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简略信息一览：
如何做好火爆肥肠和螃蟹的川味做法?
1、鲜香诱人的爆香炒螃蟹，馋得连壳都要多嗦两口，你知道是如何做的吗？秋风瑟瑟，蟹脚痒。正值吃螃蟹的好时候，一般我们都会选择清蒸的，享有巨蟹正宗的鲜美。我们也可以换个食用方法，简单进行爆香炒蟹，就都能让人垂涎三尺。
2、那滋味光想想就口水直流。螃蟹的做法怎么做好吃又简单2 准备的用料。先把螃蟹用淡盐水养半小时左右。把脐部扒开刷干净。再用绳子把蟹绑好。在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹。再在上面铺好盐，小火烧20分左右。放凉拿出就可以。
3、小编分享的是螃蟹的做法。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹绝对是好吃的一种食材。吃货们拒绝不了的食物。那么螃蟹怎么做好吃呢？小编告诉你哦！螃蟹可以这样做。第一种做法，就是很简单的一种做法，清蒸。清蒸小螃蟹。
大闸蟹可以吃里面的黑线吗?
大闸蟹肠位于头胸部最后端，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，内里污物，应小心剔除。
不可以吃，蟹黄旁边的黑色胶状物是螃蟹的胃，也被称为蟹尿包，位于背壳前缘中央，是形如三角形的骨质小包，内有污沙，紧连蟹黄，摘除黑色胶状物后即可正常食用。螃蟹性咸寒，吃时最好蘸点姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食；其中，脾胃虚寒者尤其要注意。
不能 ●四个地方不能吃 蟹胃：就是蟹盖里三角形的骨质小包。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分掏出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。蟹心：吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉。
不能，那是螃蟹胃，黑色的是污泥。螃蟹有四个地方不能吃：清除蟹胃：蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥。蟹肠：是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。螃蟹心：黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒，而蟹心为最。
蟹里面黑色的是蟹胃，蟹胃是不可以吃的。螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上最好吃的东西。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。
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