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简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹介绍
阳澄湖大闸蟹产量是1500吨。统计数据显示，阳澄湖大闸蟹总产量每年预计在1500吨左右，大约能供应500万只左右的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖，阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
个头不同 阳澄湖蟹的个头相对“秀气”，而太湖蟹的个头相对较大。（太湖大闸蟹）（阳澄湖大闸蟹）口感不同 从口感上来说，太湖蟹油多，肉质香、鲜，而阳澄湖蟹不仅脂满膏丰、口感鲜美，在不蘸醋食用时，还有甘甜的味道。
体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
阳澄湖大闸蟹是河蟹。阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的一种，而大闸蟹属于河蟹，又称中华绒螯蟹、毛蟹等。味甘性寒，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胆固醇等成分物质。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，以长江水系产量最大，口感极其鲜美。阳澄湖大闸蟹是河蟹。
阳澄湖大闸蟹 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。
阳澄湖大闸蟹在江苏省。江苏省，简称“苏”，是省级行政区，省会南京，位于长江三角洲地区。江苏省建省始于清代初年，取江宁府、苏州府两府之首字而得名。江苏跨江滨海，湖泊众多，地势平坦，地貌由平原、水域、低山丘陵构成；东临黄海，地跨长江、淮河两大水系。
天津人过中秋时一定要吃螃蟹,为什么一定在这个时候吃?
1、蛰，古时候在蛰的日子，人们会用香和艾草熏房子的四个角落。节气蛰伏时乍暖还寒，气候干燥。因为梨生津止渴，所以人们有被蛰了就吃梨的习俗。在山东省的一些地区，人们在复活节这天在院子里用火炉烧煎饼；在陕西，有的地区被蛰后要吃炒豆角；在山西雁北，农民在冬眠的日子吃梨，这意味着与害虫告别。
2、天津人饮食文化：津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，素有“当当吃海货，不算不会过”之俗语。民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵海鲜食品。
3、到了中午就30了，而且买的的人非常多，建议早晨就去，周边游加工海鲜的，及其便宜。天津市里的螃蟹步建议购买和品尝，因为价格太贵也不如海边现打的新鲜，大都餐馆都不表明价格，来一个宰一个。如国没时间开车去塘沽，最最折中的办法就是去市里的食品街吃点海鲜了，起码是活的，价格也表明了。
4、此外，诸如流感、水痘、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，要注意严防。 宜：多吃新鲜蔬菜及富含蛋白质、维生素的清淡食物。蔬菜有菠菜、水萝卜、苦瓜、芹菜、油菜、山药、春笋、甜椒、洋葱。水果有梨，海鲜有螃蟹。其他为莲子、银耳、芝麻、蜂蜜、鸡、蛋、牛奶等。
5、其次，天津的“老北京炸酱面”也是吃蟹的好去处。这家餐馆以其正宗的老北京炸酱面而闻名，但同时也提供各种蟹类菜肴。他们的蟹黄炒饭和蟹黄豆腐都是经典菜品，味道鲜美，让人回味无穷。此外，天津的“大沽口海鲜市场”也是吃蟹的好去处。这个市场是天津最大的海鲜市场之一，提供各种新鲜的海鲜，包括螃蟹。
6、梭子蟹主要分布在辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域。一般从南到北，生产季节为3月至5月和9月至10月。渤海湾辽东半岛4-5月产量较多。它还分布在日本、韩国、马来群岛和红海。很多人都非常喜欢吃螃蟹，因为现在很多人都在人工养殖螃蟹，所以我们可以在一年中的任何时候吃肥肉的螃蟹。
阳澄湖大闸蟹的传说50字
1、阳澄湖大闸蟹闻名天下，鲜盖百味。有人问：是谁最早吃着这个鲜头，成为天下第一食蟹人？巴城镇流传下来一则岁月悠远的民间传说，可以满意相传几千年前，人类的祖先已经在江南的陆地上定居栖息，从事捕捞水产和农垦耕作，一代又一代含辛茹苦地创建出一个鱼米之乡。
2、阳澄湖大闸蟹的传说： 关于八鲜，也有一个传说。
3、后人为了纪念这位治水有功、敢食大虫的英雄，就在阳澄湖东北角巴解第一次吃蟹的地方筑城，取名巴城，同时用其名“解”字，让原来无名的“八脚大虫”的“虫”字镇伏在下面，取名为蟹。
4、稻生江村蟹正肥，双螯如戟挺青泥；若教纸上翻身看，应见团团董卓脐。（明？徐渭《题画蟹》）意义是：春高稻熟，江村蟹肥，单螯如戟，矗立在青泥之上，别看它一副气势、凶凶巴巴的模样，若是把它翻过身来，画到纸上，却见到了圆圆的、鼓饱的像董卓一般的脐，是个坏透顶的家伙。
