文章阐述了关于小龙虾煮烩面的做法，以及小龙虾烩面怎么做好吃的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
小龙虾怎么个吃法,-_-#第一次吃无从下手啊
1、剥下虾钳，并吃掉虾钳里面的肉。令虾头与虾身分离。一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，虾头与虾身分离。双手用力将虾毂捏碎，同时下压第二节虾壳。握住虾尾，轻轻拔出虾身里的虾肉。抽虾线。
2、白灼小龙虾 材料：小龙虾两斤，生姜，大蒜以及食盐，食醋，白糖，适量的料酒等。做法： 清洗小龙虾后，倒入锅中，加盐、生姜、大葱和料酒煮熟。 煮熟后，将剩余的生姜和大蒜切碎备用。 出锅后，将煮熟的小龙虾沾着碎末食用。功效：味道纯正，提高食欲。
3、麻辣小龙虾 （1）首先将小龙虾洗刷干净，然后去除虾线备用，当然如果你懒可以煮熟后再剔除。（2）小龙虾下锅炸至变色捞出。（3）再次烧油下葱、姜、蒜、洋葱、豆瓣酱、翻炒，再加干辣椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、豆蔻、丁香，翻炒。（4）倒入啤酒，盐、糖、味精、生抽、蚝油。
4、小龙虾吃法很多，有麻辣小龙虾、啤酒小龙虾、爆炒小龙虾、蒜香油泼小龙虾、油焖小龙虾、白灼小龙虾...感觉最好吃的还是麻辣小龙虾。
5、制作步骤：小龙虾最麻烦的其实是清理，第一步要剪去沙囊，在小龙虾眼睛后约一粒米处下刀。剪断后轻轻拉出沙囊。后边带的那一坨就是沙囊，有人说小龙虾的头不能吃，其实就是因为这个沙囊的缘故，剪去沙囊后就可以放心享用虾头里的虾黄了。
6、去虾钳，将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾，等温度降下后，卸掉下欠，捏着虾钳倒数第二节将其卸下。吃钳肉，将虾钳大头朝下，将虾钳掰开，将活动的那节用力拧一下，然后就可以掰断吃里面的肉。
烩面片的家常做法
1、炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。
2、作法 羊骨头自来水侵泡流血水。随后揉面600克小麦面粉2个手指头捏碱面，三个手指头捏盐千万不要加多了哟，加多了就拉不动了，面案抹油，把腥好的面擀成才条，再切割成窄片擀薄正中间轻划一刀。清水煮羊骨头，拉羊肉烩面，煮面条放进红薯粉条、黑木耳、金针菜、牛肉。
3、烩面片的家常做法如下：主料：面片（干）150克、鸡蛋2个。辅料：西红柿1个、菠菜2棵、蒜2瓣、香菜少许、生抽2小勺、米醋2小勺、香油适量。步骤：西红柿顶部切十字花刀泡入热水中。剥去外皮切成小块。菠菜去跟、老叶用水洗净控干。碗中加入米醋、生抽、香油、香菜拌匀备用。
4、原料：面片、西红柿、豆腐、芹菜、辣椒、盐、味精、鸡精、酱油、姜末、胡椒粉等。将西红柿、豆腐、芹菜、辣椒等切片备用。放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味。再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。
烩面的4种好吃做法
1、汤面，捞面，炒面，卤面，勤劳聪慧的河南人创造了很多面食。一天三餐不吃面，就跟丢了魂，缺了什么东西似的，没着没落，不踏实，感觉没吃饱。烩面，便是河南人创造的又一种美味小吃。
2、材料 鸡丁，黄瓜，腰豆，洋葱，番茄酱，辣椒酱，胡椒粉，酱油，薯粉，绍兴酒，蒜米，油 做法 先把鸡肉切丁，再用胡椒粉、酱油、绍兴酒、薯粉腌制好，放在一旁大约一小时。把黄瓜、洋葱、蒜米切丁。把鸡丁放入油锅炸至金黄，捞出备用。用适量的水与辣椒酱、番茄酱搅匀，备用。
3、准备油菜根1根，姜片5克，葱段5克，羊肉250克切块；将250克面粉倒入碗中，加水20毫升，顺时针搅拌揉成面团，密封醒发30分钟；烩面最重要的是烩面的汤汁，汤汁浓白是烩面好吃的关键，现在的烩面基本用两种汤汁，一种是羊肉汤，一种是牛肉汤。
4、准备羊骨头、羊腿肉、粉丝、木耳、黄花菜、豆腐丝、海带、鹌鹑蛋、面粉、葱姜、八角、大料、草果、茴香、盐。羊肉切成大块，羊肉和羊骨头用清水洗净，用清水中浸泡约1小时，捞出，冲洗干净。姜切片、葱切段，同八角、大料、草果、茴香一起用纱布包裹，制成调料袋。
5、配菜准备好，韭菜切段，其余全切小块，准备配菜的时候就可以烧水，准备下面条了。这边炒锅开始炒菜，那边烧开的锅就可以边下面条。
