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简略信息一览：
- 1、蟹粉烩翅是什么
- 2、淮扬菜的做法
- 3、好看好吃不辣的菜
- 4、上海有哪些超好吃的特色美食推荐?
- 5、蟹粉蹄筋是什么
蟹粉烩翅是什么
1、蟹粉烩翅裙是一道美味佳肴，其制作过程精细，味道鲜美。所需原料包括蟹粉40克，水发翅裙80克，鸡汤50克，小菜心3棵，味精2克，葱油、姜末、生粉各适量。制作方法如下：首先，将水发翅裙切成细长条，放入碗中，加入鸡汤，上笼蒸10分钟，让其充分吸收汤汁，提升口感和鲜美度。
2、蟹粉烩翅材料：用料主料：水发金钩翅150g。配料：蟹粉100g。调料：鸡汤250g，姜米10g，葱花10g，精盐2g，味精1g，鸡粉2g，胡椒粉0.3g，料酒25g，姜汁15，稳定生粉25g，色拉油50g，香醋5g。
3、蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效.类别：浙菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 美容养颜食谱 工艺：烩 蟹粉鱼翅 口味：咸鲜味 食用：中餐晚餐 口感：此菜滋味醇厚，色彩鲜艳，相映成趣，和谐悦目。
4、如名贵的大菜：蟹粉扒鱼翅、蟹粉扒鱼肚、蟹粉扒辽参、蟹粉狮子头等。中档略上的菜肴：蟹粉烩鸽蛋、蟹粉烩蹄筋、蟹粉豆腐、蟹粉虾仁等。还有的地方菜：蟹粉烩粉皮、蟹粉菜心、蟹粉年糕、蟹粉鱼丸、蟹粉鱼线等。其它类：蟹粉羹、粥，蟹粉汤包、馄饨等（肉馅中加入蟹粉）。蟹粉炒饭、盖浇面之类也有。
5、蟹粉燕翅类：主要菜品：清炒蟹粉、清炒蟹钳肉、蟹菊鲍翅、蟹黄鱼翅炖节瓜、蟹黄鱼翅玉瓜卷、龙王赶燕、蟹黄燕窝鸽蛋、蟹粉拌鹿筋、蟹黄哈士蟆、蟹松等。特色：蟹粉与燕翅等高档食材的结合，使菜品既具有蟹粉的鲜香，又增添了其他食材的独特风味。
6、形成了紧密的社区网络。周边环境：社区附近有漕河泾开发区公园、徐家汇源景区、上海植物园、上海龙华寺、龙华塔等旅游景点，为居民提供了丰富的休闲***选择。特产美食：附近有乌泥泾手工棉纺织品、鸽蛋圆子、鸭肫肝、蟹粉烩鱼翅、面拖蟹等特产美食，让居民能够品尝到地道的上海风味。
淮扬菜的做法
1、清炖蟹粉狮子头：选用肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅，加入葱姜水、料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋液等调料拌匀，再加入蟹黄和蟹肉拌匀。将调好的肉馅做成大丸子，放入砂锅中，加入鸡汤，用小火慢慢炖煮至熟。这道菜色白如玉，肉质鲜嫩，蟹黄浓郁。糖醋排骨：选用猪小排，切成块状，用开水焯水去腥。
2、做法：将五花肉和瘦肉切成粒，剁1分钟，加入荸荠末、淀粉、料酒、胡椒粉和葱姜水搅拌上劲。将肉米团成肉团，放入油锅四面煎至发白，捞出放入炖盅，加入高汤，撇去浮油。上锅用中小火蒸3个小时，待肉圆酥后，撇去浮油，下入油菜芯，再蒸一分钟，调味即可上桌。
3、淮扬菜中常做的家常菜及其做法如下：扬州豆腐 做法：将豆腐切丁出水，火腿、木耳切丁备用。炒锅烧热放油，加入葱丁翻炒出香味后，加入高汤及豆腐、火腿、木耳、青豆等食材，放入盐、味精、胡椒粉调味，用淀粉勾芡后装盘。特点：色彩鲜艳，口感嫩滑。
好看好吃不辣的菜
宫保鸡丁（不辣版）：使用甜酱代替辣椒，鸡肉鲜嫩，花生香脆，口感丰富。 红烧肉：肥而不腻，肉质酥烂，酱汁浓郁，非常适合搭配米饭。 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜嫩，搭配姜葱和酱油，简单却非常美味。 糖醋里脊：酸甜口味，外酥里嫩，深受喜爱。 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝鲜嫩，粉丝吸收了蒜蓉的香味，口感极佳。
最常见不辣又好吃的菜包括番茄炒蛋、糖醋里脊、红烧肉、红烧排骨、粉蒸牛肉、清蒸鱼、白灼生菜、香菇芥兰等。番茄炒蛋：这道菜色泽鲜艳，口感酸甜适中，非常适合不喜欢吃辣的人。糖醋里脊：里脊肉外酥里嫩，搭配糖醋汁，酸甜可口，深受大众喜爱。
