简略信息一览：
赣州有什么出名的地方小吃?
1、赣南小炒鱼 赣南小炒鱼是赣州的传统名菜，选用草鱼或鲤鱼，配以辣椒、蒜苗等调料，鱼肉鲜嫩，香辣开胃。 赣南脐橙 虽然不是传统意义上的“美食”，但赣南脐橙以其甜美多汁、果肉细腻而闻名，是赣州的特产之一，不可错过。
2、宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的汉族名菜，属于客家菜。宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是过年或办喜事必做的菜，寓意团团圆圆、美满幸福。酸菜炒大肠是赣南特色美食。猪大肠要先用酒、糖炒过，去掉醋精味，再用硼砂或小苏打腌制。这样炒出的大肠才会爽脆。
3、在赣州，小炒鱼是一道颇具地方特色的美食，深受当地人的喜爱。这道菜以草鱼为主料，几乎每家餐馆都将它作为招牌菜。小炒鱼代表了赣州的饮食文化，成为了城市的一张美食名片。 酸菜炒东坡是赣州历史悠久的一道名菜，以其独特的风味著称。这道菜选用猪大肠作为主要食材，赣州人称之为醋果子炒大肠。
4、赣南鱼饼：鱼饼是赣州的传统风味菜，用新鲜草鱼肉精制而成，色泽金黄，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。 崇义南酸枣糕：崇义县号称“中国南酸枣糕之乡”，其齐云山南酸枣糕为江西特产之一。南酸枣糕色泽透明，酸甜可口，营养丰富。
5、赣州有哪些著名的小吃 烫皮 烫皮是赣南客家人的特色食品，也是赣州常见的小吃之一。烫皮一般指粉皮，是大米、红薯、绿豆、马铃薯、蚕豆等磨浆后，摊平在容器或蒸具上水气蒸熟，得以薄平整软皮状食品，主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。
6、***小吃一条街是一个充满魅力的地方，各式各样的小吃琳琅满目。这里不仅有传统的赣南特色美食，如肉丸汤、酿豆腐和客家米粉，还有许多创意小吃，如煎饼果子、炸鸡排等。每到傍晚时分，这条街便热闹非凡，熙熙攘攘的人群中，人们品尝着美食，享受着夜生活的乐趣。
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