5、为志纪巴解敢为天下之功，遂以解字凌于虫字之上呼之为“蟹”，此与***氏开天劈地诸神话类然也，诚为敬仰先民大智大勇之创世精神也。阳澄湖大闸蟹的营养价值阳澄湖蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。同其它螃蟹或别的水产品相比，所含的水份较少，含蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。
6、人们认识和食用阳澄湖大闸蟹已有几千年的历史。《辞海》（1999缩印版第506页）中载道：“阳澄湖……水产资源丰富，富灌溉、养殖之利，以产河蟹著名。”阳澄湖大闸蟹的悠久历史，可追溯到距今4000多年。鲁迅先生曾曰：“第一食蟹者为天下勇敢之最，传说为巴解也。
阳澄湖大闸蟹历史传说
1、阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”。 太湖三宝 。
2、有时，鲁迅还请他的弟弟周建人到他家里来一起品尝“大闸蟹”。不仅如此，鲁迅在文章中也屡屡提及螃蟹，例如在《论雷峰塔的倒掉》一文中，鲁迅生动传神地描述了法海和尚躲进螃蟹壳子里避祸的民间传说。
3、昆山不仅景色宜人，物产也非常丰富，美食更是天下闻名：有体壮肉肥的阳澄湖大闸蟹；有肉多汁浓的万三蹄；还有香气扑鼻的奥灶面……其中，正仪青团子最是诱人，它的色泽油亮如玉，闻起来清香扑鼻，味道甜而不腻。
4、因而洪泽湖的历史也就是一部人类与洪水的抗争史，并因此留下诸多美丽的传说。洪泽湖的千年古堤就是历代为治水而建，与都江堰齐名，全长67公里，几乎全用玄武岩的条石砌成，蜿蜒曲折有一百零八弯之说。远远望去，宛如一座横亘在湖边的水上长城。古堤目前正在申请世界文化遗产。
大闸蟹的“闸”是什么意思
1、品种简介：蟹为什么又普遍称为“大闸蟹”呢，包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于卖蟹人之口。“人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹。
2、包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到“大闸蟹”三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：“闸蟹来大闸蟹”。”这个“闸字，音同“炸，蟹以水蒸煮而食，谓炸蟹。这样的解释，尚不能尽意。
3、大闸蟹是产自中国长江流域地区的一种螃蟹，其中以产自太湖地区的最为著名。关于大闸蟹名称的来历，有多种说法，下面列举几种比较常见的说法。不管大闸蟹的名称来历是哪一种说法，都能够看出这种螃蟹在中国文化中的重要性。大闸蟹不仅仅是一种美食，更是中国文化的一部分。
4、大闸蟹名字的由来有很多种说法，广为流传得一种说法是：据说捕蟹前先用竹枝和稻草筑成大闸，在闸的一边布网，晚上亮起马灯，湖中蟹群受诱，向闸游守去，投入网中，故有“大闸蟹”之称谓。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。
第一个吃螃蟹的人姓什么?
1、在大禹治水时期，有一个名叫巴解的人，他成为了世界上第一个吃螃蟹的人。传说中，当时的水患中有一种被称为夹虫的生物，常常困扰着治水的人们。为了应对这种生物，人们挖了一条深沟，让它们掉进去，然后用热水烫死。
2、巴解就好奇地把甲壳掰了下来，一闻香味更浓了。于是就大着胆子咬了一口，谁知道味道鲜透无比，比什么东西都好吃，于是一传十，十传百，被人畏惧的害虫一下就成了家喻户晓的美食。
3、据说第一个吃螃蟹的人是一个叫巴谢的士兵。当年螃蟹泛滥成灾，还能爬出湖面夹住人的脚，人们都非常害怕，就将沸水灌入城池周围的沟渠，将螃蟹烫死。巴谢看到烫熟的螃蟹浑身变成了红色，还发出一股香味，他十分好奇，就掰开了螃蟹的壳吃了一口才发现螃蟹的味道如此美味。于是，螃蟹逐渐成为餐桌上的美味。
4、巴解。鲁迅曾说：第一食蟹者为天下勇敢之最，为巴解也。据传，大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领工匠在阳澄湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片夹人虫，巴解率众人在工棚边开沟筑壕，灌进沸水，跌入壕沟中被烫死的夹人虫浑身通红，发出一股令人开胃的鲜香美味。
5、世界上第一个吃螃蟹的人有两种说法，但都是中国人。一种说第一个吃螃蟹的人叫巴解，用沸水将其烫死，烫死的螃蟹发出诱人的香味，巴解便大着胆子咬了一口。另一种说法是绍兴师爷是为了解决螃蟹的泛滥，将螃蟹引进盐水中将其蛰死，最后当着大家的面将其吃下。
6、巴解敢为天下先的精神也成就了其捕蟹第一人，吃蟹第一人，中国河蟹第一人的三项美誉。
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