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小龙虾这样做,一锅都不够吃,啤酒小龙虾的做法是什么?
1、买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时 配料：圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜（可以不放）用剪刀把小龙虾的角剪掉 挑出虾胃，这个很脏的。
2、小龙虾 1斤 葱 适量 啤酒 一瓶 生抽 适量 蒜 4瓣 盐 适量 姜 3片 醋 适量 啤酒清蒸小龙虾的做法 将蒜和生姜剁成碎末备用，虾去虾线和腮备用（去虾线有个小***）将去完虾线和腮的龙虾放在大碗里，加啤酒，蒜末和生姜末，盐，一点点醋，腌2个小时。
3、先将小龙虾头顶上剪去一个角，看见内脏黄的去掉，再将虾尾最后面中间位置捏住一拉，所以有时候要看你买的小龙虾。
烧龙虾有几种口味
1、有红烧龙虾、爆炒龙虾、油炸龙虾、香辣小龙虾、茄汁明虾、沙拉龙虾、油焖大虾等。如香辣小龙虾的做法：主料：龙虾900克左右 锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
2、龙虾的口味有很多种，最经典的要属十三香小龙虾，另外还有麻辣的、卤水的、蒜蓉的等等口味。
3、小龙虾的口味有麻辣小龙虾，香辣小龙虾，酒香麻辣小龙虾，白灼小龙虾，麻辣香锅小龙虾，酱爆小龙虾，红烧小龙虾七种小龙虾形似虾而甲壳坚硬，成体长约56~119厘米，整体颜色包括红色红棕色粉红色背部是酱暗红色。
花雕冰醉小龙虾的发源
1、源于。花雕冰醉龙虾其实起源于无锡的做法，到南京以后就很多店都做，但是它里面派系不一样，有的人酒味比较重，有的人甜味比较重。
2、用料：小龙虾3斤、葱2根、姜1小块、花椒10粒、干辣椒2~3个、鱼露5勺、蒸鱼豉油5勺、桂枝1根、八角2个、陈皮3~5块、小块香叶2片、花雕酒350g、老白干100g、冰糖7大勺、话梅5颗、糟卤250g、新鲜的橘子皮适量。
3、冰醉小龙虾的做法如下：工具/原料 ：小龙虾10克（个人口味酌情增减）、绍兴花雕一壶、生姜一块、盐少许、啤酒两瓶、白醋少许、八角少许、桂皮两条、香叶2片、干辣椒三颗、老冰糖10克、蜂蜜两勺、柠檬半个、话梅10克（个人口味酌情增减）、生抽五勺。
4、具体做法如下：小龙虾去钳子刷干净放沸水煮8分钟闷两分钟，水里放点盐。取出入冰水急冻，这样虾肉更Q弹。煮卤汁，花椒八角桂皮京葱加半锅水，生抽糖调味，放凉备用。
5、顾名思义，冰镇花雕小龙虾就是小龙虾煮熟，后冰镇，再卤醉。不过，根据个人口味喜好不同，调料之类的也可随意，但主要的东西是不能少的，比如花雕酒，比如生抽，比如冰糖等。冰镇小龙虾主要就是吃出龙虾本身的鲜味和加上香料酒香融合的复杂味道的感觉，所以小龙虾一定要保证新鲜。
关于醉小龙虾各种做法，以及醉龙虾的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
