糖炒大闸蟹-糖炒蟹的做法

接下来为大家讲解糖炒大闸蟹，以及糖炒蟹的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

大闸蟹的做法有以下几种：蒸煮法：蒸约15分钟即可。炖汤法：加入佐料、调料炖约1小时。红烧法：加入佐料、调料翻炒加水炖煮约20分钟。咖喱蟹：加入佐料、调料、咖喱粉、椰浆翻炒均匀后转炖煮约20分钟。

大闸蟹刷洗干净，一半生姜切片，一半生姜切末，蒜瓣去皮切末。锅中倒适量水，加生姜片将水煮开。水烧开后，放大闸蟹，开始煮大闸蟹。大闸蟹煮大约10分钟。加食盐调味。大闸蟹捞出，去掉绳子，在碗中加生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃。

（图片来源网络，侵删）

①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可香辣大闸蟹制作过程：①、将处理好的大闸蟹切成块。

螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。倒葱段、香菜炒拌均匀即可。

~60分钟 | 配菜（中级）螃蟹 3只（500克）、姜 5克、蒜瓣 5个、郫县豆瓣酱 2小勺、小葱 2根、香菜 2条、淀粉 2小勺、生抽 2小勺、食用油适量烹饪步骤步骤1/18 点击查看大图生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

（图片来源网络，侵删）

干锅香辣蟹的做法步骤2准备干辣椒和八角干锅香辣蟹的做法步骤3莲藕去皮后切片泡在清水中干锅香辣蟹的做法步骤4准备豆豉干锅香辣蟹的做法步骤5用牙刷把螃蟹清洗干净干锅香辣蟹的做法步骤6残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。

葱姜炒蟹、年糕炒蟹好吃。葱姜炒蟹准备好材料青蟹、葱、姜、蒜、黄绿椒。

做法步骤：第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。

螃蟹清理干净，葱姜蒜切好，土豆切成粗条后清水冲洗一下，螃蟹加一勺料酒姜丝腌制10分钟。腌制好的螃蟹有肉的那面沾上淀粉，土豆条也撒一点淀粉拌匀。锅中倒入多一点油，为了节约油所以不需要倒太多，然后下入土豆条煎金黄捞出，螃蟹同样煎到香出锅。

1、螃蟹 3只（500克）、姜 5克、蒜瓣 5个、郫县豆瓣酱 2小勺、小葱 2根、香菜 2条、淀粉 2小勺、生抽 2小勺、食用油适量烹饪步骤步骤1/18 点击查看大图生猛螃蟹（死蟹不能吃喔）最好是母蟹，因为母蟹膏、黄会比较多。

2、【姜葱炒蟹】做法简单、味道特别赞、的做法蟹一定要买活的，死蟹不能吃，因为死蟹含有有毒。请点击输入图片描述将螃蟹洗净去除心肺鳃等赃物斩成小件，加入料酒腌制15分钟，目的是为了去腥味，然后再清洗干净，沥干水备用。

3、爆炒螃蟹主料螃蟹4只辅料葱段少许姜适量料酒适量盐少许蚝油适量生抽适量爆炒螃蟹的做法步骤先把螃蟹洗干净，斩块！葱花切段，姜切丝。

1、做法：螃蟹去腮清洗干净，去蟹脚，蟹身一分为二。调酱料：一勺生抽、一勺耗油、一勺白糖兑半碗水备用。蟹身切口处沾上淀粉，油热煎至定形，螃蟹煎微黄，倒进姜、葱、蒜末爆炒出香味，倒少许白酒增香，放蟹壳到锅中，倒进准备好的酱料，大火煮3分钟。倒葱段、香菜炒拌均匀即可。

2、爆炒螃蟹的做法步骤先把螃蟹洗干净，斩块！葱花切段，姜切丝。

3、做法步骤：第1步、把绑在花蟹上的绳子解掉，对水龙头水冲洗干净蟹身。锅热后，直接把螃蟹放入锅里加盖干焖5分钟。第2步、准备辅料1。第3步、辅料2。第4步、时间到取出螃蟹，放微凉后切成对半。准备下锅啦。

4、梭子蟹去除鳃及白毛后洗净斩件，锅中院劝射放油，爆坑拔臭香蒜瓣、姜，干辣椒；放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分钟后放生抽、海鲜酱炒匀；放盐、白糖淋欢趋、料酒，继续翻炒3分钟左右，最后放葱花炒匀即可。把螃蟹的腹部向上，用竹***入蟹脐，螃蟹即死。

5、制作步骤：咸螃蟹冲洗一下，先一分为二，再对半切就可以了锅里上油，小火放大蒜生姜，葱白缎慢慢的炒香爆香以后放刚才切好的螃蟹块，转大火，开始爆炒。

6、家常爆炒螃蟹的做法如下：材料/工具：三眼蟹4只、葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量、食用油、盐、鸡粉、清水、刀具、锅铲。所有材料改刀切好备用。将蟹用刷子刷干净，剥开去除不能吃的部位。切开备用，蟹脚用刀背拍裂。锅里热油下入姜蒜辣椒，爆香。

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