小龙虾的做法菜名-小龙虾的做法菜名有哪些

接下来为大家讲解小龙虾的做法菜名，以及小龙虾的做法菜名有哪些涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

关于虾的创意菜名，以下是一些建议：红烧晶莹大虾：结合红烧大虾的经典做法，强调虾肉的鲜嫩与红润色泽，加入“晶莹”二字形容虾肉的透明质感。黄金油焖龙凤虾：借鉴油焖大虾的烹饪技法，使用色泽金黄的食用油，将虾（龙）与配料（如鸡肉丝象征凤）相结合，寓意吉祥。

芙蓉虾。油焖大虾。白灼虾。清炒虾仁。蒜蓉蒸大虾。豌豆炒虾仁。香辣干锅虾。椒盐虾。黑胡椒烤虾。黄金凤尾虾。1鲜虾芦笋。1虾豆腐。1萁菜虾卷。1百果虾球。1五彩虾松。1酒香大虾。1凤尾虾。1酥脆虾。1干炒虾丝。

（图片来源网络，侵删）

虾创意菜名包括红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾和白灼虾等。红烧大虾是一道山东胶东风味的鲁菜名菜，主要材料包括大对虾、白糖和鸡汤等。这道菜以其红润油亮的色泽、鲜嫩的虾肉和美味的滋味而闻名。油焖大虾是鲁菜中的经典菜肴，主要使用清明前渤海湾的大对虾，***用独特的油焖技法制作。

关于虾的创意菜名繁多，包括“七侠五义”、“侠肝义胆”、“芙蓉虾”、“油爆大虾”等，这些名称不仅富有诗意，还体现了中华文化的深厚底蕴。此外，还有“蒜蓉粉丝蒸虾”、“佛跳墙”、“水煮大白虾”等经典菜品，它们以其独特的烹饪技巧和口味深受食客喜爱。

年夜饭菜名：吉星高照（白灼基尾虾）。福如东海（松茸煲海参）。招财进宝（葱油鲜鲍鱼）。***当头（剁椒鱼头）。吉庆满堂（富临排骨）。飞黄腾达（豉油贵妃鸡）。餐中美点（两道）。富贵盈门（富临烤鸭）。年年有鱼（清蒸多宝鱼）。喜气洋洋（沙茶羊肉）。

（图片来源网络，侵删）

制作步骤：处理小龙虾：用刷子刷净虾腹和钳子，剪去头部前端（去沙囊），捏住尾部中间扯出虾线。清水冲洗2-3遍，沥干备用。过油定型（可选但推荐）：油烧至180°C（七成热），分次炸小龙虾20-30秒至变红捞出，肉质更紧实。

制作步骤：处理小龙虾：将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾头，剪去虾脚。大葱切段，生姜和大蒜切片备用。煸炒小龙虾：热锅凉油，油热后将小龙虾下锅煸炒，直至小龙虾变红。这一步是为了更好地保留小龙虾的鲜味。加入调料煸炒：加入葱段、生姜和大蒜，继续煸炒出香味。

麻辣小龙虾的制作过程如下：原料准备：鲜活小龙虾：净重约1000g，需选购肥壮、生命力强且无伤口或裂缝的龙虾。豆瓣酱：郫县豆瓣酱，用于调味增香。干辣椒末：根据口味适量添加。花椒粉：同样根据口味适量添加。生姜末：用于去腥增香。大蒜末：增添蒜香。蚝油：适量，用于调味。

麻辣小龙虾的制作方法和步骤如下：准备食材：你需要小龙虾、干辣椒、花椒、葱、姜、大蒜、八角、桂皮等。另外，还要准备生抽、老抽、红糖、盐、高度白酒等调味料。处理小龙虾：先用清水冲洗小龙虾，然后用盐水和香油浸泡两小时，让它们吐出泥沙。

吉星高照（白灼基尾虾）。福如东海（松茸煲海参）。招财进宝（葱油鲜鲍鱼）。***当头（剁椒鱼头）。吉庆满堂（富临排骨）。飞黄腾达（豉油贵妃鸡）。餐中美点（两道）。富贵盈门（富临烤鸭）。年年有鱼（清蒸多宝鱼）。喜气洋洋（沙茶羊肉）。

芙蓉虾：以虾为主料，配以芙蓉花形状的装饰，寓意美丽与高贵。油焖大虾：***用油焖的烹饪方法，使虾肉鲜嫩多汁，是一道经典菜肴。白灼虾：以沸水快速煮熟虾肉，保留了虾的原汁原味，口感鲜甜。清炒虾仁：选用新鲜的虾仁，清炒而成，保留了虾仁的鲜嫩和营养。

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