6、煸炒。加入酱油，盐，鸡精，调味即可。1开始煮面了，水开之后，把面片拉成细长，如图。1放入豆腐丝和海带丝和青菜一起煮熟。1煮好的面捞出，放进碗里，加入熬好的骨头汤就好了。一碗热气腾腾的骨汤烩面就好了。1吃的时候在放点辣椒油，醋，在放上几片炒制好的肉。
烩面怎么做制作
1、制作步骤：先把羊肉、羊骨清洗干净后凉水入锅。大火烧开煮出血沫。捞出清冼干净重新放入高压锅中，加入适量的清水。放入葱段、姜片、花椒、八角、料酒，盖好盖子压30分钟。接下来制作烩面的面胚。把食用碱和盐倒入温水中融化，面粉放入面包机中。
2、烩面的和面方法及做法如下：用料 普通高筋面粉（饺子面条粉） 350克（2-3人食用） 水 175克 油 适量 做法 将面粉加水揉成光滑的面团 把面团平均分成两份，揉圆揉扁。上下抹上油，放入盘子里盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
3、把粉丝、黑木耳、黄花菜、海带丝、羊肉片用大火把锅烧开。然后开始拉烩面，取出做好的烩面双手捏着面的面头慢慢的拉长，边拉边上下抖动，将面片拉薄拉长，然后在用手把面撕两下放入锅内煮沸。等到面条煮熟后再加入盐、鸡精调味道然后关火淋入麻油在放入香菜和辣椒油就可以食用了。
4、面粉和水的比例是1：0.45，以下是制作方法。步骤：面粉200克约加1克盐拌均。加水约100克，用筷子拌成雪花状，然后抓和成团，盖上湿布，饧3-5分钟。3-5分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧15分钟左右。15分钟后再来揉，然后盖上湿布，饧40分钟左右。这时你看到面团已经很光滑了。
5、制作步骤：面粉，温水，温水里面放入一勺盐。用筷子搅成絮状后，揉成面团，用保鲜膜盖上半个小时。切成小块，揉成椭圆形，擀成片，放进提前抹好油的盘子里，擀好的面片上也要两面都抹上油。这个过程比较慢，要一个个揉成椭圆，擀成片，抹油。
烩面胚怎样做更筋道
1、香菜即可。河南烩面的关键在于汤的鲜美和面的筋道。汤料的调味要根据个人口味进行调整，有的地方喜欢加入豆腐皮、粉丝等其他配料，丰富汤的口感。烩面的面条要求细腻光滑，筋道耐嚼，因此在和面和擀面的过程中要下足功夫。总之，河南烩面是一道讲究手艺和火候的传统面食，每一步骤都影响着最终的口感。
2、烩面是一道传统的中式面食，以其丰富的口感和营养价值受到许多人的喜爱。要做出营养且色香味俱全的烩面，需要注意面团的制作、配料的选择以及烹饪技巧。以下是一份详细的烩面制作指南：准备材料：面粉：选择高筋面粉，这样做出的面条筋道有弹性。鸡蛋：增加面条的营养价值和口感。
3、第三部： 另起锅上火加入羊肉汤，水开倒入烩面、放入木耳、羊肉、黄花菜、菜心、盐，最后加鸡精，枸杞、羊肉。连汤带面一起盛入碗中，撒上香菜，配小碟辣椒油一起上桌即可。烩面制作中的小窍门 1： 面粉中加入盐，碱，能使烩面更筋道。2： 冬天用温水和面软一点，夏天温度高可以用冷水和面硬一点。
4、煮面条：另起一锅水煮沸，下入面条煮至八成熟时捞出，过一下冷水，使面条更加筋道。烫青菜：在煮面的水中，可以顺便将青菜烫熟，捞出备用。打蛋花：在烩面的汤中打入鸡蛋，用筷子快速搅拌形成蛋花。出锅装盘：将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的肉块和各种配料，最后将热汤连同蛋花一起倒入面碗中。
做烩面煮几分钟能熟
烩面煮10分钟熟。煮时把胡萝卜、黄瓜削掉外皮切成细丝，把香菜、海带洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，然后全部放入油锅，打上一个鸡蛋，加上味精、盐和水煮熟即可食用。还可搭配羊肉、猪肉、牛肉、鸡蛋及各种蔬菜，鲜香味美。
自己做的手擀面，水开把面条下里，面条大概煮8分熟，拌一点辅食油，防止粘连。锅微热加入少许辅食油，鸡蛋打成蛋液，油热后鸡蛋液倒入。鸡蛋小火慢煎，煎成蛋饼，蛋饼切成小块。锅微热加入葱花和西红柿翻炒，西红柿变软后加入适量清水和宝宝酱油。
下入半包面条，用筷子搅拌避免粘在锅底，大约煮2分钟就好了。面大约快要煮好的时候，加入蔬菜肉粒包，热水一烫，基本就变软了，这时候面差不多就好了。加了点黄瓜片和西红柿，我喜欢蔬菜和面搭配着吃，营养会比较全面。河南烩面成品图。
碗中倒入面粉250g，加入清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟。
关于小龙虾煮烩面的做法，以及小龙虾烩面怎么做好吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
