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简略信息一览：
螃蟹什么颜色
问题一：海里的螃蟹是什么颜色？急问？！ 是青色的，煮熟了就是红色的啦 问题二：有一种螃蟹，浑身青色，福州话念信的，叫什么？ 叫鲟，也是蟹的一种。但这和书上说的鲟不是同一个东西。
螃蟹的颜色通常是黑色和绿色。表面上没有泥。脚毛又长又直。螃蟹的肚子上有锈斑。颜色是老螃蟹。螃蟹青壳和黄壳的区别 好蟹，蟹壳背面黑绿色，有光泽，蟹肉厚；坏螃蟹有***的壳和薄薄的蟹肉。鲜活蟹壳青黑色，有光泽，肚脐饱满，腹部白色；奄奄一息的蟹壳是***的，蟹脚是软的，很难把它转右。
则体软无力 吃蟹的时间很要紧，只有交配以后，天气逐渐变冷，性腺才发育。蟹黄最开始也是淡白色，慢慢变黄，最后变成橘红色。所以要吃到好的螃蟹，海水蟹就要等到10月、11月以后会更肥一些。讲究端午节吃皮皮虾，中秋节吃螃蟹。不适合的时间段吃到的螃蟹多是没什么肉，因为它们还在生长。
*** 阳澄湖大闸蟹有四大特征：青壳 白肚 金爪 黄毛 青壳 阳澄湖蟹的背壳颜色是呈青灰色，故称蟹壳青。这是清澈的阳澄湖水赋予它的特征。阳澄湖蟹的青背上象涂上一层明油，粗看，近似灰色；细看，灰中带青，青而发亮，和其他螃蟹相比，显得神气多了。
红色。根据相关***息显示，螃蟹煮熟以后呈现通体红橙色，象征红运当头。“敢蟹”寓意为敢吃螃蟹即改革创新和勇士精神，同时“敢蟹”与“感谢”谐音，传递了感恩美德。
海螃蟹里面的赤甲红蟹花盖蟹和飞蟹这三种有什么区别?
花盖蟹又名赤甲红石甲红海红。这种螃蟹分3种，第一种绿盖儿，第二种紫皮尔，第三种花盖儿，其中尤以紫皮长的最大最稀少肉最好吃，为赤甲红海蟹的珍品。此蟹甲壳如拳头大小的蟹一般买到50/斤，是相同大小梭子蟹的3倍。飞蟹是三疣梭子蟹的同义词。
体色不同：花盖蟹的体色呈青灰色，有黄白色斑块，而赤甲红的体色呈紫红色。形态不同：花盖蟹的体形比赤甲红稍小，甲壳也相对较薄，特别是那对螯足，花盖蟹相对细小，而赤甲红尤其粗壮。栖息地不同：花盖蟹多分布于泥沙底质，而赤甲红常栖息于岩礁区域。
花盖蟹和赤甲红的区别在于外形不同、体色差异、生长环境、口感和营养价值。根据查询爱***购网资料显示，花盖蟹和赤甲红的区别：花盖和赤甲红螃蟹的外形：花盖和赤甲红螃蟹虽然都是螃蟹的品种，但是它们的外形却不太相同。花盖螃蟹体形较大，壳面上有数个有花样的突起，所以俗称“花蟹”。
外观不同、栖息环境不同。花盖蟹的壳通常呈棕色或黄棕色，上面有花纹或斑点；赤甲红的壳呈鲜红色，没有明显的花纹。花盖蟹多栖息在潮间带的岩石、珊瑚礁等海洋环境中；赤甲红则主要分布于沿海地区的泥滩、沙滩、红树林等浅海和河口的沉积物质富集的环境中。
螃蟹种类
1、河蟹 河蟹的学名又叫做中华绒螯蟹，这种螃蟹主要生长在淡水里面，但是在海水中繁殖，一般藏匿在江河以及湖池的岸边和石头中。石蟹 石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，石蟹是一种以淡水和咸淡水产蟹，常年喜欢栖息在溪流或溪中石块下面。
2、蟹的种类有大闸蟹、面包蟹、梭子蟹、青蟹、帝王蟹。大闸蟹 大闸蟹是中国久负盛名的美食。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。较为著名的有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。
3、青蟹，是一种动物。甲壳呈椭圆形，体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强有力，后足，形如棹，故有据棹子之称。头胸甲宽约为长的5倍，背面隆起，光滑。中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种，又名河蟹、大闸蟹，是我国传统的水产珍品。
