小龙虾虎皮青椒的做法-小龙虾虎皮青椒的做法大全

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• 1、如何制作东北虎皮青椒

如何制作东北虎皮青椒

虎皮青椒怎么制作？虎皮青椒 制作方法 做法一 食材 青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。做法 虎皮青椒 将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。大蒜拍破后去皮，切成碎末。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。

虎皮青椒的制作过程首先我们准备一些青椒，如果是能够吃辣的话准备尖椒，不能吃辣的，就准备圆的水果椒。把青椒洗干净之后切成薄片，如果说想吃大块儿的话，那么直接把青椒一分为二就可以了。平底锅是不用刷油的，直接把青椒放在平底锅当中煎制，因为青椒是属于蔬菜，它本身是有水分的，不会煎糊。

青椒在锅里煎一下，不放油；煎至表皮焦黄，起锅备用。锅里放油，蒜炸一下，放1茶匙豆瓣酱、1茶匙生抽，再放煎好的青椒翻炒。边炒边加少量清水和食盐调味。炒至剩少量汤汁即可。

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。

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