炒小龙虾家常做法如何处理小龙虾-炒小龙虾怎么做好吃

今天给大家分享炒小龙虾家常做法如何处理小龙虾，其中也会对炒小龙虾怎么做好吃的内容是什么进行解释。

简略信息一览：

开胃的夏日小炒（龙虾仁）的做法步骤小龙虾们的遗照，等下你们就要被我咔嚓了！剥好的虾仁和虾黄，看起来就有食欲准备点青椒，洋葱，切小备用锅里放色拉油，放葱姜爆香，倒入洋葱.青椒，翻炒一下加入虾仁，虾黄。

准备用料。龙虾仁、葱、姜、干辣椒、生抽、盐。将龙虾仁用清水清洗干净，浸泡一会捞出。洒入胡椒粉、少许食盐、料酒、食盐腌制十分钟，加入少许淀粉，搅拌均匀。将葱姜蒜切末，备用。锅中烧油，放入备好的葱姜蒜、干辣椒炒香，放入豆瓣酱翻炒。

（图片来源网络，侵删）

虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。当虾肉取出后，轻轻掀开虾后背上的那块白色的皮，就很容易看到虾线，你只需要把它挑出来就可以了。

放入龙虾、虾黄，开炒，炒30秒；转中火，放入之前捞出来的所有调料，放入料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量（可以稍微比平时做菜多一点，别太多。

1、用剪刀头将虾头里面的黑色囊状物拉出来（个别很难拉出来的，可以用镊子往外清理干净），这是龙虾的胃，非常脏，所以要拿干净，刚开始剪的时候手不熟练容易剪破，剪破了也不要紧，用剪刀头挖出来，残余的用冲干净，水要开小点，以免冲走虾黄。

（图片来源网络，侵删）

2、龙虾买回家以后，先挑选出死龙虾扔掉，再将活龙虾放清水中养三到四小时，让其吐掉、排泄掉体内的脏东西，其间可以多换几次水。因为龙虾生活在污泥里，而且吃小水藻等，体内比较脏，必须要把其内部清理干净。

3、小龙虾的清洗方法：先用强劲的水柱将小龙虾冲洗几遍，让泥土掉得差不多。如下图所示，一只手抓住龙虾的背部，防止手被钳住。另一只手用刷子或钢丝球刷去小龙虾身上的泥土，尤其是腹部，很脏，要多刷刷。刷的时候，最好戴上胶皮手套，以防被小龙虾钳住。

添加调料将豆瓣酱加入锅中翻炒，加入适量生抽、醋和糖，烹饪1-2分钟后，加入清水或高汤，烧开后继续翻炒至汤汁浓稠。出锅装盘加入适量的淀粉水勾芡，再次炒匀即可出锅装盘。最后根据个人口味撒上少量色拉油和葱花，即可完成美味的爆炒小龙虾。

爆炒龙虾的做法步骤先将龙虾头壳去掉，龙虾清洗干净。在把龙虾和盐，料酒，葱白条腌制10分钟左右。准备佐料，将姜蒜切片、葱切条、干辣椒切断、沙姜切碎、八角、花椒、海鲜酱油两勺备用。

爆炒小龙虾仁用料虾仁姜蒜海天海鲜酱油青椒小米辣爆炒虾仁的做法把虾洗干净，用牙签去沙线，用刀背开虾仁。将虾放入容器，加入盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌制5～10分钟。请点击输入图片描述小米辣，蒜，青椒切好备用。

爆炒十三香小龙虾。用料：小龙虾二斤、洋葱半个、尖椒一个、姜一块、蒜五瓣、生抽5勺、十三香一勺、黑胡椒白胡椒半勺、八角两个、爆炒十三香小龙虾的做法：（1）活的小龙虾二斤，戴上厚的线手套，抓起来分开鳌，用小毛刷一只只刷洗干净，在眼睛后斜下剪、剪开拉出沙囊。

关于炒小龙虾家常做法如何处理小龙虾和炒小龙虾怎么做好吃的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒小龙虾怎么做好吃、炒小龙虾家常做法如何处理小龙虾的信息别忘了在本站搜索。