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超市买来的螃蟹没洗直接蒸了
可以在螃蟹蒸熟后再次蒸煮一段时间后温水刷洗一下。根据查询百度文库显示，螃蟹是一种海产品，其生存环境较为复杂。螃蟹一般在蒸前应清算干净。假设你忘掉蒸一会儿，你就能够在蒸完了把它们放到盆中。清洗后，用温水清洗，随后加温。吃过以后，味儿几近没有受影响。蟹是十足目短尾次目的通称。
螃蟹不洗不可以直接蒸，螃蟹不洗会很脏，有很多细菌。如果螃蟹没有清洗，不建议直接蒸。
不可以。用盐水把螃蟹泡半小时，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。
活螃蟹怎么处理?
1、将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后，它行动变得迟缓，这样便于处理。通常蟹钳上都绑着皮筋，如果没有时像下图一样从后面抓住，这样就不会被钳子夹到。把螃蟹放在案板上。2）如图所示，一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。3）然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。
2、如果螃蟹买回来后不急着吃，先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分。再把它放到冰箱的冷藏室里，冷藏室的温度设置在5°C左右，由于螃蟹在低温的环境下，会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。
3、活螃蟹处理方法如下：工具/原料 螃蟹 螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。为放置被螃蟹夹，请这样拿。螃蟹刷干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟，浸泡后用牙签插入螃蟹口中搅拌几下，等螃蟹死后即可下锅。
4、杀活螃蟹且处理干净的方法是剥开蟹壳，去除蟹腮等有细菌的部分，冲洗干净即可，具体步骤如下：工具/原料：螃蟹、筷子、桌子、清水、刀。我们要用筷子戳在下图所示的位置上，让螃蟹呈现假死的状态。靠着桌子的边缘，借力剥开螃蟹的外壳，如下图所示。
5、用盐水浸泡螃蟹。如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东***东西吐出来。同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。用白酒浸泡。可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟。
螃蟹清洗处理方法
买回来的螃蟹，怎么清洗处理最干净呢？这可是个技术活，不过别怕，我这就给你讲讲。 准备工具 首先，你得准备好工具。一把刷子，一把剪刀，还有一双厚实的橡胶手套。别看这些工具简单，但是每一样都很重要。刷子用来刷洗螃蟹的外壳，剪刀用来处理螃蟹的脚和钳子，手套则是保护你的手不被螃蟹的钳子夹伤。
家人很喜欢吃螃蟹，但每次清洗和处理就犯难，我就问了一下周围的朋友是怎么清洗和处理螃蟹的，朋友给我发了以下步骤。 清洗螃蟹的步骤如下： 先将螃蟹放入清水中浸泡，让其吐出体内的泥沙和杂质。 用刷子刷洗螃蟹的外壳，特别是蟹脚和蟹钳的缝隙处，要仔细刷洗。 刷洗完后，用清水冲洗干净。
无论是生腌、红烧还是清蒸，清洗螃蟹都是很重要滴。拿到蟹后切忌将活蟹放入冰箱，螃蟹钳子可夹住手 最好等青蟹不动弹了再处理 清洗方法：提前半小时拿出螃蟹，水里放白酒料酒，给螃蟹吐一会脏物，顺便晕晕它。
清洗螃蟹要先浸泡再用刷子仔细刷洗。 清洗方法： 准备一盆清水，将螃蟹放入水中，让它们在水中浸泡一段时间，以便它们将泥沙吐出。 用刷子将螃蟹的身体、钳子和腿刷洗干净，特别是螃蟹的腹部和钳子部分，需要更加仔细地清洗。 将螃蟹翻过来，用手挤压腹部，将螃蟹的排泄物挤出。 再次用清水将螃蟹冲洗干净。
清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。将浸泡后的螃蟹拿出，一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进行。
大闸蟹怎么排泄
