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简略信息一览：
- 1、大锅菜怎么熬好吃
- 2、炒大锅菜应该注意哪些方面啊
- 3、大锅菜的正宗做法
- 4、大锅菜的做法
- 5、大锅菜的做法(一起享受美食的乐趣)
- 6、麻辣香锅的做法?
大锅菜怎么熬好吃
、调入适量的热水，下西红柿和炸过的鸡蛋，大火煮开（煮开后尝一下汤汁的味道，酌情调味），转中小火炖20分钟 1下泡好的红薯粉条和豆腐，盖上锅盖焖至粉条变软吸足了汤汁的味道。关火，撒上蒜薹，酌情调入一点醋口味更佳。
大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的***，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。
放入盐、老抽、香叶、桂皮翻搅均匀，大火开锅后转中火，直至粉条变软成熟，美味的大锅菜就做好了。
首先豆腐炸制金***捞出备用、油锅烧热加入少量白糖给五花肉炒糖色儿。依次加入土豆，蘑菇，蒜苔，冬瓜和炸好的豆腐，翻炒至颜色均匀，加入莫过食材的热水，放入生抽和盐，加入老抽调色。中火炖30分钟后关火加香菜即可。
用五花肉或者是鸡肉来打底 熬菜之所以好吃，少不了用肉来打底，最适合做熬菜的是五花肉，切成薄片之后很容易成熟。把五花肉肉片煸炒至出油，然后加入葱姜蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱继续炒出香味，添加适量开水就可以炖了；不喜欢吃猪肉的，也可以选择炖鸡肉打底。
加入炖好的排骨。加入排骨汤。加入香菇片。1加入豆腐。1加入土豆粉条。1香葱，香菜切碎，吃时撒到大锅菜上。1好吃的大锅菜就完成了。
炒大锅菜应该注意哪些方面啊
1、炒大锅菜有下列这些技巧：原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些，以避免下锅后碎烂，并且都要提前一起准备处理好。特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料，都不能切得过小过细。对一些难以制熟的原料，如四季豆，则须先预熟处理后再下锅。
2、安全注意事项：炒大锅菜时，要注意安全。在炒菜过程中，要防止油溅出，避免烫伤。同时，要注意火源的安全，避免发生火灾。总之，炒大锅菜时要注意锅具的选择、食材的准备、火候的掌握、食材的分次加入、调料的添加、翻炒技巧、出锅时机以及安全事项等方面，才能炒出美味可口的大锅菜。
3、盛盘美观：将炒好的菜肴迅速盛出，保持菜肴的热度和形态，注意盛盘的美观，让人食欲大增。口味平衡：根据不同人群的口味偏好，适当调整酸甜苦辣咸的比例，达到口味平衡。创新尝试：不断尝试新的配料组合和调味方式，创新菜肴的口味和形式，使大锅菜更具特色。
4、要注意保温。可以***用保温锅、保温箱等设备，确保菜肴的温度适宜，口感更佳。总之，要想做出好吃的大锅菜，需要注意食材选择、刀工处理、配料搭配、烹饪方法、火候掌握、分量控制、卫生注意、味道调整、菜品丰富和保温措施等方面。只有做好这些细节，才能让大锅菜美味可口，受到人们的喜爱。
大锅菜的正宗做法
1、大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的***，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。
2、大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。焯水的排骨捞出入热水里过一遍。
3、河南大锅菜的家常做法：步骤 1 豆腐切块，煎成金***。2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、***。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的***炒软，炒软后盛出。
4、【制作方法】第一步：猪肉洗净切粗条，蒜苔切小段，姜切片，备好八角，冰糖等备用 第二步：香菇泡发，一切为二。
大锅菜的做法
1、准备材料：里脊肉 多半碗 *** 半颗 香菇 四个 冬瓜 多半盘 豆腐 多半盘 粉条 适量 葱 一段 做法：准备食材，粉条用清水煮软，肉片用淀粉，生抽拌匀，加淀粉，冬瓜、豆腐、香菇、***切块，豆腐用生抽拌一下，最好拌匀，容易上色。
