虾与大闸蟹做法-虾与大闸蟹做法一样吗

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简略信息一览：

1、皮皮虾和螃蟹可以一起蒸。虾不能和什么一起吃：虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾与果汁。同食会腹泻。虾与维生素c。虾儿忌维生素c药片。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是我们俗称的砒霜。食多死亡。

2、当然可以。一锅鲜。都是海产品，互相不排斥。

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3、虾爬子和螃蟹能一起蒸吗可以一起煮的。有关医生说是是可以的一起吃的，因为这是同一类产品的。螃蟹和虾能一起吃吗？虽然可以一起吃，但是专家提醒：注意别多吃，警惕痛风！不过要注意时间。

1、香辣河蟹的做法如下：主料：河蟹300g。辅料：食盐适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、柿子椒2个、红椒2人、白酒适量、食用油适量。步骤：小河蟹去鳃用小刷子洗干净，揭开盖子，用食盐白酒腌制。锅入倒入比平时炒菜多一倍的油，倒入沾了粉的河蟹炸黄。炸好的蟹装盘备用。青红椒切段。

2、锅里热油（油多一点），下入基围虾炸至变色捞出。处理好的螃蟹，切口处沾上淀粉，下锅炸至定型盛出热油加蒜姜桂皮香叶八角花椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加入鸡爪翻炒加入之前调好的料汁翻炒。加500毫升啤酒、一碗清水加盖中火煮20分钟，加土豆玉米煮10分钟。

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3、家庭版香辣蟹【材料】梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙【做法】梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。

4、香辣皮皮虾原料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒（灯笼椒）、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。

5、非常好吃也，每年阴历八月起，我就常买河蟹炒着吃，下班后，我又要去买1-2斤河蟹，回家做香辣蟹了。想起来就流口水也，你呢？香辣蟹原料：蟹2只（什么蟹我就不知道了）、青椒、红椒、豆豉（我用香辣豆代替）、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉。

6、香辣虾的做法风味特色：从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连我们河北人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时的调味。汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。

大虾蟹蒸时间为凉水上锅十八分钟左右，开水上锅十二分钟左右。总算盼到初冬，除去放眼望去色彩缤纷的冬景，也有深受吃货们喜爱的大闸蟹。有人说：十一月要吃雌蟹，十一月要吃雄蟹。十一月的雌蟹蟹黄饱和金***，十一月的雄蟹蟹膏雪白丰满，味道美味。

一般大小的海鲜在水开后蒸10分钟就可以了，如果担心不熟，水开后可以蒸10分钟后再闷5分钟，特别有肠胃炎的人，总的蒸15分钟肯定是安全的了。

大虾蟹蒸多久蒸十五到二十分钟。把螃蟹用清水冲干净之后放到锅里面加水蒸煮，武火将水煮沸腾之后再等个二十分钟的样子就可以出锅了，如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将***卵彻底消灭。

1、鹰爪虾去头，洗净备用。八爪鱼去掉头里面的墨汁，去掉腿中间的牙齿，洗净备用。螃蟹掰开，去掉蟹腮、去掉蟹后面的这一块，洗净。将螃蟹切成4段，姜切丝。锅中放入浸泡好的大米，加入适量水煮开。先放入螃蟹，再放入姜丝，煮5分钟。放入蛤蜊，放入干贝，红虾皮再煮一会。

2、蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡。

3、螃蟹、鲜海虾、文蛤、鱼露、冬菜、炸蒜蓉、香芹、姜、白粥做法：提前熬好白粥，把大米淘洗干净以后，点一点油，放到水里浸泡十五分钟到半个小时，这样熬出来的粥会更软烂一点。小提示：白米粥大概需要熬制四十分钟到一个小时就可以了。香芹切成碎，葱切葱花，香菜切末，备用。

1、撒上胡椒粉和葱花关火即可。焯水一般蔬菜比较常见，鱿鱼焯水是利于去腥。

2、如果是海里面的虾或海鲜的话。因为海水含盐量大。直接蒸出来。就是咸的。不用经过任何处理。就洗洗就行了。

3、方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。去除掉虾线和虾包，我们吃虾时就不会觉得牙碜了。

4、第一种方法：准备一个牙刷。然后将螃蟹放在一个容器中，加入清水，然后用手拿起螃蟹，用牙刷来刷螃蟹的腹部、背部等地方，多刷几遍，但是要小心，不要被螃蟹的蟹钳所弄伤了。刷几遍后，然后再用清水清洗几遍即可。

5、虾：在清洗时，可用剪刀将头的前部剪去，挤出胃中的残留物，将虾煮至半熟，剥去甲壳，此时虾的背肌很轻易智慧翻起，可把直肠去掉，再加工成各种菜肴。较大的虾，可在清洗时用刀沿背部切开，直接把直肠取出洗净，再加工成菜。清洗烹食，既卫生，又不失虾的鲜美味道。

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