本篇文章给大家分享温州小龙虾蘸酱做法，以及吃小龙虾蘸料怎么调好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简略信息一览：
- 1、龙虾蘸料怎么做
- 2、吃虾的蘸酱是怎么做的?
- 3、小龙虾蘸酱汁的配方
龙虾蘸料怎么做
1、其他的蘸料还有很多，像最普通的，直接拿生抽放点生油，撒上胡椒粉，也是可以吃的，并且也不会太难吃，也有放芝麻酱的，还有像吃火锅一样，什么都放点的。都是个人习惯，只要是自己想吃的，都是好的，只要虾足够的新鲜，其实蘸什么都是好吃的。
2、葱段切碎放入碗里，搅拌均匀即可。将生姜、大蒜去皮剁碎，放进碗里。锅烧热，放香油和花椒，倒花椒油，闻到花椒香味关火，捡去花椒粒，倒入碗中。将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一个碗中，搅拌均匀和花椒油混合，滴柠檬汁。葱段切碎放入碗里，搅拌均匀即可。
3、加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟（火不宜太大，刚好沸腾即可）。下少许冰糖煮溶，调到有少许鲜甜味。
4、材料：蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙，辣椒粉1小搓。步骤：用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。
吃虾的蘸酱是怎么做的?
生姜切成姜丝。步骤锅内加入适量的食用油，开小火加热。步骤再倒入蒜末和姜丝翻炒。步骤加入适量的食用盐。步骤加入适量的白砂糖。步骤翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。步骤加热至糖和盐溶解，即可关火。步骤用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。
怎样做虾沾料 吃盐水虾完全可以不用蘸料，但蘸着自己喜欢的小料吃更美味，下面推荐几种适合吃盐水虾的常用蘸料。一点生抽，一点醋（这个醋可以是白醋、陈醋或米醋，用你喜欢的醋就成），一点白糖，调匀就成，爱吃辣的再加点辣椒油或辣根。直接蘸火锅调料吃也不错。
大葱切成小段。锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量八角料、大葱段、盐、姜，搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右，等到虾变成金***时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。
把冰箱里的虾拿出来用冷水浸泡解冻，去掉虾线，可以在网上搜索去掉虾线的方法。解冻的虾还是很容易去虾线的。将去掉虾线的虾仁清洗干净，根据个人喜好放在盘子里，加入洋葱和姜片，倒入料酒腌制5分钟。腌制时，准备蘸酱。小米辣、洋葱、大蒜切碎备用。准备一个小盘子，加入2勺酱油和2勺醋。
小龙虾蘸酱汁的配方
生姜磨成姜蓉，辣椒切成末。 在碗中加入姜蓉、蒜末、辣椒末、料酒、生抽、香醋、芝麻酱、花生酱、盐和鸡精，搅拌均匀。 把调好的酱汁放入小碗中备用。 取一锅开水，加入适量的盐，把小龙虾放入水中煮 5分钟左右，然后放入碗中，蘸着刚调好的酱汁即可食用。
葱段切碎放入碗里，搅拌均匀即可。将生姜、大蒜去皮剁碎，放进碗里。锅烧热，放香油和花椒，倒花椒油，闻到花椒香味关火，捡去花椒粒，倒入碗中。将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油放入另一个碗中，搅拌均匀和花椒油混合，滴柠檬汁。葱段切碎放入碗里，搅拌均匀即可。
龙虾酱汁做法：材料 姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙 做法 将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。在作法1的碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。
做法步骤：材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，鸡精5g 擦干锅，在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜炒香，然后加入海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。
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