1 蒜蓉蒸澳洲大龙虾 原料：澳洲大龙虾1只8斤（活），龙口粉丝0、2斤。
准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。
小龙虾的简单做法 用料 小龙虾1斤半到2斤左右 洋葱小半个切块 葱姜蒜按1：2：3的比例切成未 香叶2片 豆寇5粒 白芷2片 啤酒1罐 火锅调料五十克 烧烤料5克 菜仔油八十克左右 白糖2克 生抽3克 做法 先用牙刷逐个刷洗干净龙虾，龙虾的外面很脏，用清水多冲几遍。
大厨在制作小龙虾时，非常注重选材和烹饪技巧。首先，他们会选择鲜活的小龙虾，以确保肉质更加鲜美。其次，他们会仔细刷洗小龙虾，去除表面的污垢和细菌，以保证食用的卫生安全。接下来，大厨会将小龙虾炸至金***，这样可以使肉质更加酥脆可口。
翻炒均匀后盖盖，中火烧15到20分钟。1把料汁收至半干即可。1出锅装盘，尽可享用美味！麻辣小龙虾 小贴士 清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。
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