简略信息一览：
- 1、如何分辨普通大螃蟹和正宗阳澄湖大闸蟹?
- 2、阳澄湖大闸蟹和河蟹有什么区别?
- 3、正宗的阳澄湖大闸蟹长什么样,有什么识别的办法?
- 4、一般几月份可以吃到阳澄湖大闸蟹
- 5、螃蟹肥美的季节,阳澄湖大闸蟹和普通河蟹区别在哪?
如何分辨普通大螃蟹和正宗阳澄湖大闸蟹?
1、阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
2、颜色为青白金黄首先，分辨正宗的阳澄湖大闸蟹，其实最准确的办法，就是通过颜色来判断，阳澄湖大闸蟹生长的环境是非常好的，所以导致阳澄湖大闸蟹的颜色，也是完全跟其他大闸蟹不一样的。
3、营养成分不同 1）阳澄湖大闸蟹，含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。2）普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
4、外观方面 阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。口感方面 阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味。
阳澄湖大闸蟹和河蟹有什么区别?
1、外观不同 阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。河蟹：头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。
2、阳澄湖大闸蟹与盘锦湖河蟹的区别主要有外观、大小、味道这三种区别。从外观上一眼就能分辨出来，阳澄湖大闸蟹有青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿，个头上盘锦河蟹比阳澄湖大闸蟹要大一些。所以说从外观上也是比较好区分的。
3、外表方面：从外表上来看两者是没有什么一不样的，当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹壳上有怪味，肉微甜不鲜。营养价值方面：从营养价值上来说，阳澄湖大闸蟹的营养成分偏高点。
4、特产上的不同：盘锦河蟹，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。外观上的不同：盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白，腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。
5、大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但是大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。
正宗的阳澄湖大闸蟹长什么样,有什么识别的办法?
一般正宗的阳澄湖大闸蟹背部都是青色的，肚子上洁白如玉，而爪子上只是有一层金色的绒毛或者说是黄毛，这个其实就是阳澄湖大闸蟹独有的特征，所以可以通过自己的眼睛来进行辨别。如果大闸蟹不具备以上这些特征，那么大概率就是假的或者是过水的阳澄湖大闸蟹。0可以通过味道来辨别是否是正宗的阳澄湖大闸蟹。
青背（烧的方法）：大闸蟹背为 蟹壳 青，青得发亮、清爽，烧熟后、显红色。其他湖区的螃蟹泥土色重，烧熟后为灰中带有红色。
一般来说，正宗的阳澄湖大闸蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黄毛、体壮。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟后、显纯红，鲜艳。它不同于其他湖区螃蟹的灰色，泥土色重；熟后，红中带灰。白肚：蟹肚呈白色，白得有光泽，给人水亮玉质般美感，不同于其他湖区螃蟹肚呈灰色。
正宗的阳澄湖大闸蟹有与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
黄毛：正宗阳澄湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈***，根根挺拔阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金***的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细。“阳澄湖牌”大闸蟹肉甜而细腻，其他一些蟹的纤维粗而没有甜味。
一般几月份可以吃到阳澄湖大闸蟹
1、每年的10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的时候，母蟹一般的成熟时间是10月份，这个时候是蟹黄丰满，而公蟹呢一般是在11月的时候成熟，这个时候的蟹膏是比较多的，也是螃蟹最美味的时候。
2、阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃，特别是10-11月份左右，这个时候最肥美。阳澄湖大闸蟹属于一种河蟹中的一种，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、铁等成分物质，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
3、阳澄湖大闸蟹，9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节。在阴历的第九个月，雌蟹的外壳是***，肉嫩。在十月，雄蟹又厚又腻，肉质丰富美味。因此，阳澄湖大闸蟹的最佳季节是9月至10月。鄱阳湖大闸蟹：鄱阳湖大闸蟹的生产要比普通大闸蟹晚，但它们的味道却非常美味。通常，最佳市场季节在10月和11月左右。
螃蟹肥美的季节,阳澄湖大闸蟹和普通河蟹区别在哪?
外观不同 阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。河蟹：头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
外观方面 阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。口感方面 阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味。
大闸蟹一般是指阳澄湖大闸蟹，是河蟹的一种，但是大闸蟹和普通河蟹在味道、外观、价格、产地等方面有所不同。
阳澄湖螃蟹和普通螃蟹的区别主要体现在以下几个方面：品质：阳澄湖螃蟹的品质要优于普通螃蟹。阳澄湖是中国著名的淡水湖泊，水质清澈，水草丰富，为螃蟹提供了良好的生长环境。因此，阳澄湖螃蟹的肉质鲜美、口感细腻，而普通螃蟹的肉质相对较差。
阳澄湖大闸蟹更好一点，营养价值相对而言更高。外表方面：从外表上来看两者是没有什么一不样的，当时吃起来就不一样了。如果两种蟹同时都去清蒸，阳澄湖大闸蟹肉甘甜而鲜，且没有异味，而普通河蟹壳上有怪味，肉微甜不鲜。营养价值方面：从营养价值上来说，阳澄湖大闸蟹的营养成分偏高点。
关于阳澄湖大闸蟹海鲜图片，以及阳澄湖大闸蟹海报图的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
