文章阐述了关于黄油小龙虾做法大全，以及黄油小龙虾做法大全图解的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾怎么做才好吃
红烧小龙虾：准备材料：准备好葱姜蒜和辣椒，切好备用，小龙虾去头并处理好。焯水：将处理好的小龙虾焯水。炒香葱姜蒜：热锅下人葱姜蒜炒干水分。炒小龙虾：把焯过水的小龙虾放入，加入适量的盐翻炒均匀。焖煮收汁：下人啤酒、酱油和水焖煮，焖煮入味后下蚝油和昆布粉收汁即可。
准备材料：葱姜蒜和辣椒切好备用，小龙虾去头并处理好。焯水：将处理好的小龙虾焯水。炒制：热锅下葱姜蒜炒干水分，放入焯过水的小龙虾，加入适量的盐翻炒均匀。焖煮：加入啤酒、酱油和水焖煮。待焖煮至入味后，加入蚝油和昆布粉收汁即可。
中火煮15分钟，大火收汁，撒香菜或芹菜段出锅。关键：用啤酒代替水，去腥增香；最后留少许汤汁蘸着吃更过瘾。 蒜蓉小龙虾（黄金蒜香）材料：小龙虾2斤、蒜末2头（分两次用）、蚝油2勺、白糖1勺、盐少许、黄油10g（可选）。做法：热油爆香一半蒜末至金黄，倒入小龙虾翻炒至变色。
准备工作 清洗小龙虾：将小龙虾头部去掉，并仔细清洗干净。 煮制汤底 使用冰球鸡汤做汤底：可以选择现成的冰球鸡汤作为汤底，增加风味。 加入矿泉水：在鸡汤中加入半瓶矿泉水，混合均匀后煮十分钟，让汤底的味道充分融合。 爆香龙虾尾 沥干水分：将龙虾尾的水分沥干，以避免烹饪时溅油。
清蒸小龙虾：保留原汁原味的小龙虾做法。清洗后上锅蒸，搭配简单的调料如生抽、醋和少许辣椒。蒸制时间不宜过长，以保持虾肉的鲜嫩口感。出锅后可撒上葱花提味。总之，制作小龙虾的关键在于选用新鲜的小龙虾和恰当的烹饪方式及调味品的使用。
清洗 小龙虾用清水冲洗2遍，放入盆中加盐和白醋浸泡30分钟（杀菌吐沙）。用牙刷逐个刷洗腹部、钳子根部（脏污集中处），剪去头部前端（去除砂囊），拽出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。
黄油芝士焗小青龙制作方法
1、制作黄油芝士焗小青龙，首先需要准备小龙虾，将它们清洗干净，用刀一破两半，挑去虾线备用。然后，取一只炒锅，加入色拉油，待油温约6成热时，将小龙虾下入油锅略微炸制8成熟，捞出控油。接着，另取一只炒锅置于火上，加入少许色拉油，放入黄油化开，将备用的小龙虾下入锅内，两面略微翻炒。
2、在平底锅中加入黄油，融化后加入蒜末炒香，再加入洋葱丁、青红椒丁翻炒至软。加入焯好水的小青龙，翻炒均匀，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。待小青龙炒至变色后，关火，撒上足量的芝士，可以根据个人口味选择马苏里拉或切达芝士。如果喜欢更酥脆的口感，可以在芝士上再撒一层薄薄的面包糠。
3、铺设底层：在烤盘上铺一层锡纸，涂抹一层黄油，然后将腌制好的小青龙摆放在锡纸上，这样可以避免小青龙粘在烤盘上。加入芝士：在小青龙表面均匀撒上切好的芝士丝或碎芝士，使每只小青龙都裹上一层芝士。烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-15分钟，直到芝士完全熔化，表面呈金***。
