今天给大家分享麻辣十三种小龙虾做法图片，其中也会对麻辣小龙虾最正宗做法的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
小龙虾的10种做法,喜欢吃小龙虾的快要收藏,麻辣鲜香超美味!
1、麻辣小龙虾（经典必吃）精髓：郫县豆瓣酱+花椒+干辣椒爆香，啤酒炖煮收汁。秘诀：出锅前撒白糖少许，平衡辣味，提鲜回甘。 蒜蓉小龙虾（黄金CP）灵魂：独头蒜剁碎，分两次爆炒（先炒2/3至金黄，后加剩余增香）。点睛：加椰浆或淡奶，汤汁奶香浓郁，拌面一绝。
2、炸蒜蓉：一半蒜末用黄油小火炸至金黄，加少许盐和糖调味。 炒小龙虾：剩余蒜末爆香，倒入小龙虾翻炒至变色。 焖煮：加清水或啤酒没过小龙虾，中火煮8分钟。 加蒜蓉：倒入炸好的黄金蒜蓉，翻炒均匀，大火收汁。
3、啤酒小龙虾：将小龙虾与啤酒一起烹饪，啤酒的气泡和酒香能够使小龙虾的肉质更加鲜嫩，同时也能中和一些腥味。这种做法的小龙虾口味独特，深受年轻人喜爱。 十三香小龙虾：这是一种融合了多种香料（如八角、桂皮、香叶、草果等）的做法，香料的种类和比例可以根据个人口味调整。
4、香辣小龙虾（爆炒版）材料：小龙虾2斤 葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶 火锅底料/小龙虾调料（50克，可选）啤酒1罐（或清水）生抽2勺、糖1勺、盐少许 做法： 处理小龙虾：用刷子刷净腹部，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾巴中间拧出虾线（嫌麻烦可买处理好的）。
5、红烧小龙虾：***用红烧技法，让小龙虾呈现出浓郁的酱香味。水煮小龙虾：以水煮方式，保留小龙虾的原汁原味，辣而不燥。干煸小龙虾：通过干煸处理，使小龙虾肉质更加紧实，香味更加突出。蒜蓉小龙虾：大量蒜蓉与小龙虾一起烹饪，蒜香扑鼻，开胃美味。
做小龙虾的教程
第一步：小龙虾清洗有诀窍，简单不费事~盆中倒入1公斤的新鲜小龙虾，用刷子将小龙虾刷干净，大家要多换几次水，一直将小龙虾清洗到水不再浑浊即可。将洗净的小龙虾放入盆中，倒入4小勺食盐，然后倒入2瓶啤酒，用筷子搅拌均匀。
小龙虾倒入盆中，加入适量清水，用刷子将小龙虾上上下下刷洗干净。剪去1/3虾头，去除虾脑，扯住尾巴中间部分旋转扯出虾线。将所有小龙虾全部处理好，小龙虾一定要买清水虾，注意虾腮里面要是干净的。全部处理好的虾用清水清洗几遍，一直到水是清澈透明的为止。
小龙虾洗干净，多冲几次水，倒点白酒到水里浸泡一会儿。（2）热锅下油，下干辣椒和大蒜。（3）继续加入其他调料。（4）下小龙虾翻炒。（5）加入少量醋。（6）加适量生抽，辣椒油。（7）加入适量啤酒，盐。（8）盖上锅盖焖煮，直到水快收干就能起锅了。
将小龙虾放入盆中，加入清水并用刷子彻底清洗干净。 剪去小龙虾的1/3虾头，去除虾脑，然后扯出尾巴中间部分的虾线。 处理完所有小龙虾后，用清水冲洗几遍，直至水变得清澈透明。 放在通风处让小龙虾沥干水分，或者用厨房纸巾吸干水分。
取下小龙虾头部的外壳，并戴上手套以防被捏住。 一只手抓住小龙虾的背面，另一只手用锋利的工具取下贝壳。 小心不要捏手。从小龙虾的头部去除ill，擦洗腹部和脚，捏住尾巴的外壳以露出肠道，然后洗净流水中的杂质。
配料：适量食用油、适量食用盐、适量香辣酱、适量生姜、适量大蒜、适量大葱、适量糖、适量胡椒粉、适量味精、适量醋、适量白酒。将小龙虾去肠洗净备用。准备好姜蒜大葱和香辣虾酱。热锅凉油内下入姜葱蒜煸香。然后将香辣酱和尖椒倒入锅中煸至出红油和尖椒的香味。
麻辣龙虾是什么
1、麻辣小龙虾，也称作风味虾、长沙风味虾，是湖南的地方特色小吃。它以小龙虾为主要食材，辅以辣椒、四川花椒等调料制作而成。成菜后，其色泽鲜艳，口感麻辣鲜香。 小龙虾营养价值高，富含蛋白质而脂肪含量低，蛋白质含量大约在16%-20%，脂肪含量不足0.2%。 制作麻辣小龙虾时，首先需用刷子彻底清洗小龙虾。