2、大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的***，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。
3、河南大锅菜的家常做法：步骤 1 豆腐切块，煎成金***。2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、***。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的***炒软，炒软后盛出。
4、大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。焯水的排骨捞出入热水里过一遍。
5、大锅菜的家常做法 （1）准备食材，***切条，土豆切块，里脊切片，西红柿切丁，苕粉、油豆皮泡水洗净。（2）热油，比炒菜多放一点，先炒肉。（3）肉变色以后，加入葱姜八角，土豆，***翻炒。（4）翻炒一会加入热水，水开以后，刚入西红柿，加盖炖煮。（5）炖至西红柿软烂，加入苕粉，油豆皮。
大锅菜的做法(一起享受美食的乐趣)
步骤一：热锅热油 在制作大锅菜之前，我们需要先将锅烧热，倒入适量的油。待油热后，我们可以先将肉类或鱼类等需要先煎炒的食材放入锅中，煎至两面金黄后取出备用。步骤二：烹煮食材 接下来，我们可以将蔬菜、豆腐等食材放入锅中，加入适量的水或高汤，煮至熟烂。
用新鲜猪肉和煮过的猪肉都可以，但是要用肥肉相间的肉，太瘦了不香。粉条事先泡一泡，如果没泡，就早一点下锅。
大锅菜的正宗做法如下：主料：冬瓜适量，鲜香菇适量，土豆粉条适量，排骨适量，豆腐适量。辅料：葱适量，姜适量。配料：花椒适量，肉蔻适量，料酒适量，桂皮适量，生抽适量，香叶适量，大料。排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。焯水的排骨捞出入热水里过一遍。
醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。焖蛋 打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
步骤 大锅菜的做法步骤1准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。大锅菜的做法步骤2猪肉切厚片。大锅菜的做法步骤3锅内油热，爆香葱花。大锅菜的做法步骤4炒肉片。大锅菜的做法步骤5加老抽。大锅菜的做法步骤6加料酒。大锅菜的做法步骤7翻炒上色。大锅菜的做法步骤8加豆腐。
再放入***块翻炒，炒至***发软。再放入油炸土豆块，油炸豆腐片，泡软的粉条，再加入1汤勺开水调中火炖煮。等锅里的***炖煮到九成熟时，放入西红柿块。再炖煮2分钟就可以了 ，然后给锅里滴入1小勺香油和1小勺味精，翻炒均匀。
麻辣香锅的做法?
今天来分享超下饭，巨好吃的麻辣香锅，又香又辣又过瘾，吃一次就爱上，做法很简单，快来瞧瞧吧！ 食材：虾、鱼豆腐、西兰花、藕、香菇、玉米。 做法： 先将蔬菜类的焯水焯熟，再将肉类的焯熟，捞出备用。 锅中淋入少许油，把虾煎熟。 锅中留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒，加入一大勺豆瓣酱炒香。
麻辣香锅 做法： 准备自己喜欢的食材：半斤基围虾洗净开背去虾线，半斤蛤蜊洗净，6个小章鱼洗净，1罐午餐肉取出对半切开后切1cm厚的片，半颗西兰花切小朵，1颗芹菜切5cm左右长条，5朵香菇切4分之1的块，1个土豆和1节藕去皮切1cm厚的片，1颗京葱斜切片，5瓣大蒜压碎去皮，10个新鲜腐竹，以及8个包心牛丸。
哈喽大家好，今天给大家分享几种麻辣香锅做法，希望对大家有帮助。
做法步骤： 起锅分别白灼煮熟海鲜类捞出，再起锅放火锅丸子煮，素菜白灼煮熟捞出备用。 起锅油烧热，放姜蒜炒香，放入一块火锅底料一勺红油豆瓣酱炒出香味，加入两勺生抽，一勺蛙油，半勺和糖调味，2分钟，撒上白芝麻和香菜出锅开吃。
麻辣香锅做法简单，将食材和调料炒香后加入高汤或清水煮至熟透，最后收汁撒上葱花即可。可以根据个人口味选择食材和调整辣度。
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