小龙虾做法湖南湘菜***-湖南小龙虾吃法

简略信息一览：

1、菜名口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。菜系湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

2、麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

（图片来源网络，侵删）

3、麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

4、辣龙虾也叫长沙口味虾、麻辣龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾，乃至通称麻辣龙虾。油焖小龙虾常用材料有龙虾、辣椒等，是湖南知名传统美食，以龙虾做成，口感辣鲜美，颜色洪亮，材质软嫩，味道麻辣。菜，即湘菜，要以湘江流域、洪泽湖地区和湖南湘西山区地带等地方菜发展趋势成的。

5、麻辣小龙虾是长沙，湖南的小吃；属于湘菜系；首先要把小龙虾洗干净，要多清洗几遍，在清水中加入生，姜，蒜，然后锅中放油，将小龙虾倒入里面，然后再加入香菜和其他的调味品，焖半个小时左右就可以了。

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6、麻辣小龙虾属于湘菜系，是一道广受欢迎的家常菜。它也被称为口味虾、长沙口味虾或香辣小龙虾，是湖南地区的特色小吃。麻辣小龙虾的制作主要使用小龙虾，搭配辣椒、花椒等多种香辛料。成菜后的麻辣小龙虾色泽红亮，口感辣而鲜香。

菜名口味虾，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称麻小。菜系湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。

麻辣小龙虾菜系：湘菜，家常菜，麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。

湖南菜。麻辣龙虾归属于湖南菜，制做麻辣龙虾的重要食物龙虾产自中美洲，后复国外引进日本，又由日本引进我国生长发育在我国南方的湖河池塘中。辣龙虾也叫长沙口味虾、麻辣龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾，乃至通称麻辣龙虾。

1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2、．将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。2．所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。3．葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。

3、步骤麻辣小龙虾请点击输入图片描述将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4、将小龙虾洗净，将葱、姜、蒜切碎，辣椒剪块。在锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧至3成热，放入干辣椒、辣豆瓣酱、花椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入红糖炒出香味。

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