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简略信息一览:
小龙虾家常做法***教程
1、适量 做法 买来的龙虾仔细刷洗,剪鳃,抽肠 点击查看大图 清洗干净的龙虾 点击查看大图 用清水淘洗干净,放入大碗中备用 点击查看大图 葱切段,姜蒜切片,能吃辣的干辣椒备用。
2、酱香小龙虾的做法 去头,去小脚,去掉钳尖,用牙刷洗干净,清水放一点盐,侵泡一会(30分钟以上)。葱,蒜,姜,洋葱,干辣椒,花椒,酱汁(水,黄豆酱,老抽,生抽,料酒,盐,鸡精,糖)拌好备用。
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3、小龙虾去虾头,然后再去虾尾那个泥肠。当然说起来比较简单,处理还是挺难的,建议不会的还是买的时候请店家帮忙清理好,自己回来直接刷吧!洗好之后,小龙虾先用开水焯一下,如果不怕麻烦的可以用油过一遍。2,锅里加油,可以多一些。油烧热之后,加生姜片,大蒜,花椒炒出香味。
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