黄油蒜香龙虾的家常做法大全怎么做好吃视
1、毫升 黄油蒜香龙虾的做法 有点像波士顿大龙虾，大的有点吓人，还是活的。把它放到水槽里，准备处理。先用一根筷子给龙虾***，这个是我查的方法，龙虾在烹饪之前一定要先***，用筷子从龙虾尾部的排尿口捅进去捅到接近头部的地方，它就不会动了。接着就可以剁下两只大鳌。
2、处理龙虾尾 冷冻龙虾尾提前放冷藏解冻（或冷水浸泡30分钟），洗净后用厨房纸吸干水分。剪开背部：用厨房剪刀沿龙虾尾背部中线剪开壳（从头至尾），轻轻掰开壳，将虾肉向上翻出，壳朝下放置（肉露在壳外，更易入味）。
3、蒜香黄油烤小龙虾的制作方法如下：准备主料和辅料 主料：小龙虾500克，水适量，白芝麻适量。 辅料：黄油40克，烤肉酱适量，白酒20克，姜15克，蒜20克，小米椒10克，小葱5克。处理小龙虾 将小龙虾剪去腹部上的须子，洗刷干净。 在头部眼睛往下部分都剪掉，并挑出虾头上的沙囊扔掉。
蒜香小龙虾的做法最正宗的做法
1、第10步、炸至龙虾散发出浓郁的虾壳香味儿，虾壳变红后，放入一勺料酒烹香，随后转成小火，把虾捞出。第11步、捞出来颜色很漂亮 第12步、做蒜蓉小龙虾，蒜蓉绝对是最最重要的。我这是3头大蒜，剥皮洗净后切成蒜末，分成2份。
2、处理小龙虾：小龙虾用刷子刷洗干净，尤其是腹部和钳子部分。剪去虾头前端（去除胃囊），保留虾黄（喜欢虾黄的话可以不剪头，但需彻底刷洗）。捏住尾巴中间一片，轻轻拉出虾线（肠线）。再次冲洗干净，沥干备用。 准备配料：大蒜剁成蒜末（分两份，一份用于炒香，一份最后放增香）。
3、家庭省油法：平底锅倒少量油，大火将小龙虾煎至变红捞出（约3分钟）。过油法：油温180℃炸1分钟，虾壳更酥脆。 炒蒜蓉 锅中放 3大勺油，小火先炒香姜片、葱白，再倒入 2/3蒜末 炒至微黄（注意火候，别焦了）。加 1勺蚝油、2勺生抽、半勺糖、少许胡椒粉 炒匀。
4、小龙虾处理 用刷子刷洗腹部，剪去头部1/3去沙囊（保留虾黄），抽虾线（捏住尾部中间尾片旋转拉出）。沥干水分后，180℃热油炸30秒至壳变红，锁住鲜味。 蒜蓉制作 大蒜剁碎（忌用料理机，避免出水），分2份：2/3蒜末冷水冲洗去黏液（防苦），挤干水分用于炒制；1/3生蒜末最后增香。
5、做法一 准备材料：龙虾3斤，山水牌啤酒一瓶500毫升的，蒜瓣300克加上2到3个野山椒与野山椒水一起搅碎。葱，姜适量就行。青椒段。猪油，菜籽油，小磨麻油。蒜泥龙虾 将龙虾洗干净，锅烧热放入菜籽油猪油，加入蒜泥，葱，姜。小火熬出蒜香，再加入一瓶啤酒，倒入洗好龙虾，加盖烧开。
6、做法步骤：处理小龙虾：小龙虾刷洗干净，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间拧出虾线（嫌麻烦可省略，吃时再抽）。沥干水分，油炸（或煸炒）至变红捞出备用（油炸更香，家庭可用少量油煎）。炒蒜蓉酱：热锅加黄油（或食用油），放入一半蒜蓉、姜片小火炒香至金***。
蒜香黄油烤小龙虾做法大全
