文章阐述了关于绿花菜做法大闸蟹保存，以及绿菜花怎么保鲜的信息，欢迎批评指正。
简略信息一览：
上海本帮菜有哪些
上海本帮菜，又称海派菜或沪菜，是上海地区的传统地方风味菜肴。以下是一些常见的上海本帮菜：红烧肉：选用猪五花肉，经过慢火炖煮，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，甜咸适中。油爆虾：选用新鲜河虾，热锅冷油快速炸制，外皮酥脆，内部鲜嫩，甜中带咸，口感极佳。
上海十大特色菜有红烧肉，糖醋排骨，炒年糕，油爆虾，四喜烤麸，醉鸡，炒豆腐脑，生煎包，笼包，葱油饼。红烧肉：红烧肉作为本帮菜的代表之一，早已深入人心。选用五花肉为主料，糖、料酒、老抽等佐料慢炖而成。肉质鲜嫩，味道浓郁，入口即化，让人回味无穷。
上海本帮菜可真是丰富多样呢！下面是几道经典的上海本帮菜，快来看看吧：锅烧河鳗：这可是道硬菜，河鳗烧得入味至极，每一口都是满满的幸福感。红烧圈子：圈子就是猪大肠啦，但经过红烧之后，味道醇厚，完全不会有腥味。佛手肚膛：这道菜造型别致，像佛手一样，味道也是鲜美得让人停不下来。
大闸蟹先上市公的还是母的-大闸蟹公的先成熟还是母的先成熟
1、大闸蟹公的先成熟还是母的先成熟 一般情况下，母螃蟹会先成熟。雌蟹 农历九月是雌蟹进食的最佳时间。在农历九月底，母蟹的螃蟹开始吃饱。螃蟹是母蟹的精华。螃蟹含有卵巢的消化腺和雌性螃蟹，雌性螃蟹含有脂肪酸、磷脂、铁、磷和硒等微量元素。吃雌性螃蟹可以补充蛋白质，促进身体新陈代谢。雄蟹 阴历十月是雄蟹的最佳进食时间。
2、大闸蟹是前期的母蟹的蟹黄先成熟，很硬了，这时候的母蟹好吃。到了深秋以后，公蟹的膏也厚了，很结实，这就到了吃公蟹的时候了。所以吃大闸蟹，是先吃母再吃公。大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
3、在十月，选择食用公蟹是最佳的选择。 民间有“九雌十雄”的说法，意味着九月适合吃母蟹，而十月则是公蟹的最佳食用期。 公蟹的肉质相比母蟹来说，到了农历十月通常更加饱满丰富，因为这时公蟹的蟹膏最为充实。
4、而母大闸蟹有蟹黄，两者主要是生殖腺不同，所以食用的味道也会有所不同。并且，公大闸蟹和母大闸蟹成熟的季节也会有所不同，所以具体吃哪种可以根据季节在定，一般建议在母大闸蟹上市的时候吃母大闸蟹，公大闸蟹上市的时候吃公大闸蟹，母大闸蟹上市时间在每年9月份，公大闸蟹上市的时候在每年10月份。
鲜香菇可以做成什么菜呢?
用香菇可以做的菜有以下几种：香菇鸡汤：简介：将香菇与鸡肉、姜一同炖煮，简单营养又好喝。特点：汤色清澈，味道鲜美，营养丰富，适合秋冬季节滋补。香菇炒***：简介：这是一道清淡鲜美的家常菜，炒大***时加入香菇，提升口感和味道。
用香菇可以做的菜有香菇烧菜心和微波炉版的虾仁酿香菇。香菇烧菜心： 用料：菜心、香菇、香葱、生姜、盐、白糖、淀粉、鸡精或味精。 做法：锅内热油后，先煸炒菜心，再下入香菇同炒，加入适量的料酒、盐、鸡精调味，最后放少量水，青菜出水后即可出锅。
鲜香菇可以做成香菇炖菜，具体做法如下：准备食材：主要材料：五花肉200g、鲜香菇3朵、豆腐2块、鸡蛋3个、娃娃菜1颗、木耳15朵。调味料：生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、糖1勺、香油半勺。辅助材料：蒜苗1根、小米辣3个。食材处理：将鸡蛋煎至两面焦黄，然后切成宽条。鲜香菇切片备用。
鲜香菇可以用来制作香菇五花肉炖菜。具体做法如下：准备食材：鲜香菇3朵，切片备用。五花肉200g，煎熟后备用。鸡蛋3个，煎至两面焦黄后切宽条备用。豆腐2块，煎熟备用。娃娃菜1颗，撕成大块备用。木耳15朵，提前泡发好备用。蒜苗1根和小米辣3个，用于最后提味。
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