4、绒螯蟹 绒螯蟹是软甲纲动物的一个属名。属于十足目，腹胚亚目，短尾下目，真短尾派，胸孔亚派，方蟹总科，弓蟹科，弓蟹亚科，绒螯蟹属。招潮蟹 招潮蟹最大的特征是大小悬殊的一对螯，摆在前胸的大螯像是武士的盾牌。招潮蟹会做出舞动大螯的动作，因此被称之为招潮蟹。
5、螃蟹分哪些种类 梭子蟹 梭子蟹又叫白蟹，头胸甲形状和梭子相似而得名，属于节肢动物，雄性梭子蟹壳面为青色，雌性壳面为褐色，主要分布在日本、朝鲜、中国等地。
6、我国螃蟹的资源十分丰富，据初步了解高达600种左右。其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。另外，青蟹和河蟹也是我们生活中比较常见的。我整理了以下几种最常见的螃蟹种类和名称大全。
如何分辨普通大螃蟹和正宗阳澄湖大闸蟹?
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹吃的出来吗 阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹吃起来还是有点区别的，主要就是蟹肉的甜度和饱满度。阳澄湖的水质属于天然的弱碱性水质，本身带有淡淡的甜味，阳澄湖大闸蟹在这种水质下生长，让它的蟹肉同样拥有甘甜的回味，这种甘甜是其他产地的大闸蟹所没有的。
大闸蟹的适宜人群 一般人群均可食用 大闸蟹的禁忌人群 胆囊炎、胆结石患者不宜食 大闸蟹的介绍 蟹，动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物（crustacean），它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。
大闸蟹和普通螃蟹有什么区别？如果是阳澄湖原产的大闸蟹，传统上讲要“青背白肚黄金钩”江南人有一套经验法则区别大闸蟹跟一般河蟹湖蟹甚至外地来放养长大的蟹苗，通常逃不出一个“壮”，比如真正的大闸蟹腿的断面圆而外地蟹腿的断面扁，玻璃斜过来一定角度大闸蟹可以爬上来外地蟹不能。
并不是只有有名的大闸蟹可以吃，有的时候如果需求低的话，普通大闸蟹买来解解馋也是可以的，有名的大闸蟹大多数名不副实，不太建议购买。
大闸蟹与河蟹有什么区别?
1、大闸蟹就是河蟹的一种，河蟹一般分布在湖泊，江河等地，但大闸蟹通常来自长江水系，口感鲜美。外貌区别 河蟹全身除脚，腹部为灰白色，其头部与胸部结合在一起，头胸部是蟹身体的主要部分；并且背面是圆方形的背甲，但是其背甲左右不对称。
2、河蟹和大闸蟹是两种不同的蟹类，它们在外观、生长环境、产地、口感等方面存在明显的区别。 外观：- 河蟹：河蟹的体型相对较小，通常成年个体的体长约为5-8厘米。它们的外壳呈现出红色或橙色，有时带有斑点。河蟹的螯足较为细长，螯足上有细小的毛发。
3、价格不同。大闸蟹是国内知名的一种河蟹，比普通河蟹要贵一些，普通河蟹要便宜一些。味道不同。同种方法烹饪的大闸蟹和河蟹，大闸蟹的口味要更好一些，普通河蟹则要普通一些。外观不同。大闸蟹青背、白肚、全爪、黄毛、体壮，不同于其他湖区的螃蟹的灰色，泥土色重，且熟后颜色为红中带灰。
4、河蟹和大闸蟹的区别 味道与口感 河蟹的味道比较清淡，口感细腻，蟹肉鲜美。由于其体型较小，所以吃起来比较麻烦，需要费力地拆解。大闸蟹的蟹黄丰富，味道鲜美浓郁，蟹肉饱满肥美。 外形与颜色 河蟹通常呈现灰绿色或浅褐色，体型较小，前甲壳呈圆形，后甲壳呈方形。它的腿细长，关节明显，走路时是横行的。
5、大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但是大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。
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