接下来为大家讲解小龙虾极致做法大全，以及小龙虾的做法大全家常做法步骤涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简略信息一览：
香辣小龙虾的四种做法
烧工艺 数小时耗时 普通难度 香辣小龙虾的做法步骤 1 买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，以便更好的清洁。去除小龙虾的黑线（虾肠）：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。
姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入步骤1里准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。
龙虾，用盐水搓洗，好除去泥沙，然后滤干。在虾背上划出一刀再码味。用姜片、葱节（叶子就可以了），料酒，盐码味，码够十分钟。等虾码味的时候，就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用。豆拌酱，当然少不了。黄瓜切成细条，撒点盐腌一下。
【制作过程】：首先，去市场上挑选5-8斤的小龙虾，拿回家后，将它们彻底的清洗几遍（这个过程，想必大部分人都已经非常熟悉了，小编在此不再赘述，建议大家把主要的精力放在香辣汁的做法上面，在家做的首要的优点是可以最大限度地保持它们的卫生程度），全部弄好后，装入盆中备用。
这个季节正是吃小龙虾的时候,请问小龙虾有什么神仙吃法吗?
1、也跟上述的操作差不多，只不过我们要加入许多的番茄酱来让整个小龙虾根据番茄的风味。制作出锅后尝一尝味道，如果盐量不够的话，还可以适量的加一些盐。出锅之前撒上碎香菜就会更加的提味和鲜美。所以番茄小龙虾也是很受大众欢迎的。以上就是小编对于小龙虾有几种做法的一些简单建议。
2、好吃的小龙虾做法：主料：小龙虾5斤、黄瓜2根、芹菜一根。辅料：干辣椒段适量、大蒜一整个、大葱两根、啤酒两听、青花椒鱼佐料一包、花椒适量、姜片适量。
3、在享用小龙虾时，通常搭配冰镇啤酒或者其他饮料，不仅能够解辣，还能增加用餐的乐趣。同时，吃小龙虾也是一件社交活动，人们常常聚在一起，边剥虾边聊天，享受美食的同时也能增进彼此的感情。总之，小龙虾的最佳吃法因人而异，但无论如何烹饪，新鲜、干净、味道浓郁是其共同的特点。
4、汤着吃 小龙虾汤，也是一种不错的吃法。将小龙虾洗净后加入热油锅中翻炒，再加入适量的水、葱姜蒜等料，煮开后将小龙虾捞出，最后加入盐和适量的醋即可。糊着吃 小龙虾还可以糊着吃，这种吃法在传统的夏天生鱼片已经不能满足现代人对美食的要求时异军突起。
5、口味虾，也被称为长沙口味虾，麻辣小龙虾，十三香小龙虾。夏天正是吃小龙虾的季节，和三五好友去夜市摆上一桌，喝酒聊天，岂不快哉。如果你想在家也能和家人享受到大排档的美味，那就自己动手吧。小龙虾教程给你，美食就是要分享。以下是制作麻辣小龙虾的两种方法和两种口味，总有一款适合你。
大厨教你八款小龙虾的做法
1、将锅内倒入1500克色拉油，烧至六成热，倒入解冻后的小龙虾，翻滚三至五秒，迅速捞出，控油。
2、原材料延伸：冰镇香螺，冰镇芥兰味道毫不逊色。主料. 小龙虾600克 辅料. 野山蒜80克 红椒圈15克 香菜梗15克 调料. 美极鲜辣汁30克 美极小炒鲜80克. 美极鲜鸡粉10克 水500克. 料酒5克 大厨心得：把小龙虾浸泡在美极鲜辣汁和美极小炒鲜调制的卤水中，先卤后炸，麻、辣、鲜、香，十分入味。
3、倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。此时小龙虾还是活的.有反应，不是死透不动的。）翻炒至变色 倒入啤酒和水没过龙虾（也可以全放啤酒。啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。
4、麻辣小龙虾的做法准备食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。 提前准备好原料，小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些，然后放入清水中浸泡10分钟备用。
5、一：十三香小龙虾 食材：小龙虾、白酒、虾粉、十三香、蚝油、啤酒、白胡椒、糖、盐、生抽 步骤：小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。在锅中倒入油加热，下葱姜煸香。
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