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小龙虾怎么清理干净?
就大功告成了，下面拿来烹饪就可以了，不管怎么做都很干净，给老人孩子吃也放心。清洗小龙虾，牢记清洗三步曲，具体是哪3步呢，想必大家也都看明白了。第一，用盐水浸泡，第二，用刷子刷洗每一个小龙虾的每一个角落，第三，用食用碱进行浸泡，最后再用清水冲洗干净，就可以放心食用了。
第三步：小龙虾清洗干净之后继续按住它的钳子，用剪刀在头部二分之一处斜着剪一下，将头部剪掉。这样小龙虾的胃部就被我们剪掉了，要注意龙虾体内的脏东西大多储存在胃部和虾线部位，一定要处理掉哦。
又到了吃小龙虾的季节了，小龙虾虽然好吃，但清洗比较麻烦，那么怎么洗才能简单又干净呢？清洗小龙虾最简答的方法就是使用醋泡。小龙虾在买回来之后，用清水先给它清洗一遍，洗完过后倒入盆中。在盆中加入大量的醋。
同时建议大家在用小苏打清洗小龙虾的同时，可以使用“小苏打+柠檬酸”效果就非常好，维C主要是用来保鲜的。小苏打就是食用碱。具体操作方法下面大家可以跟着我学习一下，首先将6‰小苏打+6‰柠檬酸制成洗虾溶剂，浸泡2个小时后把虾捞起来，然后用清水将虾冲干净。方法二：牙刷清洗方法。
选择存放在清洁环境的商家：最好选择在卫生环境下存放的商家购买，避免购买到不干净的小龙虾。观察外观：小龙虾壳应该完整，无明显损伤和变形，表面应该干燥，没有水珠，没有发黑或发绿的情况。闻气味：小龙虾应该没有异味，如果有异味或发臭，说明小龙虾可能已经变质，不能食用。
龙虾里面的***的东西是什么?可以吃吗?
所以你看到的是胸部，那么这个***的东西显然是它的内脏（消化系统，循环系统，呼吸系统等），而且若掀开头胸甲没破坏整个结构的话，你看到的就全部是胃，因为的虾的胃的体积是很大的，位于整个头胸甲下面。里面可能还有食物残渣。
***的是虾膏，不可以吃，要去除干净后食用，下面介绍做法：准备材料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾1只（约1KG）制作步骤： 砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。
龙虾里面的***的东西是虾黄。最好不要吃。母虾在成熟期的时候它的头顶就会分泌一种叫虾黄的东西，没有成熟的母虾是没有虾黄的，另外公虾也是没有虾黄的，是的头部是虾身体里重要的一部分。一般人常见蟹黄却少认识虾黄，母虾在怀卵前虾头颈部含有虾黄，俗称红头仔。
龙虾怎么洗干净_龙虾的清洗方法
活龙虾处理干净的方法如下：食材：龙虾2000g。龙虾买回来后放在盆子里，放一些小苏打和食盐，静置3-5分钟。此时的小龙虾是活着的，它会吃下去小苏打，会将吃下去的泥巴吐出来，然后将水倒掉。将龙虾的胡须，钳子剪下来，这些地方不好清洗，很容易沉积细菌，并且无法食用，所以最好都剪掉。
小龙虾的清洗方法如下：材料准备：清水、食盐、白醋、小龙虾、橡胶手套、牙刷、啤酒等。首先准备一盆清水，倒入一些食盐。再加入一些白醋，搅拌均匀。将小龙虾倒进去，浸泡一小时。带上橡胶手套，用干净的牙刷刷洗小龙虾。掰下虾头，捏住虾尾巴的中间，拧一拧，往外拉，拉出虾线。
清洗大龙虾时，也有比较简单的方法，可以把新鲜的大龙虾用软毛牙刷轻轻刷洗表面，然后再取两勺食用盐和半碗食用醋，加上一碗清水调成溶液，在把大龙虾放到里面浸泡一到两小时，取出以后再用清水反复清洗几次，它的表面就能洗干净。
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