生小龙虾做法-生鲜小龙虾

接下来为大家讲解生小龙虾做法，以及生鲜小龙虾涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

做法：（1）新鲜小龙虾泡水两小时，半小时一换水，而后用厨房刷挨个刷干净，然后去虾线（从小龙虾背后捏住头部就不会被夹到）。（2）小龙虾腹部切开方便入味，剥三头蒜切蒜泥，三根香葱切葱花。

亲，去壳小龙虾肉可以尝试以下几种做法：炒饭：将小龙虾肉切成小块，用蛋液和米饭混合翻炒，加入蔬菜和调味料，炒匀即可。汤：将小龙虾壳加水熬煮，然后加入蔬菜和调味料，煮成浓郁的汤，最后加入龙虾肉，煮至熟透即可。

（图片来源网络，侵删）

在享受澳洲大龙虾的美味时，你可以尝试几种非常有档次的做法。首先，肉刺身是一种顶级享受，新鲜的龙虾肉切成薄片，直接品尝其原汁原味。其次，椒盐头尾煲粥也是不错的选择，将龙虾的头部和尾部与米一同煮成粥，既能保留龙虾的鲜美，又能增添粥的香气。肉刺身时，选择新鲜的龙虾至关重要。

抓小龙虾的时侯，一边用大拇指，另一边用食指和中指，三根手指就这么一左一右快速捏住小龙虾的背部。手捏住虾背时，哪怕小龙虾再怎么折腾，它的钳子也不会夹到手。翻过来看看，这时侯，再用小刷子来刷洗就可以了。

海龙虾清洗干净，不需要去头，海龙虾和淡水龙虾不一样，很干净，不需要洗很多遍，洗干净即可。将葱姜蒜辣椒切好，准备好调料。起锅，加油，将调料放锅中炒香。加面酱，生抽，老抽，蚝油，放入糖，加入海龙虾翻炒，再加啤酒，没过海龙虾。

（图片来源网络，侵删）

龙虾怎么选小龙虾分为青虾和红虾。青虾指小龙虾刚脱完壳颜色青白的虾。煮熟后红色较浅，略微发黄。青虾虾壳较软，有弹性。红虾指小龙虾脱壳后发育了一段时间。头部和尾部呈红色或深红色，煮熟后颜色依旧红艳。红虾虾壳较硬，弹性小。我们在家做小龙虾应该买哪种呢？青虾！不要问为什么，你试试就知道。

将洗干净的龙虾下入锅中，再将葱姜柠檬料酒加入去腥，水开煮至6分钟捞出3矿泉水里放入冰块后将小龙虾放里面这样可让小龙虾保持肉质Q弹4加入八角桂皮香叶茅草冰糖酱油生抽白糖九。

1、清蒸小龙虾食材准备：小龙虾、生姜、小葱、料酒、蒸鱼豉油、食用油。制作步骤：把小龙虾洗净，从背部剪开，抽出虾线，洗净后沥干水分。生姜切丝，小葱切段，将姜丝和葱段塞进小龙虾背部开口处，摆放在盘中。

2、将小龙虾清洗干净，去虾线、虾头。爆炒辣椒、花椒至出香味，加入姜蒜翻炒。放入小龙虾翻炒，并加入适量的水和调料，煮至虾变色。加入香叶，小火慢炖，使味道渗透虾肉。蒜香黄油小龙虾材料：小龙虾、黄油、蒜瓣、柠檬汁等。做法：小龙虾清洗干净，备好蒜瓣。

3、首先，将买回的小龙虾仔细洗净，用盐水浸泡片刻以去除杂质。接着，剪掉虾头并拔出尾部的虾线。随后，再次用刷子将小龙虾刷洗干净，多次清洗后放置一旁备用。在烹饪过程中，四分之一的火锅底料便足够使用。同时准备好花椒、香叶和豆瓣酱等调料。为了增添风味，可以切好小米辣、蒜和生姜作为烹饪时的配料。

4、腌制入味：将清洗干净的小龙虾沥干水分，可以加入适量的料酒、盐和少量的生抽拌匀，腌制10-15分钟，让小龙虾充分吸收调味料的味道。炒制香料：在锅中加入适量的食用油，油热后先放入花椒、八角等香料爆香，再加入蒜末、姜末和辣椒翻炒出香味。

5、小龙虾是一道非常受欢迎的美食，其肉质鲜嫩，味道丰富。要做好吃的小龙虾，关键在于清洗、调味和烹饪技巧。以下是几种常见的小龙虾做法分享：麻辣小龙虾这是最经典的小龙虾做法之一，麻辣鲜香，深受喜爱。

关于生小龙虾做法，以及生鲜小龙虾的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。