文章阐述了关于端午节香辣小龙虾的做法，以及小龙虾香辣小龙虾怎么做的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
端午节放假,推荐12道菜,家宴待都适合,寓意红红火火事事吉祥
【香辣小龙虾】准备材料：小龙虾2500克，仔姜100克，香辣火锅底料200克，八角2个，桂皮1块，香味2片，香葱香菜适量。制作步骤： 小龙虾洗净，去除内脏和虾线，用盐和白醋浸泡后洗净。 热锅加油，炸小龙虾至虾尾蜷缩，颜色变红。
我们在腌制这种开胃菜的时候不要只会放醋，可以放香菜和洋葱，能够起到增香的作用，这样子泡出来的开胃菜特别的好吃，味道非常的独特，没有丝毫寡淡的味道，萝卜片在盘子当中摆出造型，一圈一圈的叠放就呈现出了像花一样的形状，特别的好看，把料汁淋在上面，我们的凉拌萝卜片就做好了。
红烧肉：这道菜色泽红亮，象征着生活富裕、事业有成，寓意着红红火火。 清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁清淡，代表着年年有余，寓意着财源广进、好运连连。 四喜丸子：由四个大肉丸组成，分别代表福、禄、寿、喜，寓意人生四大喜事齐聚一堂。
吃小龙虾的时候该如何快速剥壳?
要想剥小龙虾皮又快又好，可尝试以下方法。方法一：头部扭转法 先抓住小龙虾的身体，将其头部轻轻扭转并扯下，此时连接虾头和虾身的部分会断开，能顺势带出一些虾线。接着从虾尾处捏住虾壳，轻轻向上掀起，就能较为轻松地剥下虾身的外壳。
要快速且最佳地剥小龙虾皮，可尝试以下方法。第一步：抓住虾身 拿起一只小龙虾，用拇指和食指紧紧捏住小龙虾的头部与身体相连处，这样能固定住虾，方便后续操作。第二步：扭下虾头 稍稍用力将虾头往一侧扭转，使其与虾身分离。虾头与虾身相连处相对脆弱，较易断开。
以下是一种用筷子快速剥小龙虾壳的方法：去除虾头：将小龙虾的虾头取下，若虾头处理干净也可食用，取下后放在一边。准备工具：准备一根筷子，尽量选择筷头较小的筷子。穿插筷子：把虾尾放直，用筷子最小的那一头穿插到虾尾里边。
一步：去虾头。拿着一只小龙虾，用手把小龙虾身子和头掰开。第二步：去掉虾尾，一手抓住虾身，另一只手抓住虾的身子，用手一拉把虾的尾部去掉。第三步：用筷子顶虾肉，拿一只筷子从虾尾处往上顶，把虾仁顶出来。第四步：把虾上残余的虾壳去掉沾上酱料就可以食用了。
要快速又完美地剥好小龙虾皮，可参考以下方法。方法一：头部入手法 先将小龙虾洗净，抓住小龙虾头部，轻轻扭转并拔下，这样能带出部分内脏。接着从头部与身体连接处，沿着虾壳边缘慢慢将虾壳剥开，顺势就能完整剥下虾肉。
有哪些消暑解乏且易做的下酒菜?
空心菜是一种碱性食物，其丰富的粗纤维有助于减少肠道酸度，预防菌群失调，并促进肠道蠕动，具有通便的功效。夏季时，空心菜可凉拌或炒食，风味独特且简单，但需注意现做现吃以保持其鲜味。青椒口感微辣，是夏季下酒菜的不二之选。尽管青椒一年四季可见，但夏季的青椒最为美味纯正。
青椒：青椒似有微辣，而又似没有，用来作夏季的下酒菜是最适合不过的，虽说一年四季都可见到青椒，但是以夏季的最为好吃，口味也最为纯正，由其是对于那些容易热伤风的朋友，或者容易感染病毒的朋友来说，青椒可让你提高身体的免疫力，远离疾病。
猪头肉下酒是不二的选择，因为猪头肉特有的荤香，加上入口那微微的嚼劲，特别的诱人美味。而且猪头肉可以搭配的东西不少，最经典的就是拍个黄瓜，然后来点香菜蒜末，加点生抽、陈醋一拌，那么可以迅速的做出一盘下酒菜。
导语：做酱牛肉，掌握好两个技巧，牛肉出锅后香气扑鼻，切开不散，有筋道 夏天到了，天气闷热，很多人都喜欢晚上待在家里喝点小酒，让自己解解乏，我家也经常这样，做几道可口的下酒菜，喝一两杯酒。下酒菜中酱牛肉特别受欢迎，每次做好上桌，***都喜欢吃，每吃一口都很解馋。
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