简略信息一览：
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹有什么区别?
1、阳澄湖大闸蟹含有的营养成分更高，蛋白质和其它矿物质的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹，由于其饲养的周期较短，蛋白质含量较低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
2、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的最大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是正宗阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。
3、阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹区别 营养成分 阳澄湖大闸蟹：其含有的营养成分更高 ，蛋白质和其它矿物质以及维生素的含量都要高于普通大闸蟹。普通大闸蟹：由于其饲养的周期较短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
4、营养成分不同。阳澄湖大闸蟹的营养成分会比普通大闸蟹更高，因为从相应个头以及饱满度，我们就可以看出它其中含有的蛋白质以及其他矿物质和维生素含量，肯定要远远高于其他大闸蟹。生长环境不同。阳澄湖大闸蟹之所以好吃和它的生长环境也有着直接关系。
5、普通大闸蟹 普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。
过水蟹到底是啥
过水蟹。亮水蟹又名过水蟹指的是专业养殖户在蟹快成熟时，把在自家水塘中养的蟹送到自然湖里放养一段时间，然后拿到市场上去卖。
所谓洗澡蟹（留学蟹、过水蟹），指的是阳澄湖附近的专业养殖户在蟹快成熟时，把在自家水塘中养的蟹送到阳澄湖里放养一段时间，然后拿到市场上去卖，同样也能卖出比普通蟹高出好几倍的价格。有的媒体也将从外地到上海踢球的球员杜威、郜林等称为洗澡蟹。
洗澡蟹并不是指某种蟹类，而是人们对放到阳澄湖中洗澡的大闸蟹的戏称，亦称留学蟹、过水蟹等，具体是指蟹商将外地大闸蟹贩运至阳澄湖，然后放在阳澄湖里泡一段时间，最后捕捞上来便成了阳澄湖大闸蟹，这和真正的阳澄湖大闸蟹截然不同。
水产公司透露，“过水蟹”已是业界公认的现象。过水蟹，就是将外地大闸蟹运到阳澄湖里泡上几天，再以“阳澄湖大闸蟹”名义销售的山寨阳澄湖大闸蟹。仅从外表看，即便是阳澄湖当地蟹农也很难分辨出阳澄湖大闸蟹、塘蟹和外地蟹的区别。
现在的阳澄湖大闸蟹都是过水蟹吗?
这差价，就有了“过水蟹”。阳澄湖大闸蟹已经形成中国大闸蟹的品牌，是很稀缺的和权威的。其他产区的大闸蟹质量虽与阳澄湖大闸蟹差距不大，但没有建立起相应的品牌效应。所以商家钻这个空，将其他产地的大闸蟹当作阳澄湖大闸蟹卖出去，能赚翻倍的钱。
过水蟹其实和洗澡蟹一样的，只是说法不一样罢了，顾名思义就是将普通螃蟹放在阳澄湖里泡一段时间，打捞出来以后就假装是阳澄湖大闸蟹，其实并不是，无论是口感还是肉质都不一样，花高价买普通的螃蟹对消费者十分不公平。过水蟹到底是啥 所谓“过水蟹”并不是指某种螃蟹，而是水产行业内的行业术语。
所以多数黑心商家都无所谓螃蟹是不是阳澄湖的，这些商家认为过水蟹最关键的一个月都是泡在阳澄湖，所以它们就是正宗的阳澄湖大闸蟹。但对于过水蟹，普通消费者是品尝不出来的，即使是当地的渔户都难以区分。
关于阳澄湖过水大闸蟹，以及阳澄湖过水大闸蟹多少钱的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
