本篇文章给大家分享小龙虾的做法夏天吃的，以及小龙虾的做法好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、小龙虾怎样做才好吃
- 2、小龙虾有哪些新鲜的做法?
- 3、小龙虾怎么烧好吃
- 4、小龙虾怎么做最好吃
小龙虾怎样做才好吃
1、经常在外面吃小龙虾，每次去的饭店不一样，能吃到小龙虾的很多做法，好像不管怎么做，好的食材就是能做出美味，小龙虾营养丰富，含有丰富的蛋白质等等，经常做着吃，好吃解馋又营养，下面把做法分享给大家。
2、麻辣小龙虾的制作：首先将姜蒜切片，准备好干辣椒、花椒、小茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草和良姜。然后在锅中加热油，待油热时，放入姜蒜片炒香，接着倒入所有调料，炒出香味。将处理干净的小龙虾加入锅中，翻炒至虾尾卷起，加入料酒和醋，炒匀。
3、焖煮入味：倒入小龙虾翻炒均匀，加生抽、糖、盐调味，倒啤酒没过小龙虾，大火烧开转中火煮10分钟。 收汁：开盖大火收汁，撒香菜出锅。 好吃小技巧 不用炸的替代法：直接煸炒至虾壳变红，但肉质略逊于油炸。
4、龙虾做成麻辣小龙虾非常好吃。以下是制作麻辣小龙虾的详细步骤：用料：姜蒜大葱干辣椒花椒八角盐甜面酱小龙虾酒（如料酒或啤酒）白醋白糖鸡精做法：准备食材：将小龙虾清洗干净，去头去尾，抽出虾线，备用。姜切片，蒜切末，大葱切段，干辣椒剪成小段，备用。
5、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。再把它们的前腿的夹子取下来。再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。
6、在准备烹饪小龙虾之前，需要彻底清洗它们。建议使用牙刷为每只小龙虾进行清洗，以去除表面的泥沙和其他杂质。对于麻辣小龙虾，首先准备材料：小龙虾3斤、大蒜、葱、姜、豆瓣酱、甜面酱、干辣椒、花椒、八角。具体步骤如下： 开小火，放油，加入葱、姜、蒜，炒香。
小龙虾有哪些新鲜的做法?
酸菜小龙虾：将小龙虾与酸菜、辣椒、花椒等一起炒制。加入高汤或水煮制，直到小龙虾熟透。酸辣可口，开胃下饭，非常适合夏天食用。姜葱小龙虾：用大量的姜片、葱段和一些料酒一起炒制小龙虾。加入适量的盐、糖调味，最后撒上葱花。口感鲜美，姜葱味浓，适合喜欢清淡口味的人。
啤酒小龙虾：将清洗干净的小龙虾放入锅中，加入适量的啤酒，使其完全浸泡。再加入姜片、蒜瓣、香叶、桂皮等香料，以及适量的盐和糖。煮沸后转小火煮制十几分钟，使小龙虾充分吸收啤酒的香味。这种做法的小龙虾肉质鲜嫩，带有淡淡的啤酒香。椒盐小龙虾：将小龙虾清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。
酸菜小龙虾：将小龙虾清洗干净后，与酸菜、辣椒、花椒等一起炒制，再加入高汤或水煮制，直到小龙虾熟透。这种做法酸辣可口，开胃下饭，非常适合夏天食用。姜葱小龙虾：选用新鲜的小龙虾，清洗干净后，用大量的姜片、葱段和一些料酒一起炒制，再加入适量的盐、糖调味，最后撒上葱花即可。
红烧小龙虾 材料：新鲜小龙虾、姜、干辣椒、蒜瓣、花椒、椒盐粉、白糖、老抽、生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。做法：热锅加油，至六成热时，下入姜、干辣椒、蒜瓣、花椒炒香，随后加入处理干净的小龙虾翻炒。放入豆瓣酱两勺、老抽、生抽，拌匀后加入足够的水，以没过小龙虾为宜。
