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简略信息一览：
在家自制烧烤啤酒小龙虾的技巧有哪些?
1、翻面涂抹：烧烤过程中要定期翻面，确保每一面都能均匀受热。在翻面的同时，可以再次涂抹上烧烤料，增加风味。检查熟度：小龙虾烧烤的时间不宜过长，一般10-15分钟即可。通过观察虾壳的颜色变化和虾肉的紧实程度来判断是否熟透。出锅享用：烧烤完成后，将小龙虾装盘，可以撒上一些葱花、香菜增加色彩和香气。
2、加白酒很多人在做小龙虾的时候喜欢放啤酒，因为啤酒可以去除腥味儿。如果加啤酒的话也不需要再加其他的水了，这样也会让小龙虾更加的入味，而且加完啤酒之后小龙虾的肉质比较鲜嫩。在下次做小龙虾的时候，我们可以再尝试加一些白酒，因为白酒可以提升小龙虾的香味儿。
3、可以用刷子蘸取之前准备的调味料，边烤边刷，增加风味。检查熟度：小龙虾壳变红，肉质变得鲜嫩即可。可以轻轻掰开一只小龙虾的壳，检查肉质是否已经完全熟透。出炉享用：将烤好的小龙虾放在盘子里，可以撒上一些葱花、香菜或者柠檬汁增加风味。配上啤酒或者你喜欢的饮料，就可以享受美味的炭烤小龙虾了。
烧烤店的小龙虾怎么吃
每年到季节，很多人就会去餐馆、烧烤店吃小龙虾，小龙虾的做法比较多，蒜蓉小龙虾就是受人欢迎的一种，做起来也并不难，首先我们准备好小龙虾、蒜、姜、大葱、料酒等材料，将小龙虾清洗干净之后放到水里煮一段时间。
选材新鲜：优质的小龙虾是美味的基础。烧烤店通常会选择新鲜活捉的小龙虾，这样的小龙虾肉质鲜嫩，口感更佳。新鲜的食材是美味的前提，新鲜的小龙虾肉质紧实，鲜美多汁，能够很好地吸收调料的味道。
第一步，我们需要在自己的面前放一个盘子和几张铺开的卫生纸，盘子放小龙虾，卫生纸放虾壳。然后我们将店家送的一次性塑料手套带在手上，并将里面的空气排出，这样不会将麻辣小龙虾表面的辣油弄到手套里，把手弄得很油很脏。
从街头到巷尾全是大排档和烧烤店，随处可见各种各样烧烤和小龙虾的诱惑，相信没有几人是能够抵抗得了这种可口的美味的。一说到小龙虾我们最主要吃的还是它的虾尾，肉最多，外壳鲜红，其肉质鲜嫩可口。那么虾尾怎么做好吃？下面为大家介绍。
香叶三片、丁香 制作步骤：冻龙虾尾解冻泡盐水里搓洗几遍。放清水里煮2-3分钟。捞出来放冷水中，让肉质结实点。用油将花椒大料香叶麻椒朝天椒和丁香煸出香味。放入半袋麻辣调料。放入小龙虾尾。放料酒和白糖蚝油。锅里的汁水收完就出锅，全程大火。盛出即可食。
第一步，在锅中放入多一些食用油，油热后将小龙虾过一下油，这样小龙虾的口感更劲道，会更好吃。第二步，锅中放入适量的食用油，等油热之后，加入干辣椒，花椒，八角，豆瓣酱，翻炒均匀，再加入辣椒面，大蒜，大葱，生姜，炒出香味。
小龙虾尾家常做法
上汤焗小龙虾尾的做法如下：主料：速冻小龙虾尾6条姜4片葱1条生粉1平汤匙腌料：盐0.5茶匙生粉1茶匙麻油及胡椒粉少许芡汁：清鸡汤1/3杯糖、麻油各1/2茶匙生抽1茶匙生粉水1茶匙（用于最后勾芡）烹饪步骤：准备龙虾尾：将速冻小龙虾尾解冻，然后用清水冲洗干净。
小龙虾尾的家常做法如下：食材准备 主要食材：龙虾尾辅料：大蒜、啤酒1瓶、白糖、葱、姜、蚝油、盐、醋、酱油、鸡精、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒处理龙虾尾 将龙虾尾解冻，用清水泡一泡，搓洗干净，去除表面的污垢和杂质。
家常小龙虾尾最简单的做法如下： 准备食材： 龙虾尾500克 豆瓣酱适量 葱段、姜片、大蒜适量 干辣椒、麻椒、花椒、桂皮、香叶适量 料酒适量 啤酒一听 清洗虾尾： 使用刷子逐个刷洗龙虾尾，确保干净。 焯水： 将虾尾逐个放入热水中焯23分钟，捞出沥水备用。
以下是几种简单的小龙虾虾尾家常做法：麻辣小龙虾虾尾 材料准备 小龙虾虾尾500克、葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒5个、花椒1小把、啤酒半瓶、盐1勺、糖1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食用油适量。做法步骤 处理食材：小龙虾虾尾洗净，挑去虾线。葱切段，姜、蒜切末。
小龙虾尾家常做法推荐麻辣小龙虾尾，具体做法如下：备料 小龙虾尾：500克，需洗净并沥干水分。 大葱：1根，切段。 姜：1块，切片。 蒜：5瓣，切片。 干辣椒：10个，切段。 花椒：1汤匙。 麻辣火锅底料：1块。 生抽：2汤匙。 料酒：1汤匙。 白糖：1汤匙。 盐：适量。
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