2、麻辣小龙虾，也被称为风味虾、长沙风味虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾是由小龙虾加上辣椒、四川花椒和其他香料制成。成菜后，色泽红亮，味道麻辣鲜香。小龙虾的营养与海虾相似，都是高蛋白、低脂肪，蛋白质含量总体在16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。麻辣小龙虾用刷子清洗干净。
3、麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感和香味特点独特，深受食客们的喜爱。这道菜的主要原料是新鲜的小龙虾，辅以多种香料和调料，经过精心烹饪而成。下面我们来详细了解一下麻辣小龙虾的口感和香味特点。首先，从口感上来说，麻辣小龙虾具有鲜嫩、滑爽、弹牙的特点。
4、麻辣小龙虾是小龙虾的经典口味之一。它以辣椒和花椒为主要调料，制作出麻辣鲜香的味道。麻辣口味的小龙虾深受喜欢***口味的食客喜爱。 香辣口味：香辣小龙虾口感香辣爽口。主要调料包括辣椒、香辛料等，烹饪过程中充分释放小龙虾的鲜美。这种口味的小龙虾适合喜欢香辣风味的食客。
5、麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。小龙虾营养成分和海虾相当，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。
6、麻辣小龙虾，亦称口味虾或长沙口味虾，是湖南独具特色的一道地方小吃。此菜以小龙虾为主料，辅以辣椒、花椒及多种香辛料精心烹制。成菜色泽鲜艳，红亮诱人，口感辣而不燥，鲜香四溢，令人回味无穷。小龙虾，学名克氏原螯虾，源自北美洲。
怎么炒麻辣龙虾才入味呢
麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的家常菜，想要做得好吃又简单，关键在于去腥入味和麻辣鲜香的平衡。
准备食材：龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量。刷净小龙虾，剪去头部。从尾部抽出虾线。大葱切段，姜切片。锅中加油，热油后加入桂皮、八角、花椒、香叶，炒出香味。
蒜片和干辣椒倒入炒匀。把小龙虾倒入翻炒至变色倒入黄酒，也可以用料酒或者啤酒代替。加入生抽和老抽翻炒均匀后再倒入热水，水量能浸没龙虾，加盖大火烧开后转中火。烧到小龙虾熟透后倒入葱花熄火，不要急于捞起，在汤汁里浸泡一段时间入味就可以了。
加入香叶、八角、草果等调料，继续翻炒。由于龙虾壳较硬，需要较长时间的炖煮才能入味和熟透。适当地加水，保持翻炒状态，大约炖煮15分钟，直至汤汁变得浓稠。加入香芹并出锅：当汤汁变得浓稠时，倒入切断的香芹杆，翻炒均匀，使香芹的清香与龙虾的麻辣完美融合。
十三香小龙虾怎么做
1、制作十三香小龙虾的步骤如下：准备材料：主料：小龙虾。辅料：十三香龙虾调料、龙虾香爆酱、粗辣椒粉、红花椒、葱段、姜片、高汤、糖、盐、鸡精、青椒、芝麻油。炸制香料：将油加热至七成热，放入红花椒炸出香味。加入龙虾香爆酱和粗辣椒粉，煸炒至香辣味溢出。炒制龙虾：将葱段和姜片入锅炒香。
2、处理龙虾：清洗：用刷子刷净小龙虾腹部和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。再次冲洗沥干。过油（可选）：油烧至6成热，将龙虾炸30秒至变红捞出（锁住鲜味，家庭制作可省略）。
3、准备小龙虾时，首先将其置于含蜜的清水中静养30至60分钟，促使它们自然清洁肠胃。接着，用废弃牙刷刷洗腹部，去除脏物，剪去腹部的龙虾脚。若保留头部，可轻轻剪去头部尖端，如追求简化，直接剪掉头部即可。用剪刀挑出头部的沙包，然后，轻捏尾部中间一片，将肠子抽出。
4、放入清洗干净的小龙虾，加入老抽和盐翻炒入味。 加水煮制 加入适量的水，放入十三香调料，煮开后转小火煨制。1 调味 待水快收干时，倒入适量的生抽提味。1 准备香菜 准备好香菜待用。1 收干卤汁 待卤汁收干后，撒上香菜。1 装盘出锅 将做好的十三香小龙虾装盘，即可出锅享用。
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