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阳澄湖大闸蟹怎么样
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品，长江水系产量最大，口感最鲜美。养殖大闸蟹，是有一定技术性的。简单来说，养殖大闸蟹，需要选择一些成活率高的优良蟹苗进行养殖。
螃蟹相关介绍 螃蟹是一种常见的海鲜食品，它是一种甲壳类动物，属于十足目的螃蟹科，主要栖息在淡水湖泊和海洋中。螃蟹的外壳坚硬，有两只大钳子和八只脚，身体呈圆形或椭圆形，颜色多为红色、棕色或绿色。螃蟹肉质鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的一道美味佳肴。
大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。
阳澄湖的大闸蟹是什么意思?
1、大闸蟹与河蟹同属于螃蟹，两者有什么区别？河蟹就是我们通常看到的小蟹最大不会超过100克，大闸蟹就是我们俗称的毛蟹，大钳子上长毛的那种，螃蟹是他们的总称，各地有不同的叫法。
2、阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。
3、菜场超市的路子，适合平民消费；阳澄湖大闸蟹量少，走的是商务送礼的路子。地位不同 在中国的大闸蟹市场上，阳澄湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、洪泽湖及太湖大闸蟹出现了多足鼎立的局面。但这么多年来，阳澄湖大闸蟹稳居“老大”地位。
4、阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
5、主要区别是，产地不同、产地环境不同、产品特点不同，具体如下：产地不同 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹，是江苏省苏州市特产，产于苏州阳澄湖。洪泽湖大闸蟹 洪泽湖大闸蟹，是江苏省淮安市洪泽区特产。
6、虽然这个是一句开玩笑的话，但是你不得不说，阳澄湖大闸蟹的知名度确实是中国最响亮的，大家只要一说螃蟹，就会马上想起那片湖水，并以购买到阳澄湖生产出来的螃蟹而骄傲。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
1、外观方面 阳澄湖大闸蟹体大膘肥，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金***，有***短密绒毛。普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。口感方面 阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜鲜美，口感很嫩，而且含水量高，没有腥味。
2、差别之外在差别：阳澄湖大闸蟹防伪证书差异 阳澄湖大闸蟹产区分属不同的行政区域，因此行业协会有两个：一个是苏州阳澄湖大闸蟹蟹业协会另一个是昆山市巴城镇阳澄湖蟹业协会。
3、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。
4、普通大闸蟹 普通大闸蟹外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也不没有明显金***。7 干净度 阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹被称作清水蟹，因为阳澄湖大闸蟹的饲养水质十分清澈，因此蟹体干净，蟹毛干净基本无泥。最多蟹肚上有可清洗掉的***水渍。
5、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹区别 营养成分 阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高 ，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
6、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别如下：首先，从外观上来看，阳澄湖大闸蟹的个头较大，蟹壳颜色偏红或金黄，且纹理清晰。蟹腿的长度和粗细也较大，显得更有活力。而普通大闸蟹的个头相对较小，蟹壳的颜色较暗，纹理较模糊。蟹腿的长度和粗细也相对较小，显得较为瘦弱。其次，口感上也有明显的区别。
阳澄湖大闸蟹价格2023
1、截止时间2020年1月31日，阳澄湖大闸蟹价格一般在12-30元/只左右。不同大小价格会有不同，阳澄湖大闸蟹价格一般在12-30元/只左右。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
2、截止时间2020年1月31日，阳澄湖大闸蟹价格一般在10-30元/只左右。不同大小价格会有不同，阳澄湖大闸蟹价格一般在10-30元/只左右。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
3、性价比之选，鱻谣大闸蟹拥有5万+销量，活蟹品质有保障，更有11月优惠活动，每只只需21元，是自用的上佳之选。 姑苏渔歌凭借20年养蟹经验和2000多亩的基地，不仅是京东冠军，其性价比同样出色。 阳澄湖的隆上记，张纪中推荐，适合做为礼品赠送，性价比高，适合展现诚意。
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5、阳澄湖大闸蟹有公蟹和母蟹之分，母蟹规格0两至8两不等，公蟹规格0两到8两不等。一般而言，公蟹和母蟹是成对销售的，0两公蟹和0两母蟹价格一样，以此类推，8两公蟹 和8两母蟹价格也是一样的。每年价格都是不一样的，总体而言都是小幅上涨。
6、注：一般来说一公一母每对正品阳澄湖大闸蟹的重量在5～5两之间，每对大闸蟹的价格从50～300元不等，规格越大价格越贵，但绝不是按平均每两的价格递增的，而是规格越大，价格递幅度越大。
阳澄湖大闸蟹几月份最好吃
1、每年的10-11月是吃阳澄湖大闸蟹最好的时候，母蟹一般的成熟时间是10月份，这个时候是蟹黄丰满，而公蟹呢一般是在11月的时候成熟，这个时候的蟹膏是比较多的，也是螃蟹最美味的时候。
2、阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃，特别是10-11月份左右，这个时候最肥美。阳澄湖大闸蟹属于一种河蟹中的一种，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、铁等成分物质，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。
3、九月到十一月。阳澄湖大闸蟹的品尝季节一般从每年的九月开始，一直到十一月。九月和十月是母蟹最肥的时候，这时候的母蟹黄多、油润，口感鲜美。而到了十一月，公蟹的口感会更好，因为这时候公蟹的膏多、肉质饱满，口感鲜美。
4、根据传统经验，10-11月份是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时期。这时的蟹肉最为饱满，雌蟹壳黄膏满，肉质细嫩；雄蟹膏脂丰厚，味道更为醇厚。大闸蟹在8-9月上市，但10月份达到最肥美的状态，所以10-11月是真正享受阳澄湖大闸蟹风味的最佳时机。阳澄湖大闸蟹为何备受青睐阳澄湖大闸蟹名声大噪，源于其独特的品质。
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