啤酒小龙虾 这是一种很有特色的做法，啤酒的加入使得小龙虾的味道更加鲜美。将小龙虾清洗干净，去掉肠线，用沸水焯水后备用。锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后加入小龙虾，倒入足量的啤酒，加入适量的盐、糖、生抽调味，大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
小龙虾沙拉：将煮熟的小龙虾肉取出，与生菜、番茄、黄瓜等新鲜蔬菜混合，拌入沙拉酱，制作成一道清爽的沙拉。烤小龙虾：将小龙虾洗净，用橄榄油、盐和胡椒粉腌制，然后放在烤架上烤至金黄。这种做法使小龙虾的肉质更加紧实，味道更加浓郁。
小龙虾怎么烧好吃
1、处理龙虾：刷洗腹部，剪去头部1/3（去沙囊），抽虾线（捏住尾部中间扭拉出）。 过油：油烧至7成热，炸龙虾30秒至变红捞出（锁住鲜味）。 炒料：余油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加火锅底料炒化，放香料炒香。 炖煮：倒龙虾翻炒，加啤酒没过龙虾，放生抽、糖，中火煮15分钟。
2、小龙虾用清水冲洗2遍，放入盆中加盐和白醋浸泡30分钟（杀菌吐沙）。用牙刷逐个刷洗腹部、钳子根部（脏污集中处），剪去头部前端（去除砂囊），拽出虾线（尾部中间一片扭断拉出）。（介意虾黄可保留头部，但务必冲洗干净） 油炸（可选但推荐）沥干水分后，180℃油温炸30秒至壳变红，捞出备用。
3、烧小龙虾好吃的方法如下： 冰球鸡汤底煮小龙虾法 准备材料：小龙虾、冰球鸡汤、矿泉水。 步骤： 将小龙虾头部去掉，清洗干净。 用冰球鸡汤做汤底，加入半瓶矿泉水，煮十分钟。 将清洗好的小龙虾放入汤中，继续煮熟即可。这种方法能让小龙虾充分吸收鸡汤的鲜美。
4、加水炖煮：倒入淹没龙虾的开水，加入适量的盐和糖调味。大火烧开后换成小火继续炖10到15分钟，让龙虾充分吸收香料的味道。收汁装盘： 收汁：待汤汁收进，龙虾变得饱满且入味时，即可关火。 装盘：将烧好的小龙虾装盘，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。通过以上步骤，你可以烹饪出美味可口的冰冻小龙虾。
5、煮制汤底 汤***作：使用冰球鸡汤作为汤底，加入半瓶矿泉水，一同煮制十分钟，让汤底充分融合并散发出香味。 爆香龙虾尾 爆香准备：将葱段和生姜切片，用葱油爆香锅。龙虾尾在放入前要确保沥干水分。
小龙虾怎么做最好吃
1、炸虾：油烧至180°C，小龙虾炸1分钟变红捞出（锁住鲜味，壳更脆）。 炒料：留底油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。 炖煮：倒入小龙虾翻炒，加啤酒没过食材，放香料、生抽、蚝油、糖，中火煮10分钟。 收汁：开盖大火收汁，撒葱段、芝麻即可。
2、炒蒜蓉：冷油下2/3蒜末小火炒至微黄，加蚝油、糖、少许盐调成金蒜酱。 煮虾：小龙虾炒至变红后倒入金蒜酱翻炒，加啤酒焖煮8分钟。 增香：出锅前撒剩余生蒜末，淋少许黄油提香（可选）。贴士：蒜末分两次放，生熟蒜混合香味更浓；加黄油奶香更足。
3、制作最好吃的小龙虾，可以按照以下步骤进行：准备食材：小龙虾葱、姜、蒜、小米椒、花椒油、白酒、啤酒香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖处理小龙虾：将小龙虾去头去虾线，然后冲洗干净。加白酒对小龙虾进行焯水处理，以去腥和杀菌。过油：锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油。
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