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吃龙虾的方法
前置工作 将龙虾洗净，摆在桌面上，准备好龙虾钳、龙虾夹、小叉子、小碗、柠檬、酱料等。拆开外壳 首先，用龙虾钳夹住龙虾脑部，制止它的动作。接着，用另一只龙虾钳夹住外壳，从头部处开始向下撕开，揭开整个背部。请注意，不要让背部里的黑色肠子碰到龙虾肉。
做法： 取大龙虾肉去壳，切成块状。 将松茸浸泡在40℃温水中约20分钟，备用，同时将新鲜蘑菇切成块状。 在锅中加热橄榄油，煸香干葱碎。 加入松茸，倒入适量料酒，然后放入龙虾块。 加入龙虾后，点燃明火。 当料酒蒸发约一半时，加入黄芥末、奶油、盐和胡椒粉进行调味。
准备工作 首先，将活龙虾清洗干净，摆放在坚固的桌面上。准备好龙虾钳、龙虾夹、小刀、芦笋、小碗、柠檬和酱料等工具和配料。 拆解外壳 用龙虾钳夹住龙虾的头部，以限制其活动。然后，用另一只龙虾钳夹住外壳，从头部开始沿着背部向下撕裂，揭开整个外壳。注意避免让背部的黑色肠子接触到龙虾肉。
先剥皮再蘸汁。可以不剥皮，不过做法上有要用椒盐或火爆，让皮变得脆而香。如果是白灼、清蒸等方法就必须剥皮了，不然很难吃了，在酒店里吃起来也不文雅。连壳放进嘴里，再把壳吐出。这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。
去头吃黄。一只手捏住虾头，一只手捏住虾尾进行反向转动，虾头即可剥落。虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，丰富，是虾身上最宝贵的地方，位于虾头位置。大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。
龙虾怎么做
龙虾好吃又简单的做法有三种，分别是清蒸龙虾、龙虾炒饭和龙虾焗饭。清蒸龙虾： 材料：龙虾一只、姜丝、葱末、盐、料酒、蒸鱼豉油。 步骤：将龙虾洗净去脚须，放入姜丝葱末，锅中加水加料酒盐煮沸，放入龙虾蒸煮变红熟透，取出浇上蒸鱼豉油即可。
龙虾放在水里浸泡几个小时，用刷子刷洗，剥去虾头上的壳，挑去虾线，洗净控水。青椒和红椒切成长丝，蒜瓣剥去皮，生姜切片，藿香叶子切碎。锅中倒油烧热，加入蒜瓣和生姜爆出香味，将龙虾倒入翻炒。翻炒几下加入青辣椒丝和红辣椒丝，加入盐和酱油上色。加适量辣椒粉。
清蒸小龙虾怎么做？下面给大家分享一下最简单的清蒸小龙虾。将买来的小龙虾清洗干净，处理一下，然后，再清洗一遍，放置于盆中待用。往锅中加入适量的凉水，开大火，然后，再将盆中处理好的小龙虾排列入盘，放置于锅中的蒸笼之上，然后，大火蒸煮至小龙虾熟透即可。
龙虾怎么做好吃?
在活龙虾尾部位挿入一支筷子，***。在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了。顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除。加入适量的料酒蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净。准备一锅热水，加入金针菇焯熟。
海龙虾1000g，葱姜蒜适量，干辣椒1根，麻椒花椒各半把，香叶桂皮适量，八角2颗，盐适量，料酒适，啤酒半瓶，生抽适量，蚝油适量，老抽适量，豆瓣酱一大勺，糖一大勺，香菜适量，芝麻一小把。海龙虾清洗干净，不需要去头，海龙虾和淡水龙虾不一样，很干净，不需要洗很多遍，洗干净即可。
主材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐各适量。买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。
蛋黄龙虾 蛋黄龙虾的美味同样不容错过。先用料酒、葱姜腌制小龙虾，焯熟后取出蛋黄单独炒制，加入蒜末炒香，随后放入龙虾翻炒均匀。这种做法的小龙虾，香浓可口，让人忍不住连壳也想一并品尝。家常小龙虾 家常风味的小龙虾也是不错的选择。将小龙虾洗净，去掉头部，保留虾黄。
关于手撕小龙虾怎么吃，以及手撕龙虾的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