1、蒜香黄油烤小龙虾的制作方法如下：准备主料和辅料 主料：小龙虾500克，水适量，白芝麻适量。 辅料：黄油40克，烤肉酱适量，白酒20克，姜15克，蒜20克，小米椒10克，小葱5克。处理小龙虾 将小龙虾剪去腹部上的须子，洗刷干净。 在头部眼睛往下部分都剪掉，并挑出虾头上的沙囊扔掉。
2、黄油蒜香龙虾的做法 有点像波士顿大龙虾，大的有点吓人，还是活的。把它放到水槽里，准备处理。先用一根筷子给龙虾***，这个是我查的方法，龙虾在烹饪之前一定要先***，用筷子从龙虾尾部的排尿口捅进去捅到接近头部的地方，它就不会动了。接着就可以剁下两只大鳌。
3、/3生蒜末最后增香。 炒制秘法 锅中放100ml食用油+黄油，小火融化后倒入2/3蒜末，保持小火炒至微黄（约3分钟）。加糖、盐、白胡椒粉调味，炒出焦糖香后倒入小龙虾翻炒裹蒜。 炖煮收汁 倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开后转中火煮8分钟。
4、定时执行约20分钟。将剩的10g蒜切粒，5g小米辣切条，大葱切条。起锅 炒菜锅中放进20g无盐黄油，文火加温溶化。电烤箱执行程序15分钟后，取下锡盒，将蒜粒、小米辣粒泼到龙虾上，浇上溶化的无盐黄油。再将锡盒送进电烤箱，再次烤至程序流程完毕，取下后在表层撒上大葱段、熟芝麻就可以服用。
5、蒜香小龙虾的制作方法如下：处理龙虾 将龙虾剪去腹部上的须子，并刷洗干净。 在龙虾头部双眼向下的部分剪开，挑出虾头顶的沙囊丢掉。 将10克姜切成丝，与烤肉蘸料、纯粮酒、水调匀，制成卤料。 将龙虾放入密封罐中，倒入卤料，抓拌均匀，盖上盖子，静置2小时。
冷冻小龙虾尾做法大全
解冻与清洗：将冷冻的小龙虾尾巴放入清水中，室温自然解冻至完全化开。捞出虾尾，投洗干净，沥净水分待用。准备辅料：大蒜切成末，香菜切成小段。准备麻辣牛油火锅底料2汤匙。虾尾焯水：锅内加入水烧开，下入虾尾焯水23分钟。焯水后捞出虾尾，沥净水分待用。这一步可以去除杂质和异味，使虾尾更干净卫生。
冷冻小龙虾尾的做法有以下几种：盐焗小龙虾尾 步骤：将小龙虾尾洗净沥干备用。将小龙虾尾放入盐中腌制10分钟。将葱姜放入蒸锅底部，蒸制小龙虾尾5分钟。将蒸熟的小龙虾放入预热好的烤箱内，上下火180度，烤制58分钟。香蒜小龙虾尾 步骤：将小龙虾尾洗净沥干备用。
将小龙虾尾洗净沥干备用。2）腌制：将小龙虾尾放入盐中腌制10分钟，取出备用。3）蒸烤：将葱姜放入蒸锅底部，然后将腌制好的小龙虾放入蒸锅内层蒸5分钟左右，待熟后取出。4）烘焙：将蒸熟后的小龙虾放入预热好的烤箱内，上下火180度，烤制5-8分钟即可。
冷冻小龙虾尾解冻：将虾尾放入清水中，让其自然解冻。解冻后，用清水冲洗干净，去除杂质，并沥干水分备用。 准备调料和辅料：将大蒜切成末，香菜切成小段。根据个人口味，准备适量的麻辣牛油火锅底料。
将冷冻的小龙虾虾尾放入清水中，室温自然解冻，直至虾尾完全化开。随后，将虾尾捞出，用清水冲洗干净，并沥干水分备用。麻辣牛油火锅底料在一般超市都能轻松购买到。大蒜切成末，香菜切成小段。根据个人口味，我选择使用2汤匙的麻辣火锅底料，当然，如果你喜欢更重的口味，可以适当增加底料的量。
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