不辣的菜有很多好吃且受欢迎的选择，以下是几种推荐：干煸豆角 特点：这道菜以四季豆为主料，搭配不辣的红辣椒和大蒜，口感鲜美，豆角炸至表皮焦香，加入酱油、糖和料酒调味后，味道醇厚而不腻。适合人群：喜欢蔬菜的鲜美口感，又不太能吃辣的人。西芹腰果炒虾仁 特点：这道菜色彩鲜艳，口感丰富。
福肆轿基鼎肉片是福州非常著名的一道菜，以其鲜嫩滑口的肉质著称，许多福州人都会制作这道菜。因此，在福州的街头小摊上也能找到卖福鼎肉片的地方。如果有机会，我一定要亲自尝试一下。 除了以上提到的美食，福州还有其他不辣但同样美味的菜肴，如板栗饼、荔枝肉和佛跳墙。
鲁菜、粤菜、清炒菜、淮扬菜以及东北菜等家常菜通常不辣。 广受欢迎的好吃家常菜包括：炒鸡蛋、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、土豆烧牛肉、红烧排骨、清蒸鲈鱼、白灼生菜、香菇芥兰、小鸡炖蘑菇、醋溜***、酱牛肉、肉末拉皮、大拌菜以及酱豆腐。
风味茄子：这道菜以其酸甜口感和外焦里嫩的特点，成为了一道非常受欢迎的下饭菜。茄子块裹上淀粉后炸至外皮酥脆，内部软糯，即使通常会加入红辣椒，也不具备辣味，非常适合不喜欢辣的人食用。制作方法简单，茄子切块后裹上淀粉炸制，再用调味汁翻炒，关键在于炸茄子的火候和及时翻炒以裹上料汁。
上海有哪些超好吃的特色美食推荐?
上海十大特色美食小吃推荐如下：蟹壳黄：特点：形圆色黄似蟹壳，味美咸甜适口，皮酥香脆。馅心：有咸、甜两种，咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。小绍兴鸡粥：特点：鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口。配料：用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料。
腌笃鲜：特色：火腿多且香，加入笋片和猪肚，高汤慢炖，味道鲜美。推荐理由：经过上海大厨改良后的腌笃鲜，已成为上海本邦菜的头牌，深受食客喜爱。葱油拌面：特色：面条快速捞起，拌上香葱猪油，香味四溢，食欲大增。推荐理由：作为上海的经典面食，葱油拌面以其简单而美味的做法，赢得了无数人的喜爱。
生煎包：外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是上海街头巷尾常见的夜宵佳品。 烤冷面：薄如蝉翼的面条裹着浓郁的酱汁，配上脆爽的蔬菜，让人回味无穷。 烤生蚝：新鲜的生蚝搭配特制的酱料，每一口都是满足。 粉丝饼：外皮酥脆，内里软糯，是上海人夜晚的小确幸。
蟹粉蹄筋是什么
1、水发蹄筋250g，小青菜8棵，母毛蟹3只，盐1茶匙5g，猪油1汤匙15g，水淀粉2茶匙10ml，鸡汤250ml 做法：毛蟹煮熟后拆蟹粉。青菜剥出菜心。蹄筋洗净。中火加热炒锅中的猪油，将蟹粉炒出蟹油后，加入鸡汤煮沸。将蹄筋和菜心一同放入。待锅中所有食物再次煮沸，调入盐，最后用水淀粉勾芡拨匀即可。
2、松鼠桂鱼：以其独特的造型和酸甜可口的味道深受喜爱。响油鳝糊：鳝鱼鲜嫩，搭配浓郁的酱汁，口感丰富。蟹粉蹄筋：选用优质蟹粉和蹄筋，味道鲜美，营养丰富。清溜虾仁：虾仁鲜嫩爽滑，清淡可口。太湖莼菜汤：以太湖莼菜为主料，汤清味美，具有地方特色。苏式小吃：枣泥拉糕：口感软糯，甜而不腻。
3、苏式鲜肉月饼、丰镇面、红白汤奥地利烤面、鸡头米汤、蟹壳黄、鱼香春卷、油酵母、小馄饨、糖粥、酒饼。如哑巴油炸林顿路店、潘玉林糖粥店、德兴嘉鱼坊店、年糕店、荣阳楼等。这些店味道不错，地理位置也不错，很多人都推荐它们。不会推荐与刘菊、桃花源、桃叶店、产品坊这家专为游客开设的。
4、但不同季节的各种时令美食，如枇杷、杨梅、塘藕、大闸蟹、腌笃鲜轮番上市，大饱眼福之余还能大饱口福。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、氽糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等。
关于水晶萝卜做法大闸蟹，以及水晶萝卜丝的做法大全窍门的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
