上海火锅做法大闸蟹-上海火锅做法大闸蟹视频

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简略信息一览：

1、将螃蟹洗净，掀开外壳，去除蟹钳，然后将蟹身剁成几块，去掉蟹壳。将所有食材切好备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入干辣椒段，煸炒出麻辣味。倒入适量料酒，去腥味。加入火锅底料，放入适量的麻辣或清汤口味火锅底料，加入适量的清水。如果喜欢辣味的，可以选择麻辣口味的火锅底料。

2、做法：起锅放油放主料，配料煸炒出香味，放水适量中火煮5—10分钟，倒入火锅中，开涮！涮什么都可以，只要是能吃的，如：茼蒿，豆腐，血豆腐，基围虾，黄喉，鸭肠，香肠，火腿，百叶及各种蔬菜，海鲜，肉类及其它，依个人所好。

（图片来源网络，侵删）

3、做法一：螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。锅中放油烧七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生姜、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣酱炒几下，加水煮开，放生抽、料酒、鸡精。

1、下料酒，下茶树菇，煮熟后加盐和鸡精调味即可！花蟹2-3只光鸡1只（约500-600G）冬瓜500G 罐装上汤或清鸡汤适量盐砂糖油红椒2个生蒜3-5根姜5-8大片生抽香菜适量烹制步骤：花蟹委托小贩杀好后回家冲洗沥干水，用刀把蟹脚，蟹钳等部位拍碎裂，在焖煮时入味方便。

2、熏醉的螃蟹一切两半，去除腮和肠备用。炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。在爆香葱姜蒜。倒入螃蟹翻炒。加入白酒炒香。1在加入糖。1加入醋翻炒均匀。1加入生抽翻炒均匀。1加入一勺高汤烧至片刻。1加入适量的盐。

（图片来源网络，侵删）

3、银鱼紫蟹火锅是一种融合了海鲜和传统火锅的美食，它以银鱼和紫蟹为主要食材，搭配其他海鲜和蔬菜，形成了独特的风味。

1、分钟到10分钟。火锅螃蟹的煮制时间取决于螃蟹的大小和烹饪方式，是小螃蟹的话，可以在火锅中煮5分钟到10分钟，直到完全煮熟，大螃蟹的话需要煮15分钟到20分钟，以确保完全煮熟。

2、可以一起吃，但是，不要食用和螃蟹相克的食材，比如羊肉等等。原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。

3、宰蟹之前，最好能让蟹喝点烈酒，蟹醉一阵后，肉质带点酒香，也较容易处理。3 吃完蟹后，也可以就着此锅加入鲜汤，随之涮些荤素配菜，又是一道美味。4 蟹虾本是一家，入锅主料换成基围虾的话，就变成了香辣虾火锅了，做法不变。虾不用碎壳，洗净后直接配料炒制即可。

4、在家里做螃蟹火锅的方法有两种，第一个方法一共四个步骤，第二个方法一共六个步骤，可以选择喜欢的方法做。做法一：螃蟹处理干净，上锅蒸15分钟装盘备用。将所有材料洗净。香菇切米子刀、蘑菇撕条、五花肉和白萝卜切片、霉豆渣切小块、生菜揪断、青红尖椒切圈。

关于上海火锅做法大闸蟹，以及上海火锅做法大闸蟹***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。