今天给大家分享春节怎么选购大闸蟹，其中也会对大闸蟹怎么买划算的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
大闸蟹母蟹和公蟹的区别是什么?怎么挑选大闸蟹?
那么，该怎么区分公蟹母蟹呢？方法就是：看蟹腹。大闸蟹的腹部，有一块可以掀开的蟹脐。公蟹的蟹脐，是类似三角形的形状，也称为“尖脐”。母蟹的蟹脐，则是一大块圆形，也称为“团脐”。顺便提一下，吃蟹时，我们需要把蟹脐掰开丢弃，并去除里面黑色的蟹肠。
大闸蟹母蟹和公蟹怎么区分 母螃蟹的蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，但同时也会含有含量较高的油脂和胆固醇。公螃蟹的蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等成分，被誉为 水中黄金。
公蟹和母蟹的区别是：肚子不一样，蟹爪不一样，蟹***不一样，蟹黄不一样。看这只螃蟹的肚子。雄蟹：雄蟹腹部呈三角形，尖尖的。母蟹：母蟹的腹部呈圆形或椭圆形。这是区分螃蟹雌雄最简单方便的方法。人们可以用眼睛分辨出不同。看蟹爪。母蟹：母蟹的脚只有前两条腿上有细细的绒毛。
看腹部：公蟹母蟹在腹部上的构造是截然不同的。螃蟹的腹部有一块可以掀开的蟹脐，公蟹的蟹脐是类似于三角形的形状，顶部是尖尖的。母蟹则是一大块圆形，没有凹凸棱角。看蟹脚：母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。
买螃蟹的时候，可以先看看螃蟹的肚子。雄蟹的肚脐是尖的。下图是雄蟹。母蟹和公蟹如何区分图片？母蟹的肚脐是圆的。看蟹膏。白色粘稠的蟹膏是蟹膏，有蟹膏的蟹是公蟹，蟹膏是蟹的附属性腺。农历十月后，雄蟹性腺成熟，蟹肉最丰满。母蟹没有。
这个季节,买大闸蟹的时候,要注意什么?
1、注意不要吸中间的三角锥蟹胃，它含有螃蟹的污垢。吃完蟹黄，轮到螃蟹了。首先，用勺子把蟹身中间的六边形薄片去掉，这是蟹心的部分，不能吃，然后吃蟹黄和蟹膏。把蟹身掰成两半，然后就可以看到丝状的蟹肉了。只要顺着蟹脚撕，就能把蟹肉去掉。注意蟹腮要丢弃，里面有脏东西。
2、在九月份我们尽量挑选3两~5两的雌蟹来吃，雌蟹先成熟，首先看一下是否新鲜，挑选蟹壳发青、肚脐发白的蟹，雌蟹的肚脐是圆的，看上去稍大一些更好，有时蟹黄会露出来一些，这样蟹黄才多，吃起来更美味。大闸蟹的最佳搭档是香醋。
3、注意保存方法：在收到大闸蟹后，要注意正确的保存方法。一般来说，大闸蟹需要在0-10摄氏度的环境下保存，可以将其放入冰箱保鲜层。在烹饪前，可以将大闸蟹放入冰水中浸泡一段时间，使其恢复活力。了解退换货政策：在网上购买大闸蟹时，要了解商家的退换货政策。
4、注意季节：大闸蟹的最佳季节是秋季，此时蟹肉鲜美、膏黄丰富。其他季节的大闸蟹可能会因为生长环境的变化而影响口感和品质。选择适合的大小：大闸蟹的大小与其口感和肉质有关。一般来说，雌蟹的体型较大，雄蟹较小。根据个人口味偏好，选择适合的大小。注意价格：大闸蟹的价格因其品质和产地而有所不同。
5、季节选择：阳澄湖大闸蟹的最佳食用季节是每年的9月至11月，这段时间内的大闸蟹肉质最为鲜美，蟹黄也最为丰满。在其他季节购买的大闸蟹可能口感不佳。观察外观：优质的阳澄湖大闸蟹体色青绿，腹部白净，蟹壳光滑坚硬，腿毛清晰可见。如果蟹壳颜色发黄或者腿部无毛，可能是病蟹或者品质较差的蟹。
春季吃大闸蟹是公的好还是母的好
春季吃大闸蟹当然是母的好首先当我们在看螃蟹的时候呢，也都是看到肚子这一块是三角形的，也就是说明它是公的，是椭圆形或者是圆的，说明它是母螃蟹。
当然是母蟹好吃了。肚子底下的那部分是圆形的就是母蟹。越大越好。可以带上飞机的说。
不过大部分人更偏向于母蟹，以因为母的有蟹黄，螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮，是用来过滤泥沙的，里面含有泥沙和很多脏东西，不能吃，另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。
具体看个人选择。首先春节并不是一个吃螃蟹的最佳时期，在春节吃母蟹还是公蟹都是差不多的，母蟹主要吃的是蟹黄，而公蟹吃的主要是蟹膏，所以春节吃公蟹还是母蟹看个人的选择，若是喜欢蟹黄多一些，可选择母蟹，喜欢蟹膏当然吃公蟹了。农历十月份的螃蟹是最肥的。
母蟹好。雌蟹充满卵，蟹黄气味细腻而细腻。雄蟹的性腺是十月份最好的。此时，***的脂肪奶油是白色的，螃蟹奶油的味道浓郁而圆润，热爱大闸蟹的人们通常喜欢在11月进食。当母蟹刚开始投放市场时，有些人也喜欢吃黄蟹。没有长寿的雌蟹嫩的味道也是不同的体验。
大闸蟹公的好还是母的好 民间有句俗语：“九雌十雄”，说的就是九月母蟹十月公蟹。也叫“九月团脐十月尖”。九月母蟹好 团脐是母蟹，尖脐的是公蟹。意思就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。
螃蟹如何挑选?
1、看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。
2、大家在挑选螃蟹的时候我们还可以看一下它的外壳，如果它的壳的颜色是墨绿色的表面光泽度比较好的话就说明螃蟹的肉是比较肥美的，如果螃蟹壳的颜色比较偏黄的话说明这个螃蟹是比较嫩的，里面的肉也少一点，吃起来的口感也会很差，不建议大家购买。
3、看成色－青背白肚。青背：大闸蟹的蟹壳要呈青泥色，平滑而有光泽；背上象涂上一层明油，粗看像灰色，细看像水晶灯，灰中带青，青的发亮。白肚：贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；大闸蟹肚壳一般都是白色的，但是好的大闸蟹是白有光泽，给人晶莹洁白的感觉。
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