螃蟹要拉屎。螃蟹小便由第二触角的基部排泄孔排出。螃蟹的“粪”（排泄物）有两种，一种是肝脏的排泄物，一种是胃肠的排泄物。有些人误认为吃蟹时的蟹黄是螃蟹的粪便，那是错误的。其实那是螃蟹的卵。
螃蟹一般不***，吃时只是将壳内两边缌和心取掉就行了。做大龙虾时才***。螃蟹小便由第二触角的基部排泄孔排出。螃蟹的“粪”（排泄物）有两种，一种是肝脏的排泄物，一种是胃肠的排泄物。螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。
蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。蟹肠：里面有蟹的排泄物。蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
螃蟹需要吐沙吗
1、一般情况下，大闸蟹吐沙大多会用盐水，不过也可以用清水，只不过吐沙速度会慢一些。可以在烹饪前将其浸入淡盐水中。***螃蟹，用淡盐水吐出体内的污垢。浸泡后，先清洁螃蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后清洁钳子的脚和根。下一步是清理腹盖。
2、绑好的螃蟹可以解开清洗，也可以不用，根据个人需求选择即可。绑好的螃蟹可以防止螃蟹乱动、乱夹，清洗起来比较方便，不用担心被误伤，只需用刷子小心将其外壳的灰尘、杂质等物质刷洗干净即可。
3、分钟左右。浸泡时间不应太长，主要是让大闸蟹吐沙。吐沙后，可以用刷子清洗。浸泡后，先清洁螃蟹的侧面、背部、腹部和嘴巴，然后清洁钳子的脚和根。下一步是清理腹盖。这一步非常重要，腹盖中有很多污垢和螃蟹排泄物。30分钟左右。浸泡时间不应太长，主要是让大闸蟹吐沙。吐沙后，可以用刷子清洗。
4、活螃蟹要用盐水泡30分钟左右即可。河蟹本身携带较多的细菌，用食用盐水浸泡后能消灭一定量的病菌，建议蒸煮河蟹时一定要蒸熟后再食用，以免对自身健康造成不利影响。
5、大闸蟹吐沙用清水还是用盐水 一般情况下，大闸蟹吐沙大多会用盐水，不过也可以用清水，只不过吐沙速度会慢一些。可以在烹饪前将其浸入淡盐水中。***螃蟹，用淡盐水吐出体内的污垢。浸泡后，先清洁螃蟹的侧面，背部，腹部和嘴巴，然后清洁钳子的脚和根。下一步是清理腹盖。
6、不用泡，直接拿不用的旧牙刷仔细刷干净，尤其是嘴巴和腹部。如果是草绳/棉绳之类捆扎，就不用拿掉，橡皮筋这种东西不耐高温，又会有奇怪的味道，还是拿掉的好。螃蟹（páng xiè）：动物界，节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。
螃蟹怎么洗怎么处理
1、清洗螃蟹有三个比较常用的方法，比较实用，今天跟大家分享一下：第一种方法：准备一个牙刷。然后将螃蟹放在一个容器中，加入清水，然后用手拿起螃蟹，用牙刷来刷螃蟹的腹部、背部等地方，多刷几遍，但是要小心，不要被螃蟹的蟹钳所弄伤了。刷几遍后，然后再用清水清洗几遍即可。
2、大闸蟹清洗方法：淡盐水浸泡。大闸蟹买回家以后先把体表的脏东西冲洗干净，然后再放入淡盐水中浸泡一段时间，盐水的浓度以尝起来稍带咸味为宜。用淡盐水浸泡大闸蟹的目的是让它把胃里的脏东西吐出来，所以浸泡期间要多换几次清水，直至大闸蟹吐出的水变清为止。白酒醉蟹法。
3、掰开覆盖，以剪刀剪下。用一把小刷子，牙刷甚好。将腹部、脚丫一路刷洗干净。去除螃蟹口器。从腹部一边，双手用力掰开背壳。去除边上海绵状的腮。将腮下面清洗干净，并挖出圆圈中半透明的部分，据说那是心脏。螃蟹的大螯以刀拍裂。食用时就方便了。现在完全处理好了。
4、螃蟹清洗方法：淡盐水浸泡，刷洗螃蟹。淡盐水浸泡 先把螃蟹表面带有的脏东西冲洗干净，然后再将这些冲洗干净的螃蟹放进倒了盐水的盆子里面，泡上一段时间，这样做是为了让螃蟹把自己身体里面携带的脏东西全部吐出来，在这个期间，咱们要有耐心的多换几次水，水变清就行。
5、随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。用牙刷刷洗螃蟹。用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净。按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水。然后再将螃蟹清洗几下。
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