文章阐述了关于咸蛋黄味小龙虾的做法，以及咸蛋黄味小龙虾的做法***的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
咸蛋黄龙虾的家常做法是什么?
咸蛋黄准备：将咸鸭***黄取出，用刀背轻轻压碎成小块，备用。龙虾腌制：将切好的龙虾块放入碗中，加入料酒、盐、少量淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。炒咸蛋黄：在锅中加入适量食用油，油热后加入压碎的咸蛋黄，用小火慢慢炒至油色变黄，咸蛋黄颗粒变得松散，散发出香味。
小龙虾洗干净，要用牙刷一个个刷洗干净，小葱切段，生姜切成小粒；咸蛋黄隔水蒸15分中，用搅拌机打碎，也可以用勺子碾碎备用。小龙虾放入盐、料酒生姜和葱段腌制一个小时，腌制过程中15分钟翻一下，充分除腥。食用油下锅中加热，倒入腌制过的小龙虾，不断地翻炒，直至炒熟，盛起备用。
咸蛋黄小龙虾的做法如下：材料/工具：小龙虾500g、咸蛋黄6个、洋葱25g、青椒10g、红椒10g、精盐2g、白糖5g、生粉30g、食用油750g、葱花2g、锅、铲子、盘子。小龙虾揭虾盖，去虾线，刷洗干净后沥干水分，撒上生粉，下油锅炸3分钟。炸好的小龙虾沥油。洋葱、青椒和红椒切成小粒备用。
大学食堂做的家常小龙虾做法
1、先把柠檬切片蒜切片姜切片，龙虾加入加啤酒腌制，放人冰箱冷藏1个小时备用。蒸锅水开加入龙虾。
2、抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。 右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。 将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。 小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。 用剪刀剪去两侧的壳，去腮。
3、红烧小龙虾的做法步骤 将小龙虾洗净，去头，拔掉肠子，沥干水备用。 锅内放食用油，倒入龙虾，翻炒至泛红，然后放入姜蒜，继续翻炒，直至完全变红。 炒制结束后，烹入料酒，给少量盐，黄冰糖，少量醋和适量生抽。然后给水，进行烧制。我这个照片是先拍的，后来又加了生抽的。
4、香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
5、家常小龙虾做法合集 麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
6、十三香龙虾 主料：龙虾30只约1250克 辅料：薄皮青椒2个，葱姜蒜白芝麻各1克调料：A料：小葱30克，姜片、蒜子各30克，菜籽油150克，熟猪油80克 B料：豆瓣酱70克，特制龙虾粉30克，花椒粉12克，辣椒粉17克，盐23克，味精，鸡精各25克，白糖35克，芝麻油20克，啤酒半瓶。
咸蛋黄小龙虾做法
咸蛋黄小龙虾的做法 咸蛋黄小龙虾是一道美味且富有创意的菜品，它将咸蛋黄的咸香与小龙虾的鲜嫩完美地结合在一起，给人带来独特的味蕾享受。以下是制作咸蛋黄小龙虾的详细步骤：首先，准备好所需食材。主要食材包括新鲜的小龙虾、咸蛋黄、蒜瓣、生姜、香葱等。
啤酒小龙虾：在锅中加入半瓶啤酒，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖和少许盐调味，倒入小龙虾焖煮三分钟，最后撒上香菜即可。 咸蛋黄小龙虾：将小龙虾洗净，姜、蒜切片。油锅烧热，放入蒜、姜爆香，加入小龙虾翻炒。
然后加入啤酒，盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，大火收汁。最后撒上葱花。咸蛋黄锅巴小龙虾 [用料]小龙虾500克 咸鸭蛋1个 锅巴30克 [做法]小龙虾去头备用。咸鸭蛋切开，取出蛋黄，均匀捣碎。热油加入咸蛋黄，中火炒出泡沫，倒入虾球和锅巴，翻炒均匀，裹上咸蛋黄就好了。
十三香小龙虾 准备配料：紫苏碎、蒜瓣、小米辣、姜片、葱段。洗干净的小龙虾过油30秒，倒入大葱、姜片、蒜片、小米辣加调料（见文案），加一罐啤酒焖煮十五分钟，加入蒜末，紫苏碎加调料，翻炒五分钟出锅撒上香菜。
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