小龙虾做法放水-小龙虾放水吗

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• 1、怎么自制小龙虾,有调料配方吗?

怎么自制小龙虾,有调料配方吗?

1、做龙虾需要的配料有：啤酒、小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精、火锅底料、咸蛋黄等配料。

2、麻辣小龙虾 〖食材〗小龙虾1500克。〖辅料〗郫县豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克。〖做法〗用牙刷把小龙虾洗干净。备好调料（花椒、小葱、干辣椒、蒜片、生姜片和郫县豆瓣酱）。

3、酒香麻辣小龙虾 用料：小龙虾 500克、二锅头30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、八角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量 做法： 锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。

4、自制麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的菜肴，其独特的麻辣口感和鲜美的虾肉让人回味无穷。要做出美味的麻辣小龙虾，除了新鲜的小龙虾外，还需要准备一系列的调料。以下是一些常用的调料和制作方法：辣椒类：干辣椒、辣椒粉、辣椒酱或鲜辣椒。这些辣椒可以根据个人口味选择辣度，是麻辣小龙虾的灵魂。

5、将清洗干净的小龙虾倒入锅中，大火翻炒均匀。加入适量的酱油、料酒、食盐、白糖，翻炒均匀让小龙虾上色。加入适量的热水（没过小龙虾即可），大火烧开后转中火煮10-15分钟，让小龙虾充分吸收调料的味道。煮至汤汁浓稠，小龙虾颜色鲜亮，加入鸡精/味精调味。

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