文章阐述了关于自制功夫小龙虾简单做法，以及自制小龙虾的做法的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
龙虾可以自己买为什么还要去龙虾店
自己做龙虾比较麻烦。买来后得自己清洗，清洗就很费功夫，做好后还得刷锅、刷碗之类的活。龙虾做法：龙虾买来时一定要挑活的，否则死的肉肉会很松散，刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，从尾巴上抽去肠子，把背部壳剪开。
小龙虾可以在超市买，也可以在水产市场买，主要看个人喜好。看新鲜度 一般来说，水产市场上出售的小龙虾比超市里出售的要新鲜。它们大多减少了中间运输和配送的过程，直接从水中打捞出来并运输购买。小龙虾的储存时间相对较短，因此小龙虾会更具活力和新鲜感。
看新鲜度一般来讲，水产市场售卖的小龙虾要比超市售卖的小龙虾要新鲜一些，它大多减少了中间运输分销的过程，都是直接从水里面打捞出来运过来买的，小龙虾放置的时间比较短，所以小龙虾会更有活力更新鲜一些。
这样不仅可以体验捕捞的乐趣，还可以确保龙虾的新鲜度。不过，请注意遵守当地的捕捞法规和环保要求，不要过度捕捞。总之，购买新鲜龙虾的方法有很多，关键是要选择信誉良好的商家和合适的购买渠道。同时，了解龙虾的品种、捕捞和运输过程，以及掌握一定的挑选技巧，也有助于购买到新鲜的龙虾。
吃小龙虾的季节到了,怎么卤小龙虾才好吃。?
1、然后如果喜欢口味更加一些的朋友，可以放入一些料酒什么的，这样的话，味道会更加美味。最后再加入一些酱油，还有食用盐，马上就可以出锅了。看一下香喷喷的小龙虾是不是做好了呢？如果感觉到里面的味道还不够，可以自己调一些调料，站着一起吃，可能会更香。
2、好吃的小龙虾做法：主料：小龙虾5斤、黄瓜2根、芹菜一根。辅料：干辣椒段适量、大蒜一整个、大葱两根、啤酒两听、青花椒鱼佐料一包、花椒适量、姜片适量。
3、吃龙虾是要有很多选择的，一定要把所有的汤汁焖干之后再进行捞出来。总的来说龙虾当中的营养是非常充足的，而且自己制作的技巧也是完全不一样的。想吃美味的食物自己就要选择去动动手，自己要根据别人的分享来进行制作。每个人喜欢吃的东西都是不一样的，自己一定要制作一些调料一块吃。
4、还有就是在烹饪的时候调配料很重要，所以你在外面吃的龙虾都是香味多过本味道的，龙虾必须炸干，在放香料的锅里卤。基本都加麻辣味，所以嘴巴麻了也吃不出什么土腥味了。
5、小龙虾可以做很多口味，麻辣、蒜蓉、十三香、辣卤、油焖、咖喱等等，但最受欢迎应该还是麻辣小龙虾，香辣入味，肉质Q弹，夏季来临，还有什么比一份吮指小龙虾来的更过瘾，不用出去等待受热，在家吹着空调享用也是很舒坦啊！下面就分享一下具体做法。
打算自制麻辣小龙虾,需要准备哪些材料?可以使用火锅底料吗?
1、打算自制麻辣小龙虾，需要准备小龙虾、啤酒、干辣椒、麻椒、小米辣、蒜末、葱花、香菜、青红辣椒等等食材。在制作时可以用一块火锅底料去调味，这样会让小龙虾更加麻辣，还可以加入郫县豆瓣酱，这样也能让小龙虾吃起啦更入味。
2、懒人版麻辣小龙虾 准备材料：小龙虾1500g，葱姜蒜，干辣椒、花椒、八角、香叶、半块火锅底料、啤酒500ml、配菜根据喜好添加（藕条、黄瓜）懒人版可以1块火锅底料葱姜蒜就可以了 步骤可以在市场买帮杀处理虾线的，拿回家只需要用小牙刷刷干净再清洗两三遍。切好所有配料。
3、需要准备的材料：小龙虾、葱姜蒜、干辣椒、花椒、五香粉、盐、鸡精、生抽、桂皮、香叶、白芝麻红汤火锅底料，先用牙签将小龙虾的虾线从尾部整个的去除，接下来用牙刷反复刷洗小龙虾的肚皮。将小龙虾沥干水分，放油锅中炸2-3分钟，炸至小龙虾呈现亮红色，捞出备用。
4、锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。 炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶。 放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。 放入小龙虾继续翻炒匀。 倒入二锅头30毫升炒匀。 倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟。
制作麻辣小龙虾有什么小技巧?
第一步清洗小龙虾：买回来的小龙虾用清水浸泡一个小时以后在水里放适量的盐，然后换清水，再加适量的白醋，这个过程你会发现水的颜色变得特别的浑浊，最后再清洗两遍。
麻辣虾尾必须先加工处理干净虾尾，确定没有质量问题后，才烹饪。因为凡是只有虾尾的小龙虾，一定都不是新鲜的小龙虾，都是小龙虾的残次品，商家才加工成虾尾来卖的。毕竟完整的小龙虾利润更大。如果发现虾尾有变质或者不新鲜的了，最好不要在食用了。麻辣虾尾的具体加工做法如下。
出锅装盘：汤汁收至浓稠即可出锅，装盘时撒上葱花、香菜等点缀，增加美观度和香气。注意事项：在烹饪过程中，要注意火候的控制，避免虾肉过老或者调料糊锅。此外，根据个人口味调整辣度和麻度，使味道适合自己的口味。通过以上步骤，你可以在家烹制出美味的麻辣小龙虾，享受美食带来的快乐。
适当加入糖和醋：适量的糖可以中和辣味，使口味更加平衡；而适量的醋则可以提鲜，增加小龙虾的风味层次。注意出锅时机：小龙虾不宜煮得过久，否则肉质会变得过硬。当小龙虾的壳变成鲜红色，肉质紧实有弹性时，即可出锅。
干辣椒和麻椒熬水，熬出麻辣味备用。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 清洗小龙虾，一个个刷，剪去虾腿，剪破虾壳备用 土豆洋葱切块，准备好各种调料。
清洗处理：小龙虾在烹饪前需要彻底清洗，去除泥沙和内脏。可以将小龙虾放入清水中浸泡，加入少许食盐和面粉，让小龙虾自行吐出泥沙。然后逐一刷洗小龙虾的外壳，剪去虾须和虾枪，挤掉虾头的黑泥囊。配料准备：准备好麻辣小龙虾所需的各种调料，如花椒、干辣椒、生姜、大蒜、香葱、豆瓣酱等。
关于自制功夫小龙虾简单做法，以及自制小龙虾的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
