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简略信息一览：
- 1、菠菜怎么炒好吃又简单
- 2、菠菜为什么要开水烫一下
- 3、菠菜怎样才好吃菠菜
- 4、菠菜有哪些做法?
- 5、菠菜怎么做更好吃、营养流失最少?
菠菜怎么炒好吃又简单
1、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。
2、菠菜需要焯水。主料：菠菜400g、花生仁50g。辅料：油适量、盐适量、日式沙拉酱1袋。长生菠菜的做法 准备好原料，花生也叫长生果。菠菜择好洗净备用。花生米小火炒熟，自然放凉。把花生米压碎备用。锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和一匙食盐，倒入菠菜焯熟。
3、第四步：锅内放少多点的油，烧至六成热后，将裹好鸡蛋液的豆腐干放入煎至两面金黄。第五步：锅内少许油，放入葱花、蒜瓣爆香锅底后，将菠菜放入翻炒30秒，加入两勺生抽继续翻炒30秒。第六步：将煎过的豆腐干倒入锅中，加入适量的盐和味精，翻炒均匀后即可出锅。
4、炒菠菜，是一道家常菜，制作原料主要有菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油。制作材料 菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油 制作过程 菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。
5、清炒菠菜以菠菜为原料，加入水，油、盐清炒即可制作完成。主料：菠菜250克辅料：水10克、油15克、盐2克、蒜片少许 把菠菜洗净并切断。开火烧小半锅开水。水开后加入少许盐。滴入少许食用油。
菠菜为什么要开水烫一下
菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，要用开水先过一下，同时也为了去除农药残留。菠菜属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植菠菜的过程中，要经常使用农药。
从营养学角度来看，菠菜在食用前在沸水中烫一下是为了去除菠菜中的草酸。草酸是一种有机酸，存在于菠菜中。草酸会与钙、铁等矿物质结合，形成不溶于水的草酸盐，影响这些矿物质的吸收。因此，在烹饪菠菜之前，将其焯水可以有效地去除草酸。焯水有助于保持菠菜的颜色。此外，焯水还可以使菠菜更加鲜嫩。
因为菠菜里面含有草酸，它常常与其它食物中的钙相结合，成为草酸钙，而不易被人体所吸收，从而影响了人体对钙的吸收，所以要用开水焯可以去除大部分草酸。菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。
菠菜里面含有草酸，它常常与其它食物中的钙相结合，成为草酸钙，而不易被人体所吸收，从而影响了人体对钙的吸收，用开水焯可以去除大部分草酸。意见建议：菠菜与豆腐同吃，必须用开水焯，可以去除大部分对人体无益的草酸，不易与豆腐中钙形成草酸钙结晶，更有利于对钙的吸收。
由于菠菜性凉，具有滑肠作用，脾胃虚寒、腹泻者忌食。另外，菠菜中含有的草酸，它不仅具有涩味，还容易产生泌尿系结石。
菠菜怎样才好吃菠菜
菠菜10种吃法如下：凉拌菠菜、菠菜炒鸡蛋、菠菜炖豆腐、菠菜窝蛋、菠菜沙拉、菠菜猪肝汤、芝士焗菠菜、菠菜煎饼、菠菜馒头、菠菜面。凉拌菠菜 准备食材：菠菜、蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油。将菠菜洗净切成段，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。
菠菜是非常有营养的，下面我介绍菠菜的5种做法。
凉拌菠菜：把菠菜先洗干净，放热水锅里熟个七八成，捞出来放在盘子里，往盘子里放入适量的盐、味精、醋、香油等，也可以加入红萝卜丝等进行搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。
菠菜有哪些做法?
1、蒜泥菠菜 菠菜木耳炒蛋 凉拌芝麻菠菜 上汤菠菜 方法/步骤 蒜泥菠菜：菠菜洗净，切成两段，蒜剁碎。煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘。放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
2、菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。下面介绍四种菠菜的做法，包括鲜菠菜水、宝宝菠菜泥、宝宝菠菜粥和菠菜奶粉汤。鲜菠菜水将菠菜洗净后切成丝。锅内加水烧沸，放入菠菜，煮3分钟。将煮好的菠菜水倒入小碗内，淋入香油即可。宝宝菠菜泥菠菜洗净，放入盐水里泡半小时。
3、菠菜是一种美味易做的蔬菜。下面是我推荐的关于菠菜最好吃的5种做法： 蒜香菠菜 将菠菜洗净切成小段，热锅凉油，加入切碎的蒜头和干辣椒炒香，再加入菠菜翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味即可。这道菜口感清爽，适合作为开胃菜或者配菜。 菠菜炒鸡蛋 将菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
4、做法：把菠菜洗净，下开水里，加几滴植物油，烫到变色快速捞起，大约30秒即可。下凉水快速搅拌均匀过凉捞起，挤干水分，切段。把大蒜切末，辣皮子泡泡切末。把干粉条下开水里，烫到变软捞起，过凉水凉透捞起，这样粉条劲道不碎，粉条不要太长了，可以剪成小段。
5、作法：菠菜择洗干净，切段，烫熟后过冷水，沥干。大酱用热油炒香，与菠菜拌匀，装盘即可。 拌菠菜 原料：菠菜400克，盐、醋、香油、蒜泥各8克。作法：菠菜择洗干净，烫熟后过冷水，沥干，切段。与盐、醋、蒜泥、香油拌匀，装盘即成。
6、做法：将菠菜洗净后切成3-4公分段，放入开水中烫一下，捞出后用凉水浸一下待用；将鸡蛋加盐在碗中打散。炒锅置旺火上，将油烧热，倒入鸡蛋炒熟，盛出待用。炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅。
菠菜怎么做更好吃、营养流失最少?
锅架火上，放入麻油烧热，用葱花、姜末炝锅，烹入绍酒、素汤50毫升，将菠菜、粉丝下锅，加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
菠菜是非常有营养的，下面我介绍菠菜的5种做法。
菠菜好吃又简单的做法如下：材料准备：菠菜、鸡蛋、大葱、锅、水、油热、盐等。葱切末，鸡蛋打匀备用。锅中加足量的水烧开，放入菠菜焯烫5秒钟，捞出。过凉水。沥干水份，切段备用。起油锅，油热后倒入蛋液，大火快速翻炒，待蛋液凝固膨胀变大且炒出香味，盛出备用。
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