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又到了吃螃蟹的季节,怎么辨别正宗阳澄湖大闸蟹?
1、从直观上看正宗阳澄湖大闸蟹要有四个比较明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛。“阳澄湖牌”大闸蟹饱满度好（捏的方法）：阳澄湖大闸蟹区别于其他螃蟹在于肉质饱满度，可***用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。
2、大闸蟹与普通湖蟹在外观上的差异远不如价格上的差异。对于普通食客来说，要鉴别起来并不那么容易。正宗的阳澄湖大闸蟹不仅体形健硕，脚爪有力，而且个个都随身携带着“青壳、白肚、金爪、黄毛”这一套鲜明的先天防伪系统。就外观而言，在照明充足的情况下，大闸蟹的真伪其实不难辨识。
3、阳澄湖大闸蟹蟹鳌上的绒毛茂密且柔软，毛须清爽，无泥土色。若是检查后发现蟹毛带有较浓重的泥土色，那应该就不是正宗阳澄湖大闸蟹了。官方网站查询 若是对自己辨形的能力不够自信，那蟹太太再教大家最后一招——直接去苏州阳澄湖大闸蟹行业协会官方网站，查询售出大闸蟹的公司是否为会员单位。
4、一是通过苏州市技术监督情报所的专用防伪标志来鉴别。“阳澄湖牌”大闸蟹上有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有清晰的“阳澄湖”三个字，可通过电话、短信、网站查询信息真伪。
阳澄湖大闸蟹原产地是在哪儿的啊?
年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。中国大闸蟹三大有名产地介绍：盘锦河蟹。
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，所谓大闸蟹实际上就是中华绒螯蟹，别称金爪蟹、毛蟹、清水蟹等，尤以阳澄湖最著名，这里出产的大闸蟹具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点，2005年5月9日原国家质检总局批准对阳澄湖大闸蟹实施原产地域产品保护。
既然叫阳澄湖大闸蟹，自然其产地就是在江苏苏州的阳澄湖。不过还有一点要搞清楚，阳澄湖里的大闸蟹可不一定就是阳澄湖大闸蟹，因为正宗的阳澄湖大闸蟹是有严格的等级标准的，达不到行业协会规定的大闸蟹体重的最低等级，就不能算是正宗的阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹品质如此高，这都是得益于阳澄湖。
阳澄湖大闸蟹不仅在国内享有盛誉，在国际上也备受瞩目。其独特的口感和品质使得它在国内外市场上都备受欢迎。无论是高端餐厅还是普通家庭，阳澄湖大闸蟹都是一道不可多得的美味佳肴。总之，阳澄湖大闸蟹以其独特的产地和品质成为了中国水产特产的代表之一。
阳澄湖大闸蟹在苏州，苏州阳澄大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。阳澄湖大闸蟹肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点，一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽。二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白。三是黄毛，脚毛长黄挺拔。四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
正宗的阳澄湖大闸蟹长什么样,有什么识别的办法?
正宗的阳澄湖大闸蟹不仅体形健硕，脚爪有力，而且个个都随身携带着“青壳、白肚、金爪、黄毛”这一套鲜明的先天防伪系统。就外观而言，在照明充足的情况下，大闸蟹的真伪其实不难辨识。
看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈***的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
正宗的阳澄湖大闸蟹有与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
闻气味：新鲜的阳澄湖大闸蟹应该有一股清新的湖水气息，如果闻到腥味或者其他异味，可能是蟹体不新鲜或者保存不当。检查运输条件：阳澄湖大闸蟹最好能够在短时间内到达消费者手中，过长时间的运输会影响其新鲜度和口感。选择信誉好的商家：购买阳澄湖大闸蟹时，应选择信誉好、有正规渠道的商家，这样更有保障。
阳澄湖大闸蟹是哪
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市的特产，产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹俗称清水大蟹，体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹是哪儿的特产 阳澄湖分为西湖和东湖两部分。东湖主要位于苏州吴县市境内，产自东湖的大闸蟹俗称为苏州阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于江苏省苏州市阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金***，雄者如白玉状，滋味鲜美。
盛产大闸蟹的阳澄湖位于江苏省苏州市。阳澄湖又名阳城湖。在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨相城区和昆山市。阳澄湖畔，东依上海，西临苏州，京沪铁路、沪宁高速公路312国道皆傍区而过，与上海虹桥国际机场相距仅半小时车程。它拥有岸线166千米，岸线蜿蜒曲折，富有诗意。
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