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简略信息一览：
螃蟹种类及图片大全
方蟹科 Grapsidae 大额蟹属 Metopograpsus 十足目节肢动物 下图为 方形大额蟹 Metopograpsus thukuhar 头胸甲略呈四角形，表面平滑有光泽，分区可辨，各区之间有不明显的浅沟相隔，鳃域有多条斜向条纹，前侧缘仅有眼后齿，短而尖锐，前额宽，中部微凹，额后叶明显的分成4叶。
彩虹蟹是常见的一种观赏蟹，学名武装圆轴蟹，别称月亮蟹、爱国者蟹、肥皂盒螃蟹等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、地蟹科、圆轴蟹属小型甲壳动物，原产于西非海岸附近的内陆河三角洲、岛屿，饲养方法和陆寄居蟹相同。
步脚的长节前缘有刚毛，无刺或有1至6根刺；前节呈暗褐色，近端和远端有白色带。分布于东印度洋、西北太平洋沿岸礁石海域，包括印度尼西亚、判侍菲律宾、莫吉群岛、东印度群岛、新几内亚、加罗林、斐济、萨摩亚、***、琉球群岛、日本，是最常见的一种瓷蟹。
螃蟹是短尾族和歪尾族甲壳动物的通称，与虾、龙虾、寄居蟹等同属于生物分类学上的甲壳类动物。大多数螃蟹生活在海里或近海区域，但也有少数栖息于淡水或陆地上。以下是一些常见的螃蟹种类及其图片： 河蟹（又称大闸蟹、螃蟹、毛蟹）河蟹是一种大型甲壳动物，常穴居于江、河、湖沼的泥岸。
帝王蟹在家怎么做好吃
解冻：将冻帝王蟹放在冰箱冷藏室缓慢解冻，一般需要12 - 24小时。这样可以最大程度地保留蟹的鲜味和口感。清洗处理：解冻后的帝王蟹用清水冲洗干净，去除表面的杂质。用剪刀剪开蟹壳，去掉蟹胃、蟹肠等不可食用部分，然后将蟹身切成小块，蟹腿完整保留。
准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，放入几片姜片和葱段，这样可以起到去腥增香的作用。处理帝王蟹：将帝王蟹分解成几个部分，如蟹身、蟹腿和蟹钳。如果帝王蟹较大，可以将其切成更小块以便蒸制。在蟹身上撒上少许盐，并涂抹一层薄薄的料酒。
帝王蟹好吃的烹饪方法有清蒸、蒜蓉炒制和香煎蟹饼。清蒸帝王蟹： 做法：将清洗干净的帝王蟹与葱、姜、蒜等调料一同放入蒸锅中，大火蒸至蟹壳变色，蟹肉熟透。取出后可根据个人口味加入少许酱料调味。
大闸蟹怎么吃剥法图解,get正确的吃蟹方法
大闸蟹的正确剥法和吃法如下：剪去蟹脚和大钳：使用剪刀将大闸蟹的八只脚和两只大钳剪下。去除蟹肠：揭开蟹肚脐下方的小盖，这是蟹肠，含有重金属，不宜食用。打开蟹盖并取出蟹胃：打开蟹盖，用小勺舀出三角锥形的蟹胃，然后享用蟹盖上的蟹黄。处理蟹肺、蟹嘴和蟹心：剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。
往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。请点击输入图片描述 6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。
首先剪去大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。待其放凉后，内部的肉会自然与蟹壳分离，因此很容易被取出，甚至可以被吸出。接下来，去除蟹掩，即蟹肚脐部分的小盖。顺着这个盖子，轻轻揭开蟹盖。然后开始享用蟹盖内的部分。使用小勺挖出中间的蟹胃，并小心地将外包的蟹黄吮吸干净。
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出 将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
掰蟹身：把蟹身掰成两半，你就会看到里面一丝一丝的蟹肉啦。顺着蟹脚的方向撕，蟹肉就乖乖地出来了。吃蟹腿：用剪刀把蟹腿剪成三截，用蟹脚尖细的那头把中段的肉捅出来，再用粗的那头把前段的肉捅出来。
大闸蟹哪些部位不能吃求图片
1、大闸蟹有以下几个部分不能吃： **蟹腮**。蟹腮是螃蟹的呼吸器官，位于螃蟹头胸的两边，像眉毛状，呈灰白色，是不宜食用的部分，因为上面容易黏附污染物。 **蟹胃**。蟹胃位于螃蟹眼睛下方，通常藏在蟹黄里面，呈立体三角形，有点硬，这个部分也很脏，不建议食用。 **蟹肠**。
2、大闸蟹以下部位不能吃：蟹腮：位置：长在蟹腹部，像刷子一样的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。原因：是大闸蟹的呼吸器官，主要用来过滤杂物，不仅脏，而且寒气也比较大。蟹肠：位置：掰开大闸蟹后，在蟹肉和蟹黄处有一根黑色的东西。原因：蟹肠里面是大闸蟹的排泄物，所以一定要挑去，避免误食。
3、腮：俗称蟹眉毛，是大闸蟹的呼吸器官，位于大闸蟹的前部两侧，为眉毛状的两排软绵绵的东西。蟹腮是大闸蟹与外界进行气体交换的主要器官，可能藏有较多的污垢和细菌，因此不能食用。肺：大闸蟹的主要呼吸通道，这个部位同样存在很多细菌，为了健康考虑，应避免食用。
盐焗大闸蟹窍门
均匀撒盐焗粉：在大闸蟹上均匀撒上一层盐焗粉，以确保调味均匀。翻转螃蟹：在烤制过程中，将大闸蟹翻转过来，以确保盐粒能充分渗透到蟹肉中。根据烤箱特性调整时间：由于不同烤箱的特性可能会有所不同，所以在实际操作时需要根据自己烤箱的情况适当调整烤制时间。
准备材料 主料：大闸蟹3只，粗粒盐适量。前期准备 清洗大闸蟹：将大闸蟹仔细清洗干净，确保没有泥沙和杂质。 预热烤箱：在烤箱中铺设一层锡纸，然后将烤箱预热至230度，预热时间约为10分钟。
用刷子将适量的黄酒均匀地刷在大闸蟹上，这不仅可以增加风味，还能帮助去腥。炒盐：在炒锅中放入大量的粗盐，开火烧热，持续翻炒直至盐热透。粗盐的导热性好，能更好地保持温度，适合盐焗烹饪。预热烤箱：在炒盐的同时，将烤箱预热至200度，确保烤箱内部温度均匀。
盐焗大闸蟹要焗30分钟，具体做法如下：准备材料：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量 准备好所需要的食材。用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。
盐焗蟹的正确做法如下： 准备材料： 大闸蟹若干 盐适量 姜、蒜、辣椒适量 料酒、生抽、老抽适量 白胡椒粉、花椒粉、鸡精适量 葱、香菜适量 处理大闸蟹： 将大闸蟹洗净，确保表面无泥沙。 用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，便于后续腌制入味。
制作盐焗大闸蟹，首先需要将大闸蟹洗净，肚子朝上放入烤盘，然后在螃蟹上均匀撒上一层盐焗粉。注意，盐焗粉的用量可以根据个人口味适量调整。接着，将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制时间到了之后，取出烤盘，将大闸蟹翻转过来，确保盐粒能充分渗透到蟹肉中。
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