大闸蟹怎么闷炖着吃视频-大闸蟹怎么炖汤好吃

简略信息一览：

1、清蒸螃蟹原料：螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖、味精各少许，麻油15克，香醋50克。操作：①将螃蟹用清水流净，放在盛器里；②将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

2、步骤2 锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开。步骤3 水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹将大闸蟹煮大约10分钟。步骤5 然后加入食盐调味。步骤6 将大闸蟹捞出后，去掉绳子，在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃。

（图片来源网络，侵删）

3、大闸蟹好吃又简单方便如下：用料：大闸蟹。配料：生姜三四片，小葱五根，红枣6颗，花椒十几颗，冰糖8块，黄酒适量，高度白酒适量，生抽两勺，老抽一勺，清水适量。选择母的大闸蟹，刷洗干净后，放入干净的深碗中，加上葱姜，倒入白酒去腥。

4、大闸蟹做好吃又简单的方法如下：工具/材料：大闸蟹、清水、牙刷、锅、花椒、蒸屉、姜、醋、蒜、黄酒、锅、锅盖。把大闸蟹放清水里浸泡30—60分钟，再用牙刷将大闸蟹里里外外刷洗干净，特别是腹部以及蟹钳毛多的地方。锅底放入冷水，记得水量要放足，避免中途加水，加少许花椒。

十将螃蟹对半掰开，用腿上掰下的小针将里面的肉挑出来吃，不在意细节的可以直接用舌头和牙咬出来吃。十蟹腿凉了后，肉会自动完整的分离，所以一定最后吃。小腿都是一节一节的，每节分开，用手一捏一挤，整个肉就出来了。

（图片来源网络，侵删）

大闸蟹（螃蟹）的正确吃法，：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。

第一步：大卸八脚剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳。注意啦，蟹脚留到最后吃！因为放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。懂不~第二步：去掉蟹掩将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖）去掉。你会发现公蟹母蟹形状不同的，不过这不是重点。

先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。

把水烧开，将蟹腹部朝天放入煮7分钟即可。阳澄湖大闸蟹吃法吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。

1、大闸蟹用淡盐水浸泡一下，2 用刷子洗净，沥干.3 锅里放入小半碗水，加姜，葱，黄酒，一点油，4 放入大闸蟹 5 大火煮开5分钟左右，转中火10分钟，焖3分钟取出，6 吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可.小窍门锅里放些料酒，可以去腥。锅里放些油，蒸好的大闸蟹光亮有泽。

2、首先把螃蟹用清水刷洗干净。然后锅内放入适量的水还有姜丝，大火煮开。等待水煮开后，往锅里放入之前处理好的螃蟹。水再次煮开，放入准备好的盐和料酒，继续煮8分钟。时间到后取出装盘，螃蟹就已经煮好了。

3、大闸蟹可以通过蒸制来烹饪，但其实大闸蟹也可以通过煮的方式来烹饪。水煮大闸蟹自古就有之，而且相对于蒸蟹，我更喜欢吃水煮蟹。首先，蒸蟹的方法是将洗净的活蟹用绳扎紧成团状，放入蒸锅开大火隔水蒸煮，根据蟹的大小蒸15到20分钟即可。

1、原料：螃蟹350克，油适量，盐适量，姜3片，把螃蟹上的皮筋拆下。螃蟹的做法步骤：青蟹，用刷子洗净泥沙，揭开三角盖，去除脏物。去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

2、大闸蟹要煮15-20分钟上下。将螃蟹放在水中，先让它泡在清水里半小时（主要是让它将身体的杂物排出），然后再用毛刷来把螃蟹清洗干净！开始煮螃蟹，在锅中倒入适当的清水，一冒过螃蟹头顶多一点为宜，然后倒入黄酒，加入生姜片，即可。

3、可以的，可以做成水煮螃蟹进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：料酒适量、大闸蟹 3只、水适量、姜丝适量、盐适量。第一步将螃蟹刷洗干净，放一旁备用。锅内放入清水和姜丝，煮开。水开后将清洗好的螃蟹放入。再次烧开放入盐和料酒，煮10分钟。

步骤大闸蟹用清水刷洗干净后备用。步骤锅内加入适量的清水、生姜片、料酒。步骤把刷洗干净的大闸蟹放入锅内。步骤加入适量的食用盐，大火煮8分钟。步骤8分钟后大闸蟹煮熟装盘，制作完成。

...放入大闸蟹后，大火烧开，小火煮15-20分钟。

蒸或煮螃蟹应该是冷水下锅，做法如下：准备好材料。清水冲洗。腹部朝上放好。放入葱花姜片。放入盐。每个腹部都放入适量的盐，这样入味。大火烧开，蒸15分钟。蒜末、醋、生抽一起调成料汁蘸着吃。

细细刷蟹的正面、背面，洗得干干净净后，水开后放入锅中，最好是螃蟹肚子朝上，这样不容易把蟹黄煮丢了。放进去后转中小火煮十二分钟即可。关火闷三④分钟。需要提前准备的蘸料是：生抽少许，适量米醋，适量姜末。喜欢吃辣，可以里面放点小米椒，也可以滴一点儿柠檬汁。看个人喜好。

勺烹饪步骤：首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。生姜切片，无需太薄。然后撒上一勺盐。然后盖上盖子，大火煮。当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。关火，沥水装盘即可。这种小螃蟹虽然个头不大，但是个顶个肥，十分鲜美，追剧当零食还是不错的。

关于大闸蟹怎么闷炖着吃视频，以及大闸蟹怎么炖汤好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。