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简略信息一览：
福州话螃蟹的几种叫法
1、闽江螃蟹是淡水产小型蟹类，小儿科，微不足道的地位，分布在福建广东等地，又称磨蜞、螃蜞，头胸甲略呈方形，体宽3至4厘米。蟛蜞个虽小，却善钻泥洞、攀草木、爬石缝，行走速度快，又因两只大螯似古人“拱手行礼”故而称为礼云。生活在江边或海边的孩子，都喜欢闽江螃蟹，把它作为最好的玩具。
2、螃蟹：节肢动物，全身披甲壳，眼睛有柄，足部五对，前一对演变成钳状称为螯。螃蟹种类繁多，生活在淡水中的被称为河蟹，在海水中生活的则称为海蟹。螃蜞：通常指的是蟛蜞，一种小型甲壳类动物。螃蠏：与“螃蟹”是同一种生物的不同叫法。
3、萝卜青菜，玉米花生，鸡鱼肉鸭，也都可以“煠”。大闸蟹之称，只有当它入过汤镬，穿上红袍，作人盘餐时才是准确的，鲜活的毛蟹是不能叫做“大闸蟹”的。确切地说，大闸蟹只是指一种烹饪方法。只有冬天长得个头比较大又是用煮的方式做出来的整个的才叫 大闸蟹。
4、好多螃蟹几百块一只，比如红鲟，那种钳子特别大的蟹，福州话“信”。一斤重的野生红鲟，估计要三百多吧，帝王蟹，那种身子没什么肉味道也一般般，就是八个爪子挺多肉的，也要三四百 说的都是生的酒店加工下，又贵各一百多两百。
螃蟹的意思
螃蟹的词语解释是：螃蟹pángxiè。（1）蟹的俗称。海洋食肉性、具粗状宽大之甲壳类的任一种。螃蟹的词语解释是：螃蟹pángxiè。（1）蟹的俗称。海洋食肉性、具粗状宽大之甲壳类的任一种。结构是：螃（左右结构）蟹（上下结构）。词性是：名词。拼音是：pángxiè。注音是：ㄆㄤ_ㄒ一ㄝ_。
螃蟹（pángxiè）：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物（crustacean），它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。
螃蟹的拼音：pang、xie 基本解释：蟹的俗称。海洋食肉性、具粗状宽大之甲壳类的任一种时值香橙螃蟹月，景当新酒菊花天。——明· 徐元《八义记》节肢动物，全身有甲壳，眼有柄，足有五对，前面一对长成钳状，叫螯，横着爬。种类很多，通常生在淡水里的叫河蟹，生长在海里的叫海蟹。简称蟹。
螃蟹是所有蟹的总称吗??螃蟹就江蟹吗??
河蟹就是我们通常看到的小蟹最大不会超过100克，大闸蟹就是我们俗称的毛蟹，大钳子上长毛的那种，螃蟹是他们的总称，各地有不同的叫法。
大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。
螃蟹的品种大体分为三种：一是湖蟹，二是河蟹，三海蟹。河蟹又分辽河水系、黄河水系、长江水系三种。
大闸蟹是螃蟹的一种，螃蟹是蟹的总称呼，螃蟹范围比较广。螃蟹是甲壳类动物，根据其生活区域，一般分为河蟹和海蟹两种。外形不同 大闸蟹是河蟹的一种，大闸蟹与其他的区别，主要是外形与肉质。大闸蟹的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美。
品种差异：大闸蟹是螃蟹的一种，但并不是所有的螃蟹都可以称为大闸蟹。螃蟹是一个总称，包括河蟹和海蟹两种。大闸蟹是河蟹的一种，特指中华绒螯蟹。 外形区别：大闸蟹的特征是青背、白肚、黄毛、金爪，体形较为壮硕。成熟的大闸蟹颜色均匀，呈现全红。
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