今天给大家分享广东肉粽做法大闸蟹，其中也会对广东的肉粽子怎么做好吃的内容是什么进行解释。
简略信息一览：
客家五角肉粽配方,调料用量?
1、把五花肉和香菇一起和所有调料拌匀，腌制一个晚上。粽叶泡热水10分钟，洗净泡凉水备用。香菇加1小勺油炒香。咸蛋黄喷一点点料酒，入烤箱烤5分钟，备用。绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。
2、、里脊肉切2厘米见方小块，加调味料C腌过夜。 粽叶洗净。大锅水烧开，加入粽叶煮10分钟。捞出，沥干水份。5 、拿一张粽叶，折成倒三角锥，然后依次加入糯米、绿豆、肉、板栗，然后包好并用绳子绑好。6 、把粽子在锅子里码齐。加入开水至水漫过所有的粽子。
3、包粽子肉粽所需调料有食盐、生抽、蚝油、白糖，将他们搅拌均匀即可，具体做法如下：所需食材：糯米、赤小豆、花生、粽叶、前腿肉、鸭蛋黄、料酒、大蒜、生姜。所需调味：食盐、生抽、蚝油、白糖。
4、猪肉要选取猪肉五花，瘦肉和肥肉比例要适中，一般比例为7：3最佳。配料的选择 为了提高肉粽的口感和香味，我们往往会在主料中加入一些配料，如：花生、绿豆、豆沙、咸蛋黄、香菇、香叶、大葱等，这样可以让肉粽的口感更加芳香可口。
高州肉粽的做法步骤图,高州肉粽怎么做好吃
用料 主料 糯米5000g 五花肉800g 鲜栗子500g 金华火腿300g 调料 花生油 3勺 食盐 1勺 鸡精 1勺 料酒 2勺 生抽 3勺 白糖 1勺 芝麻 1勺 嘉兴肉粽的做法 咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。
我着迷的是奶奶包粽子的过程，三层粽叶错落着搭好，轻轻展开、抹平，两手轻轻一弯，便弯出小小的圆锥形状，一撮米添在尖尖的角里，捏三颗红枣点在米中，再一撮米盖在上面。 奶奶不会让枣露出米外，于是红枣的汁液不会流出，全都浸在米里，不放糖，却更香更甜。
食材明细 糯米适量 五花肉适量 粽叶适量 棕麻适量 食用碱适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 生姜粉适量 酱油适量 耗油适量 咸鲜口味 煮工艺 数小时耗时 简单难度 鲜肉粽子的做法步骤 1 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。
肉粽做法有很多，下面介绍一款腊肉粽子制作方法食材糯米600克烟熏腊肉1块 辅料盐8克红烧酱油1勺十三香1克粽叶60克具体步骤1糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐红烧酱油十三香拌匀2干粽叶也是。
肉粽子的做法和配料4款肉粽的做法及所需材料准备
1、泡好的米和绿豆混合，剥出蛋黄，把蛋黄做馅，可以把剩余的小部分蛋清加入米里混合；蛋黄肉粽捎大，我们用两片叶子。取两片叶子如图交错重叠，卷起，放米，放肉，放蛋黄，放肉，再盖米；包起即可；锅里烧足量水，水开后下粽子，大火半小时，转中火至少5小时。
2、肉粽的配料 传统的嘉兴肉粽的主要配料包括糯米、猪肉、咸鸭蛋黄、冬笋、香菇、葱、姜、酱油、盐等。其中，猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的五花肉，才能使肉粽的口感更加香嫩。
3、嘉兴肉粽的做法 咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。五花肉1公斤切棋子块，用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时备用。
红豆海鲜肉粽的做法,红豆海鲜肉粽怎么做好吃
红豆海鲜肉粽 1猪腿肉洗净，切小块备用。2加入生抽、老抽、盐、白糖、沙爹粉拌匀，腌制过夜。3红豆提前一晚浸泡。4香菇洗净掰小朵、虾米、海蛎干洗净，浸泡一小时，沥干备用。5热油锅，倒入腌好的肉和肉汁。煸炒到肉发白，汁水不飞溅（就是水份去掉）。6糯米提前半小时浸泡好，沥干水备用。
红豆洗干净，浸泡3-4小时。春天竹子长成后，竹套自然脱落下来，将竹套洗净开水浸泡1-2小时，可以与粽叶放一起浸泡。
肉类：选择新鲜的五花肉或者瘦肉，肉质要鲜嫩多汁，肥瘦相间，这样包出的粽子才会有层次感。粽叶：选择新鲜的粽叶，提前清洗干净并烫软，这样包裹时不易破裂，也能增加粽子的清香。调味丰富：红豆馅可以在煮之前加入适量的糖和黄油，这样煮出来的红豆馅会更加香甜。
咸肉红豆粽 1 煲粽叶 2 把煲好的粽叶洗干净，沥干水备用。3 把所有材料泡浸。4 把泡好的豆类炒干水备用 5 把红蓝与咸肉用锅炒干水备用。6 咸蛋黄备用 7 虾干洗干净备用。8 把炒好的豆类与糯米加盐、油匀好备用。9 包粽子了 10 已包好的粽子。11 下锅煲粽子。12 出炉了，可以开吃。
关于广东肉粽做法大闸蟹，以及广东的肉粽子怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
