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简略信息一览:
什么东西吃的越多越好
每天选择食物品种越多越好。科学依据:食物可分为五大类:谷类及薯类;动物性食物;奶类、豆类和坚果;蔬菜、水果和菌藻类;油脂等纯能量食物。任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成,才能满足人体各种营养需求,达到合理营养、促进健康的目的。
西方营养学认为大米富含多种营养,其中最多的是碳水化合物即淀粉类物质,还含有蛋白质、脂肪,以维生素B族为主的多种营养素及含钙、磷、铁等的矿物质。粳米粗纤维少,它的营养成分、可消化率和可吸收率是最高的,并能补脾健胃,因此它也是药食同源食材。很多人爱吃糙米,糙米很伤胃。
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蘑菇、海带、魔芋、竹笋之类的食品能量少,纤维多,有填充的作用,让胃里面觉得饱,还能促进胆固醇排出,所以说它们是“刮油”的东西。减肥的人应当多多地吃。相比之下,肉类、甜食、煎炸食品、土豆片等则正相反。它们含有太多的油和糖,很小一点体积就含有很多能量,吃它们的时候要特别小心。
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